ミルクセーキママの七色キッチン

夏野菜のアスピックゼリー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏のオンネトー
　　　　　　　　水の色・・・

　　　　　　　　　　無色透明の水の層を光が通過すると、波長の長い暖色系の色は吸収されて青く見える。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　空や山を映していっそう鮮やかな青になる。
　　　　　　　
　　　　　　　　　　ほかのどの色より・・・
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人間のさまざまな心をあらわせる不思議な色・・青・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　静寂・冷静・平和・清潔・落ち着き・気品

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　無限・クール・孤独・悲しみ・冷淡・陰鬱
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　青の世界・・・オンネトーブルー・・・

　　　　　（オンネトーは、北海道阿寒湖から車で1時間、雌阿寒岳のふもとにあります。湖畔の1周散策がおす　　　　　　すめ。所要1時間4キロ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏野菜のアスピックゼリー

　　　　　　　　作り方
　　　　　　　　　　コンソメ5ｇの1個を300ccの水でコンソメブイヨンを作り、ぜりーの素5ｇをとかして荒熱をとってお　　　　　　　　　　　きます。
　　　　　　　　　　味つけは、塩・胡椒・白ワインで。
　　　　　　　　　　ジャガイモ・アスパラガス・オレンジピーマン・オクラ・えびを茹でておきます。
　　　　　　　　　　型（60cc）にゼリー液・材料を入れ冷やして出来上がりです。
　　　　　　　　　　　

次回は、然別湖で出会ったかわいい動物たちと、大地のめぐみパン（くるみパン）をご紹介します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　29日（水）午後8時更新予定です。
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また　遊びに来てください！

手まりすし・・スイーツ恋模様・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日　写真教室のみなさんと　わが家で特別課外教室？！
　　　　　　　　　　　　　　　　　おしゃべりに花が咲くかと思ったら、さすが熱心なカメラ乙女たち・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　お昼ご飯も忘れて、かわいいスイーツをパチパチ・カシャカシャ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どんなに仕上がったかな？
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　色とのコラボで、恋ばなに盛り上がっちゃいましょう！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あなたなら、どのスイーツを食べたい？？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　いま選んだスイーツで、あなたの恋模様がみえてくるかもよ・・・

　　　

　　　

　　　　青色のスイーツを選んだあなた・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤色のスイーツを選んだあなた・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　何事にも冷静で、思慮深いあなた　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもエネルギッシュで行動派
　　　　　　　　いろいろ考えすぎて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　恋もあなたのパワーで　　　　　
　　彼への想いを、まだ口に出来ていないのでは？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　思いのままかも！？

　　　　時には、思い切って告白も大事　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まわりの彼氏たちは
　　　　　　ソーダーの泡のように　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あなたの大人の恋に
　　　　　　　小さく　息をはいて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夢中・・
　　　　　　想いを　告げてみよう・・・
　　

　　　

　　　　

　　　　　　　　　白色のスイーツを選んだあなた・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黄色のスイーツを選んだあなた・・
　
　　　　彼への想いを　まだあなた自身が　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつも直感とひらめきで
　　　　　　気づいていないのかも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　好奇心旺盛なあなた　　　　　　
　　　　　あなたらしさを発揮してみては・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　彼には甘えん坊さんかも・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　うちに秘めた愛情は、赤のパワー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっとの我がままを　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもゆるしてくれる彼に
　　　　こころにベールをかけていては　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうの言葉を忘れずに！
　　　　　　彼も素通りしちゃうよ！

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピンク色のスイーツを選んだあなた・・
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やさしく　ナイーブなあなた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夢みがちであるばっかりに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　恋もゆずってしまうかも・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　時には　大胆さが必要かも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　幸せは、自分でつかむもの！！　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな恋ばなに　おしゃべりがはずんだ時は、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かわいい　一口手まりすし　はいかが・・

　　　　
　　　作りかた
　　　　　　　
　　　　　　　酢めしをたいて、一口サイズに丸くします。ホタテ、サーモン、イカ、茄子の浅漬け、
　　　　　　　生姜の甘酢漬けなどお好みのネタを飾ります。ラップで丸くするときれいにできます。
　　　　　　　　　

トマトとホタテの冷製パスタ

　　　　先日、梅雨空のなか　写真家であり文筆家の篠　利幸先生の主催する写真教室の皆さんと
　　　　撮影会に出かけました。
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すてきなシーンを　切り取ってきました！
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　色のメッセージとのコラボです・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雨の日も　傘をならべて　お出かけの二人
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょと歩き疲れても、こんなステキなカフェを見つけたら
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふだん忘れていた　大切な言葉も　思い出す・・・そんな赤の世界
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　外で降りそそぐ雨も
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　天窓にあたる雨粒は、人と人をつむぐ輪をそっと織りなす・・・そんな青の世界

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな日曜の午後をすごせたら、
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二人で食べるお夕飯は・・トマトの冷製パスタ・・
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトの赤色とイタリアンパセリの緑色のパワーをいただきましょう！
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤と緑の色の組みあわせは、「ふたたび・もう一度・よみがえり・・・」
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二人の大切な言葉を、かけてあげられるかもね！！

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトとホタテの冷製パスタ

　　　このレシピは、きのう　T.Vの　「男子ごはん」で　ケンタロウさんと太一さんが紹介していたものです。
　　　さっそく、作ってみました。

作りかた
　　トマトを切り、かに缶・オリーブオイル・レモン汁・ニンニク・塩・胡椒でまぜておく。ホタテは、　　塩・胡椒してオ　　リーブオイルで炒める。パスタをゆで、氷水でしめる。トマト、ホタテとまぜる。
　　イタリアンパセリと青しそを散らす。

　　わが家で使用したオリーブオイルは、日本でもいち早くイタリアの魅力を紹介した篠先生が
　　特別に入手してくだっさた　エキストラバージンオリーブオイルです。
　　

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

じゅんさい・・・和のせかい・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山形　米沢行ってきました　最終回

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　墨絵のせかい・・・じゅんさい・・・

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゅんさいは、水のきれいなところでしか育ちません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スイレン科の水生多年草
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　若芽が透明な「ヌル」とよばれる寒天質におおわれています。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　わたしの母が小さいころは、あそびながら　およぎながら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ツルッ　ツルッ　って食べてたんですって！！

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、このおいしさがわかるには、やっぱり年月が必要よね・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　落ち着いた　モスグリーン・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　墨絵のような　池・・・

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自分のことも　まわりの人のことも

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちゃんと　受け入れるようになった大人が

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしい・・・と感じる　お味ではないかしら・・・

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[あじのお団子とじゅんさいのすまし汁]

　　作りかた
　　　　あじのたたき身に、生姜のすりおろしと卵黄1個と片栗粉と塩少々を入れ、よくこねてお団子にする。
　　　　お団子は、沸騰した湯でゆでて　いったん冷水にあげる。
　　　　だし汁に、塩・しょうゆで味をととのへ、お団子、じゅうさいを入れ　さっと火を通す。
　　　　椀にもり、最後に　オクラをあしらう。

ひろ〜い ひろ〜い アスパラ畑だよ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山形　米沢に行ってきました　第2弾！　
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひろ〜い一面　アスパラ畑　みつけました！！

　　　　　　　　　　　　アスパラの収穫はおわって、農家の方々が　来年にむけての作業に・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　穂がのびて、大人の背丈になるんですね
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　びっくり！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かくれんぼ　できちゃうね

　　　　　　　　　　アスパラの黄緑色・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　あたらしい方向性がきまって、希望もいっぱい！

　　　　　　　　　　　　　　　　　アスパラの穂先のように、　青くひろい空にむけて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐんぐんのびていこう・・・

　　　　　　 　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　アスパラの伸びるちから　いただいちゃいます
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　「道の駅」で　大きな束を買ってきました・・・

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[アスパラの湯葉まき揚げ]

作りかた
　

乾燥湯葉にお湯をかけて　やわらかくします。アスパラに巻いて　180℃の油であげて

　

できあがり。

　

湯葉が　こうばしくて　おつまみにあいますよ。

　　沖縄の　ハイビスカス塩をつけて、めしあがれ！

　もう一品

　　　 　　　　　 　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 [アスパラとイカのささっと炒め]

いま　つくってきました・・・さっさと！

作りかた
　　
　　イカとアスパラをきって、フライパンに油をしき炒める。生姜をおろして、コショウと醤油で
　　
　　味をととのえて、できあがり。