鶏ガラって売ってないのよね…

お休みに入って
あまりのヒマさに何度も作った
自家製ラーメン

新潟にしかないスーパー、原信で1つ60円で売ってる鶏ガラとキャベツの芯、人参、玉ねぎにしょうが、にんにくを
コトコトいちにち弱火で火にかけ
スープを作るので
野菜の甘さの優しいラーメンになります

タレは先日作った煮豚の煮汁を煮詰めてるので
脂もほどほどに

今回は鶏チャーシューに。
ほろほろ崩れちゃう柔らかさ


半熟煮卵もバッチリ

炒めた野菜はもちろん
お義母さんの畑のもの

お野菜は
日曜日に畑に行って収穫。
ほぼ、毎週行ってるけど 笑
キャベツにそら豆、カブ、スナップエンドウ、玉ねぎにほうれん草、そして今期2度目の収穫のイチゴ。
シンプルに焼いてお塩で食べると
甘さがぎゅっとするのです。
特にカブは生でも焼いても甘くて美味しいのです！
とにかく旨し

イチゴにシャンパン(厳密にはスパークリングワイン)なんてやってみたりして 笑