びわのシロップ漬け

びわのシロップ漬け

いなかから「びわ」が送られてきました。
正直、「びわかァ〜」とこころで、つぶやく。

いなかからの果物ランキングは、1位、白桃　2位、マスカット　3位、ピオーネが嬉しいな！！
なんとも、びわは、ランク外。

びわは、いなかの畑や路地や裏庭に植わっていて、地味な木。
決して果物の仲間とは、思えません。。。

送られて来た姿も、白桃のように一つ一つ丁寧に包まれる訳でもなく、
マスカットのように、専用の立派な箱に入れられてる訳でもなく、
一晩中、宅配車にゆられた体には、打ち身が目立っていてます。

このびわちゃんを、立派な果物の仲間にいれなくては！！！

材料：皮を剥いたびわの重さの、半分の水と、水の半分の砂糖を用意します。それと、レモン汁。

作り方：水に砂糖をいれ、火で煮とかしてシロップを作ります。

　　　　皮を剥いたびわを加へ、レモン汁をふって、火で５分ほど煮ます。

　　　　おしまい。

簡単で、おいしい「びわのシロップ漬け」です。

もうランク外なんて言いません。。。

明日は、父の日、このびわを宅配業者にわたす父をおもいながら、

わたしも荷物を送りに外に出かけました。