大根餅

気にはなっているのに、なかなか料理するまでにいたらないメニュー

それが、大根餅でした。

ただなんとなく・・・ですけど・・・

で、大根が宅配で来るし、いなかから来るしで2本、3本と溜まったところで

作ってみることにしました。

レシピによると、

300ｇの大根を半分はすりおろし、半分は千六本ぐらいに切り、

ねぎの小口切りと、片栗粉大匙3、小麦粉大匙１、中華だしと醤油、酒を加えて

フライパンでゴマ油で焼きます。

実は、この作り方では、大根の水分が多くて、ベタベタの大根餅に。

写真にも撮って見たものの、お知らせする気分にもなれず・・・

このままだと、肝心の大根が無くなってしまうと気付いた今日、再チャレンジです！！

今日のレシピは、

大根の1/3をすりおろし、2/3を千六本に切りました。

そうすると、べたつかず上手くいきました！！

水分が多いからといって片栗粉をふやすと、やはりベタベタになってしまうようです。

大根がふっくらとモチモチの食感に・・・不思議ですねぇ〜。

今まで、なんとなくだけで作ってこなかったのが残念です。。。

この大根餅は、今後わが家の定番料理になる予感、

「ミルママの勘だけの料理」にもう追加しておけるでしょう＾＾ｖ。

おはようございます。
食べるのが商売で作れません。あとで妻にレシピーを読んでもらい
ます。大根餅〜いいですね。
ポチリン〜☆

HINOKIさま
ご訪問、コメントありがとうございます。大根餅は、和食の煮物に飽きた時、中華の味が斬新だけど素朴な味で優しいです。是非、奥様に作って頂いてください。

ミルママさん、こんにちは♪

大根餅美味しそう(ﾟ¬ﾟ*)
子供たちも喜んだんじゃないですか？
ポチ☆ん♪

おぼーさま
ありがとうございます。
は〜い！
大根が地味ながらも、味で勝負の大変身です。

大根餅美味しそうですね〜

hisaさま
美味しそうに撮れました！！
実際、美味しいですよ＾＾ｖ。