アーティチョークを食す!!

先日知人が、ANAの機内誌を持って来てくれました。

「アーティチョークの記事があったわよ」と。

青山マルシェで見つけ、イタリアの畑にまだ収穫前のそれが実っていたのを思い出して

早速購入してみたものの、意外な実の固さとトゲトゲに食す野菜なのか？？？

の疑問もわいてくる始末で、冷蔵庫にころがっていました。

せっかくの知人の好意にこたえなっきゃ!!

食し方を調べたところ、イタリアでは春の旬野菜。

路地では各家庭がバーベキューコンロを出してアルミに包み、蒸し焼きにするようです。

一枚一枚、花弁状のものをはがして、バターソースにつけながら

歯で食せる部位をしごいてたべるとか。

路地で焼かれる実の香りが春の風物詩で、観光旅行では滅多に味わえない

本場イタリアの味とまで案内されています。

ならば、勇気を出して調理開始です。

といっても、ここは日本の小さなマンション。

路地もなく、バーベキューコンロもないので

4つ割りにして、50分ゆでました。

う〜ん、これでいいのかしらん？？？

味は、ブロッコリーの茎の味が一番近いかな。。。

ともあれ、完食したわけだから美味しかったということに。

異文化体験は大事です。

そうそう、知人の持ってきてくれた雑誌に載っていたのは、

ベトナムの高原リゾート都市で、そこは花食文化が根付いているという記事で

アーティチョークは、豚の塩茹でと一緒に1時間煮込まれてました。

たとえ1時間煮込まれていたとしても、到底食べれそうにない実なんだけど・・・

次回は、ベトナム体験もしてみなきゃ！！

こんにちは。

特産品ほどガッカリさせられることはありませんね〜
などと、食ったことがないので言っております＾＾
どうでした？また食べたい味だったでしょうか。

ポチ！

Pondさま
ご推察とおり、次回は、オブジェで購入でしょうか。。。
茹でる時間を考えると、微妙なお野菜です。
でも、日本食の竹の子・わらび・ぜんまいなども海外の方にとっては
何故食べるのか？？の山菜でしょうか？？？

初めて見ました！
パッと見は食べられるの？？っていう感じですね〜

アーティーチョークが贖罪になるとは聞いていましたが
ブロッコリーの茎の部分と似た食感だとしたら
わたしは食べないかもしれません。
よく行く「ひたち海浜公園」にもうえてあったので
花を楽しみにしていたのですが ２５日に行ったら
刈られてしまい 影も形もありませんでした。

[イタ寅]

アーティーチョーク、イタリア語ではカルチョーフィと言って、肝臓を強くすると言われてます。ただし、ワイン、特に赤ワインと一緒に食すとワインの味がすっとんでただ渋みだけが残るので注意。僕はローマで食べる”ユダヤ風”にから揚げにします。ブログにも春に載せました。

hisaさま
まだまだ知らない未体験ゾーンがありますね。
トゲトゲが痛いんですよ。。。

gozilaさま
あら、残念でしたね。
植えてある姿が見たいものです。
どんな花でしょうか？？

イタ寅さま
ユダヤ風ですか！！！
唐揚げとは、はじめて知りました。
赤ワインの話し・・・伝えておきます。
その時、一緒に飲んでいる人がいましたから。。。