Ｋｉｙｏｔｏ便り

親子の絆の深さに感動！

昨日10月17日は、伊奈ガスさん主催の親子クッキングコンテストの審査員として
埼玉県県民活動センターに呼ばれていた。
県大会、全国大会と続く地区予選も兼ねていた。
参加者は、全7組
小学生の子供とその父兄がチームとなり、競い合うという主旨のもの。
当日は、レストランでも、ベジフルキッズラボがあったが、
小林さんを中心に野菜ソムリエさんにお任せしての参加だった。

結構気楽に参加させて頂いた（失礼）
が、各チームとも、お母さんやお父さんと子供たちの
コミニケーションが素晴らしい！
そうか〜、こんなに、優しく声がけして、
褒めながら、教えているから、みんな料理が好きになるんだなあーと
感心しきりだった。
自分の子供への、日頃からのコミニケーション不足や
スタッフへの指示出しなど、反省させられ、教えられた。

写真は、優勝した親子とその料理。
味のバランスと手際の良さから、審査員満場一致となった。
ちなみに昨年も優勝したという。

今日は野外授業だぞ！

今朝は、レストランを抜けて、食育講座「ベジフルキッズラボ」の
野外授業でブルーベリー収穫体験のため、日頃から、野菜を納めて頂いている、
緑区書上野田の萩原さんの農場に行ってきました。

お店のオープンに間に合わせるため、途中で抜け出し自転車で店に向ったのだが・・・

やっぱり子供は外で遊ぶのが一番似合うね。楽しそうにぶるーべりー他、野菜の収穫をしていました。

ベジフルキッズラボ復活！

昨日６月２０日は、
食育イベントの「ベジフルキッズラボ」の開催日
実は４月に体験教室もやったんだが、
そこからの参加は少なく
今回も、過去２年間参加している子供たち。
昨年９月に一区切りをつけたが、
そんな子供たちとは９ヶ月ぶりの再会だった。
講師の野菜のソムリエさんたちも
顔なじみの面々に、会えて嬉しかったみたい。

今回は夏野菜を使ったカレーと
熊谷産の小麦で作ったチャパティーを作った。
前半は、夏野菜のお勉強。
後半は、チャパティーの生地をコネコネして
先生にプライパンで焼いてもらった。

次回はKiyotoを離れ、見沼の農家の萩原さんのところへ行き
ブルーベリー摘みを体験する。
詳しくはこちらから、
http://www.kiyoto2007.com/event-top/index.html

まずは一区切り

５月から始まった、ベジフルキッズラボ全５回の行程が今日で終わった。
９月のテーマはブルーベリー

野菜の色素はphバランスによって左右される。
野菜から汁を抽出して
重曹やクエン酸を加え、色がどのように変化するかを確かめた。
アントシアニンが、体にどんな作用をもたらすかなどを教えてもらった。

最後は、スポンジケーキ、コーンフレーク、ホイップクリーム
アイスクリーム、ブルーベリー、そのソース
を用意してもらい、
バランスよく器に盛り付けるという、体験だったが、
子供たちは、器にこれでもかと盛り込んで、バランスどころではなかった。（笑）

野菜のソムリエの小林さんと牧野さんが毎回毎回工夫を凝らして
教えてくれた、ベジフルキッズラボだった。
まずはおふたりに感謝。

そして、今後も再度、修正点などを見直し、新たなスタートが切れるといいですね。
お母さん(お父さん）も参加してくださいね。
親子で教わるのが基本ですから！

玉蜀黍って読める？

とうもろこしを漢字変換すると玉蜀黍と出た。
へ〜絶対書けないな。
唐黍などとも言うが、本日のベジフルキッズラボのテーマはトウモロコシ。
ガソリン急騰はひと段落感があるが、飼料用トウモロコシの価格はどうなったのだろうか？
遺伝子組み換えの食料としてもなにかと話題の多いトウモロコシ。
そんな社会的問題はさておき、
子供たちは、トルティーヤを作り、タコスにして食べていた。

日本では、焼いたり蒸したりが多いが、
世界では、様々に加工して食している。
また、飼料としても欠かせない食物。

今年の夏休みに、内のスタッフが、嬬恋で収穫のお手伝いをしていたが、
朝摂れトウモロコシを自宅に送ってくれた。
皮を剥き、生のまま食べると、非常に新鮮で美味しかった。

結構食べ方がうまいほうで、自信があったが、そのトウモロコシは、
目が詰まっていて、丈夫は歯をもってしても、綺麗に剥けないほどだった。