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ご無沙汰しました。 再開のてはじめは今夜のごはんから・・。。 ますはきびなごのお刺身 安くてキラキラ輝いていた。 頭を採りなかわたを取り除き指先で開き中骨をとる。 そして半分に折り背びれを立ててもりつける。 今日のキビは最高の鮮度でなかなか半分には折れない。。 何だか踊っているようなキビナゴ。。 これが最高の「キビ刺し」なのです。 これだけで139円也。安いでしょう!! オット何か足りないと思ったら 山椒が足りない!!! モウ暗いから裏庭に撮りに行くのはいやだな〜〜! |

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お涼さん こんばんわ、
さすが・・・鹿児島 キビ刺し。
鹿児島では、キビ刺し 酢味噌が定番みたいですね。
おいさんは やっぱりわさびが・・ええな〜〜。
おいさんもきびなご、刺身用は自分の指で開きます。
最高ですよね〜〜。。 ポチです!!
たけのこご飯!山椒!最高ですね!!ダブルポチ!
2009/4/25(土) 午後 9:20
おいさん!!
私は酢味噌はにがてです。鹿児島の甘い刺身醤油もにがてです。
私はどっちかというとしょうが醤油が・・ええな〜〜。
エヘッ!真似っこしちゃいましたよ!!
2009/4/25(土) 午後 11:01
おはようございます!
こちらではこんなに新鮮そうな「きびなご」はあんまり見かけないですね〜 って言うより、最初から加工してある物しかみないかも?
やっぱりお魚はメンドウでも自分で捌いての方が美味しいような気がしますよね〜! しかも激安だし(笑)
2009/4/26(日) 午前 6:56
美味しそうですねー。きびなごはやはり刺身がいちばん!!
それに筍ごはん、言うこと無しですね。
2009/4/26(日) 午前 8:14 [ YOKO ]
美味しそう
きびなごの刺身はまだ食べたことがありません、干したものは食べました,一杯飲みたくなりますね。
2009/4/26(日) 午前 11:00 [ ロングネック ]
きびなごのお刺身・・・初夏ですね。美味しそう。
2009/4/26(日) 午後 3:47
イチロウさん!!
鮮度が勝負ですよね〜〜!
こんな小さな魚でも中骨を取るときは鮮度がよければ手に感じますものね!!
2009/4/26(日) 午後 10:00