ルッコラのピザ

久々に家族総出でピザ作り、と言っても、三人ですが。

Jr.がトマトソースを作ります。

オリーブオイルにニンニクの香りをうつしてからトマト缶を煮詰めます。

最後にトマトの酸味をハチミツでマイルドに。

生地は、ミルママ。

400cc強力粉に塩小１、ドライイースト大１を加え200ccのぬるま湯でこねます。

発酵を20分。

ここから家人も加わって・・・自分のは自分で作らないと食べれないよ！！・・・

のルールだからね。

3枚にのばし、トッピング。

トマトソース、ソーセージ、チーズ、真ん中に卵を割って、オーブンへ。

8分で焼き上がり。

最後のトッピングは、ルッコラ。

ルッコラは、アンチョビを刻んでオリーブオイルとハーブソルとで和えておきます。

で、完成で〜す♪