お涼の応接間

坊津の華

　　　　鹿児島県でこんなに美味しい塩が生産されているということはあまり知られていない。
　　　　旨い塩を作るには珊瑚の生息するこの海水もさることながら後背に連なる坊津の山から
　　　　地下水によって海に流れ込む木々が育んだ滋養が必要なのだそうです。

　　　　滋養を多く含んだ海水が原料であるためミネラル分が多くまた風味も豊かなのです。

　　　　一般的な塩が顆粒状なのに対しまるで花びらのように結晶化していることから
　　　　「坊津の華」〜〜ぼうのつのはな〜〜と名付けられました。




　　　　　　　　　夫婦で愛情をこめてた釜炊き手作りの逸品です。
　　　　　　　　　真っ白でキラキラ輝く坊津の華はすご〜〜くまろやかな味です。
　　

薬草の集いスプリング

薬草の森へ行ってきた。
お天気は上々・・気温はほどほど・・・。。

準備するものはお弁当と飲み物だけ

　　　
場所はこんなところ
鹿児島から約1時間　溝辺「自然薬草の森」

10.00〜　　オリエンテーション

11:20〜　　薬草教室

　　　　　講師は鹿児島県の薬剤師会の重鎮東洋医学会会員

　　　　　台所の漢方という話はわかりやすくおもしろかった。
　　　　　元禄時代のコメを考えよと今の食生活が成人病を作る。
　　　　　晴れの日があった。節句や祝い事。大切な来客をもてなすのに鶏をしめた。
　　　　　今は毎日が晴れの日！！！

11:40〜　　山菜摘み
　　　
　　ヤットのおもいで坂を下り谷間まで降りた。
　　　　　坂道は広葉樹の落ち葉と杉の小枝でとても滑りやすくかった。
　　　　　杉林の根もとにはとってもよいといわれた山菜が茂っていた。
　　　　　
　　　　　　　　　　「もみじがさ」と「ぎぼうし」の2種類「

　　　　　
　　　　　今日の参加者はいつもの3倍ほどとおおにぎわい・・。。。
　　　　　山菜めがけてみんな突進・・・。。。。
　　　　　　　　　グズの私は・・・ｸｼｭﾝ！！モウ新芽はﾅ〜〜〜ﾝにもありゃしない。
　　　　　　それでもみんなの採ったあとの新芽のその外側のハッパをとってきた。
　　　　　　

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今日はそれらをゆでてたべた。
「もみじがさ」はなんとも山菜らしい香りがした。　

「ぎぼうし」は全然硬くて食べられなかった

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12;20〜　　昼食

手作り弁当はもち米とうるち米と十穀米とクロマイとで作ったおにぎり！！
でもさきほどの講義でもち米は体に水をためやすいと・・。。。
ひざの痛い人には良くないと。
しかし私はもち米の入ったご飯がだいすきなのです。
山の中ゆえ何にもほかに食べるものなし！！！

13:30〜　　園内案内