アーティチョークを食す!!

先日知人が、ANAの機内誌を持って来てくれました。

「アーティチョークの記事があったわよ」と。

青山マルシェで見つけ、イタリアの畑にまだ収穫前のそれが実っていたのを思い出して

早速購入してみたものの、意外な実の固さとトゲトゲに食す野菜なのか？？？

の疑問もわいてくる始末で、冷蔵庫にころがっていました。

せっかくの知人の好意にこたえなっきゃ!!

食し方を調べたところ、イタリアでは春の旬野菜。

路地では各家庭がバーベキューコンロを出してアルミに包み、蒸し焼きにするようです。

一枚一枚、花弁状のものをはがして、バターソースにつけながら

歯で食せる部位をしごいてたべるとか。

路地で焼かれる実の香りが春の風物詩で、観光旅行では滅多に味わえない

本場イタリアの味とまで案内されています。

ならば、勇気を出して調理開始です。

といっても、ここは日本の小さなマンション。

路地もなく、バーベキューコンロもないので

4つ割りにして、50分ゆでました。

う〜ん、これでいいのかしらん？？？

味は、ブロッコリーの茎の味が一番近いかな。。。

ともあれ、完食したわけだから美味しかったということに。

異文化体験は大事です。

そうそう、知人の持ってきてくれた雑誌に載っていたのは、

ベトナムの高原リゾート都市で、そこは花食文化が根付いているという記事で

アーティチョークは、豚の塩茹でと一緒に1時間煮込まれてました。

たとえ1時間煮込まれていたとしても、到底食べれそうにない実なんだけど・・・

次回は、ベトナム体験もしてみなきゃ！！