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１時に来ました。 食洗機が壊れました  よくもまぁ、次から次へ壊れてくれるものです  修理代金24500円なり うぇ〜〜〜  痛い出費です。 実家からサツマイモを頂いたので、 今日のおやつは鬼まんじゅうです。 節約？ |
Ｃｏｏking
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コメント（8）
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久しぶりにパンを焼きました
 。末っ子からのリクエスト。
くるみがたっぷり入った「くるみパン」
ふかふかに焼きあがりました。
ひとつの生地を8等分にするレシピだったのに、
間違って6等分にしてしまって…
 とても大きなパンになってしまったけど、
ま、それもご愛嬌。
明日の朝は美味しいパン
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秋ですから…
おいしいものいっぱいですね。
本日は、長女「ねーね」の作品（？）
このごろ、面倒なお菓子は
もっぱら「ねーね」担当。
学校から帰って
黙々と作っています。
一個目…パンプキンタルト。（ちょっとピンぼけ）
二個目…パンプキンクッキー。
かぼちゃオンパレードじゃん（笑）
漠然と「食」にかかわる仕事に就きたい…という「ねーね」
そちら方面に進学の予定ですが…
ってことは…
はい、受験生です。
学校から帰って
黙々とお菓子を作っている場合なのだろうか…
何を言っても『馬耳東風』
これでいいのか…
まあ、おいしく頂きましたけど。
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「栗きんとん」ってご存じでしょうか?
おせち料理に入っている、サツマイモの甘いのに栗の甘露煮が潜んでいるアレ…
そう思いますよね。
ＹＵＨＩの地方では、「栗きんとん」って言うと
別のものにもなるんです。
（おっと、居住地がばれそう）
栗が出回るこの時期に、和菓子屋さんの店頭をにぎわす
高級なお菓子（笑）
コレなんですね。
「栗金糖」ともいいます。
蒸したり、ゆでたりしてやわらかくなった栗を
裏ごしにかけて
お砂糖とほんの少しのお塩をいれて
焦げないように弱火にかけて
ひたすら練る。
これを硬く絞った濡れふきんで
きゅっと茶巾絞りにします。
裏ごしは、先日スイートポテトを作った時
時間ばかりかかって気が狂いそうだったので、
手抜きしてフードカッターでやっちゃいました。
普段なら、つぶして砂糖と塩を混ぜて速茶巾…
なのですが、ちょっとまじめに
（裏ごしで手を抜いた時点で既にまじめじゃないけど）
作ってみようと思い、よせばいいのに火にかけたの。
いい感じに練りあがり、さあ絞ろうと始めましたが、
鍋肌に張り付いた分はどうにもこうにもなりませんでした。
もったいない…
これで後一個はいけたかも。
栗一袋（多分１２粒ほど入っていて３個傷んでた）購入
９粒で８個…
お店では高級なはずですね。
本日のおやつ。
しかし、これっぽっちで食欲魔人胃袋が満たされるはずも無く…
あ〜〜あとは何を食べさせましょう…
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進級して、食物類型を選択した「ねーね」
いよいよ専門分野全開です
週に2回も調理実習があるらしい
エプロンも2着
食物分野の検定があったり
コンテストの応募作品を作ったり
先日は外部講師を招いて講習会があったとか
大体作ったものは学校で消化され
親が現物を見る機会はありませんが
今回はお持ち帰り
「華寿司」というそうで
隣町でおばさま…失礼…奥様達の間で流行っているそうです
夕飯のとき「切って」というので
切り分けて、さあ頂こうということになったのですが、
「おチビにはちょっときついかもよ」とねーね。
「だって中身ほとんど漬物だもん」
え”！？
YUHIも箸が止まりました
だって…お恥ずかしい話ですが、
YUHIは漬物が嫌いなんです
 野沢菜、しょうがの甘酢漬け、シバ漬け、べったら、千枚漬け
などが入っているらしい
漬物だけはどうしてもダメなんです
でも、娘がせっかく作ったもの
箸もつけずにNGとも言えず
食べることにしました
正直、べったら、千枚漬けは初体験
 どうなることかと思いましたが、さくらデンブとツナの甘辛煮の甘みのおかげか
思っていたより大丈夫でした
こんな手の込んだ料理も出来るようになったんだね
カレーのジャガイモの皮むきをして
右手を切る不思議ちゃんだったのに
オマケのこちらは家で作ったおやつ
（画像がピンボケですみません
）ぺちゃんこのシューばかり何度も焼いて
気持ちもぺちゃんこになって
しばらく遠ざかっていたのに
上手に焼けました
「ねーね」は着実に進化しています |
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