食育のススメ

食べ物を粗末にすることの代償

食糧自給率が３９％だといわれる。しかも日本人一人当たりの米の消費量、約６０キログラムの倍以上の食糧を捨てているといわれています。

一方で秋葉原の無差別殺人など、話題に事欠かない殺戮（さつりく）の社会。
いつからこんな時代になりはてたのでしょうか？

食糧は、もともとは命ある動植物であり、その命の犠牲の上に、私たちの命はささえられています。
この根本教育がなおざりにされてきたことが、昨今の生命軽視の社会情勢を作り上げたといえまいか。

戦後教育で一番欠けていたことが食育であると私たちは気づきはじめました。

私は、限られた命を大切に生きることの喜びや充実感、あるいは生命の尊厳をあらためて学ぶために、私たちの肉体の根源である「食糧」に由来する「理想の姿」を学んでいきたいと思います。

７月８日（火）午後３時３０分より会津坂下町中央公民館において、私の尊敬する東京農業大学小泉武夫教授の「食育講演会」が開催されます。

ぜひ多くの方々に拝聴していただきたい。