懐かしいドーナツ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　懐かしいドーナツ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日のおやつにドーナツを久々につくりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　わが家にある最古の料理本のレシピからです。

　　　　　　その本の初版は昭和35年で、第20刷の昭和44年の主婦之友社の「家庭でできる和洋菓子」です。

　　　　　　　　母から譲り受け、わが家に持ってきたもので　嫁入り道具の一つとでも言いましょうか・・・。

　　　　　　　　わたしの記憶に残るおやつは、すべて母がこの本を見ながら作ってくれていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　その中で一番、油汚れの残るページが「ドーナツ」です。

　　もちろん写真も白黒だったり、生クリームの飾りケーキは無くてバタークリームの飾りケーキが載っていたりで、時代を感じるレシピ本。

　　オーブンもなかなか家庭に無かった頃でしょうから、ドーナツはフライパンで油で揚げるお菓子ですから、家庭で出来るお菓子の代表格だったでしょう。

　今は、ホットケーキミックスなどで簡単に作ったり　某チェーン店の市販品を買うご家庭も多いでしょうが・・・。

　　　　　懐かしいドーナツレシピですが、本物の味をJr.に知らせたくて　その本を引っ張り出しました。

　　　　　　作り方

　　　　　　　　1.　ボールにバター30ｇと砂糖80ｇを白くなるまで混ぜ、卵1個・牛乳60ccを加えよく混ぜる。

　　　　　　　　2.　粉200ｇとBP小2を混ぜたものを1.に加えて、一まとめにする。

　　　　　　　　3.　リングにして油で揚げる。出来上がり！！

　　　やわらかい生地ですから、手粉をしながら形を作ります。あまり粉を加えすぎると固いドーナツになってしまいますから注意！

　　　　　　　　子供の目からすると、バターと砂糖を混ぜるとドンドン白くモッタリするのが不思議でした。

　　　油に落としたドーナツの穴を菜ばしで器用にクルクル回すと、形の良いドーナツになることを発見したのは、もう小学校も高学年だったような気がします。。。

　　　　チェーン店では、このタイプのドーナツを「オールドファッションドーナツ」と名前をつけているようですが、

　　　　　　　　　　　　　　　　　わたしにとっては、ドーナツとはこの「ドーナツ」ひとつです。

　　　　　　

子供のころ、妹と作ったのを思い出します。
もちろん‘固い！’ドーナツでした＾＾。

懐かし〜＾＾ポチ！

[サスケ]

おやつは手作りが最高ですね。
作る時間も楽しいし。
我が家も時々作りますよ。
やはり、少し硬いドーナツですが。
でもこれは、柔らかくする添加物が入ってないためですが、こちらの方が健康的だと思いますよ！
「オールドファッションドーナツ」にポチ！

創るかどうかわかりませんが レシピいただきました。
それに菜箸でくるくるすれば丸いドーナツになるとの情報中々です。

倅さま
懐かしい〜って思い出せるって・・幸せですよね！！
ポチ☆ありがとうございます。

サスケさま
はい、BPにはアルミが入っていますから。。。
わたしは、アルミ無添加のものを使っています。
ケーキには入れないですしね！！
サスケさんのようなプロのようには出来ないけど・・・。

ポチ ありがとうございます。

gozilaさま
海浜公園で、ドーナツでおやつ というのもいいかも。。。
もちろん わたし作っていけたらなぁ〜！！

この記事を読んで母親が何も無いときはドーナッツっていいながら
作ってくれていたころを思い出しました。

懐かしさがこみあげてきました。

❤❤❤凸傑作♥ﾎﾟﾁ！します。凸❤❤❤

みやちくさま
お母様の思い出を お大切に！！
こちらも ほんわか 胸が温かくなりました＾＾。