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鹿児島の南薩地方の冬の風物詩です。 |
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鹿児島の風景
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こんにちは、ゲストさん
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鹿児島の南薩地方の冬の風物詩です。 |
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！！
年をとって...
おはようございます！
この風景をみて昔よりかなり楽になったなんて、それこそ機械も何も無い頃はすごい重労働だったんでしょうね〜?!
それにしても普通の『沢庵』よは少々？違うようですけど、どんな味なのかな〜？ またまた食べたい好奇心が！（笑）
2009/1/21(水) 午前 7:02
大根、大根、ダイコン！！壮大な眺めですね。マンモス・ラインダンスにも見えます。
2009/1/21(水) 午前 7:44 [ muzicaori ]
つぼずけになる大根でしょうか？
大根はいいですよね、食欲なくても大根はたべれますよね
私の食欲は完全にもどりました。
2009/1/21(水) 午前 9:48 [ ロングネック ]
壮観ですね!!!
大根の種類は、細長くて一般的な大根とは違うようで、また干したのを杵で突いてから漬け込むとは知りませんでした。
2009/1/22(木) 午前 9:11 [ YOKO ]
うわ〜〜〜すごいすごい！！！！
生で見たらすごい迫力なんでしょうね。
ビックリしました！
2009/1/22(木) 午後 1:10
イチロウさん！！
あのね！機械の無い頃は音紺はしたから持ち上げる作業を担当。
女は上で受け取り吊るす作業担当するのが通常のやり方だったらしいのです。
でもある畑では奥さんが棒の先につけて持ち上げることをしていたとか！みんなはご主人が楽を」シテ〜〜〜ナンテ思っていたら奥さんは高所恐怖症だったとか（爆笑
2009/1/22(木) 午後 3:24
muzicaoriさん！！
こんな美しいラインダンスならよいですね！！
白くって長くって！
山川漬けは１本のままパックされるので長すぎても短すぎても商品にならないのです。
まあ 近頃は１本パックではなくって刻んで味付けされたものがあるので長くても良いのかもｼﾚﾏｾﾝﾈ〜〜〜！！
それにしてもきれいに粒ぞろいしただいこんだね〜〜！
ここまで育てるのも大変なのに洗って干してそしてあとは漬物業者が持っていくということらしいのですよ〜！
2009/1/22(木) 午後 3:34
ロングネックさん！！
いかがですか？食欲が出くればたくさん食べてまた元気なお顔を見せてくださいね！！
これは壷漬けですよ！！山川地方で作るので鹿児島では山川漬けと言っています。
干しあがった大根はとても甘くなり杵でついてあるのでカリカリと歯ごたえ良いのです。
2009/1/22(木) 午後 3:43
YOKOさん！！
こういった棚が畑のあちこちにできるのです。
寒いときのとても大変な作業です。
手作業の頃は書く農家でこじんまりと作っていたのでしょうが
今は洗うのも機械であらいます。
干すのもベルトコンベアーにまたがってシズシズと大根が上へ上がっていく様はなんともユ〜モラスで思わず笑ってしまうのはわたしだけでしょうかね〜〜〜！！！
2009/1/22(木) 午後 3:53
徳之島さん！
それはそれは壮観です！
こんな棚が畑のあちこちに出来ているのですから！
演奏会の盛会を祈っています！！
2009/1/22(木) 午後 4:24
姉さんの御足がいっぱいあるんでやんすな〜。。。
2009/1/23(金) 午前 0:44
へいすけさん！！
白くて長い足でやんすよ〜〜〜！
魅力的でしょう！！！
2009/1/23(金) 午前 11:07
スゲーーッ ホント スゲーッ
昔これを手作業でやっていた なんて、信じられないですね。
2009/1/24(土) 午後 0:58