さくら葉餅

　　正確には「さくら餅」ではなく
　　　　　　　　　　　　　　　「さくさ葉餅」なのだそうです。

静岡県松崎町にある御菓子処「梅月園」のおかしです。

その箱に入っていたお品がきによると
松崎町の特産品で全国需要の８割を生産している食用のさくら葉。
約１年間塩漬けされて出荷しているという。
上新粉で作った餅をこのさくら葉で包んだのが「さくら葉餅」なのだそうです。

餡の甘さとさくら葉の塩味がそして桜の香りが絶妙な旨さを出している。
さくら葉ごとパリッと食べるのが一番美味しい食べ方とか・・。。。