お母さんのひとり言

簡単炊き込みご飯

　　今日は簡単炊き込みご飯をつくりました。

　　

       材料・・・・シーチキンの缶詰１缶・なめたけの瓶詰め１個・油揚げ５枚入り一袋

　　　　　　　　　人参１本･塩こんぶ１袋･お米４合か4.5合

　　　作り方・・・人参をせん切り、油揚げを刻むあとは炊飯器に入れるだけ

　　　　　　　　　お水は普通の水加減でいいですよ

　　　　　　　　　そして炊飯器君にお願い、『美味しく炊いてね』ピッと押す

　　　　　　　　　これだけで・・・・・炊き上がりを待っていてください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　炊き上がったごはんです。

　　

赤カブも今年最初の分が漬かりました。

　　

　　去年から漬けているんですが、同じ味には漬からない。

　　きちんと量って漬けるのが上手に漬けるコツだと思っているのですが

　　まだ自分の味がきまらない。甘酢の甘さ、これでいい様な気がするんだけど

　　友達から聞いたものを参考に自分の舌で探してみるつもりでいます。

　　もうすこしすると地物の赤カブが店頭に並びます。

　　美味しい漬物知っている方がいたら、おしえてほしいなあ〜

よくばりおでん

　　お気に入りブログの所でおでんの記事があり、うちでも昨日つくってみました。

　　いつもより、具沢山なの。いつも入れないものまで入ってます。

　　だいこん・こんにゃく・ちくわ・さつまあげ・たまご・がんも・こんぶ・とうふ

　　昔のおでんはこんな感じでした。

　　旦那が関西の方から牛スジを入れると美味しいと聞き、恐る恐る入れてみたらとっても美味しい。

　　それからはスーパーで見つけたら買って冷凍してます。いつもあるわけでないんですよ。

　　練り物コーナーに串にさした牛スジもあるのだけど６人で食べるのに足りないのでお肉売り場で。

　　ごぼう巻き・たこちゅう（タコの入った練り物）・もち巾着・つぶも入れてみました。

　　おでんだねセットを買う時もあるのでその時はつみれなども入ります。

　　ハドコロというきのこで（ノドヤケとも言うと旦那が言っております）も入れて

　　ちくわぶも入れてみました。shin suisui22さんが入れていて、どんなだろうといれたら

　　もちっとしておいしい。次も入れなくては・・・・それから厚揚げ豆腐も入れたの。

　　ローソンで厚揚げとうふのおでんをたべてからうちのおでんにも入るようになりました。

　　今回、具沢山過ぎてじゃがいもが入りませんでした。

　　牛スジがないときタコを入れてもいいんですよ。また違った美味しさがあります。

　　グツグツ･グツグツ大きな鍋で作ったのが、こちらのよくばりおでんです。

　　

　　大きな鍋でたっぷり、今日もおでんです。

　　　　　　　　　　　　　　　

かんたんたらこポテト

　　簡単で、おいしいポテトの食べ方です。

　　たらこスパゲティーが大好きな我が家には、インスタントの混ぜる素がいつもあります。

　　カリママさんの所でポテトサンドの作り方をフン・フン作って見ようとみてたんです。

　　ひき肉とポテトで作るポテトサンド。おいしそうだったんです。

　　コメント欄にゆでたポテトにたらこスパゲッティーの素であえるとおいしいよとあったので

　　早速作ってみました。

　　

　　ポテトをゆでて混ぜるだけなのに、おいしい、やめられない。

　　昨日、お弁当用につくり、残りを朝ごはんにしました。

　　実家に行って、美味しいよとお昼ご飯に、帰ってきたちびちゃんのおやつにと３回も作り

　　しっかりたべました。食べすぎでしょうか。

　　明太子スパゲッティーの素で今度はつくろうかな。

美味しかったよ、鮭マヨ

　　てんちゃんのお料理レシピから『鮭マヨ』作ってみました。

　　塩鮭を焼いて食べるのが大好きな私は、どうしても生鮭に手が出せずにいました。

　　北海道フェアで美味しい生鮭と出会い、『秋鮭ときのこののっけ焼き』を食べてから

　　美味しい食べ方探してたんです。もっと美味しく食べたいなあ〜と思ってたら

　　てんちゃんのところで見つけたの。海老マヨより簡単とあったのでこれを作ってみることに。

　　てんちゃんの所の鮭マヨは青梗菜で彩りよく盛り付けてあったの、でも買い忘れちゃって

　　何か寂しいけど仕方ないなあ〜、問題は味、子供たちの反応が気に掛かる。

　　アビちゃんはお魚あんまり食べたがらない子なんです。

　　マヨ味は大好きみたいで、美味しいって言って食べてました。てんちゃん、ありがとう(*~.~*)

　　鮭マヨと大根サラダ、あと一品出来上がらないうちに「食べてもいい？」・・と言われちゃって

　　「どうぞ」っていいましたよ。

　　『豚肉と生揚げと舞茸の炒め煮』後の一品がこれです。味しみたかなあ〜

　　待ちきれない子供たちのため、写真撮らないまま出してしまいました。

　　せっかく撮るんだったらすこし待って撮ってくれればいいのになあ〜

イカ刺し

　　　http://www.geocities.jp/lala_plus1/LaLa/clover/2.gif

　　忙しくてＵＰしてなかったものがたくさん、いろいろ今日はＵＰしていきます。

　　まずは１２日の夕食に出たものから

　　イカの町と言ったら函館と思う人が多いのかな、でも私の住んでる所もイカの町

　　この頃、新鮮なイカがとっても安くなってきてるの。

三杯で２９４円だったから、これはお買い得！

　　そこで、イカ刺しなんか、いいなあ〜。

　　朝早く、港に入ったイカだからとってもおいしそう。

　　形も少し大きくなってきています。

　　

　


　

とっても甘くて美味しいイカ刺し、あっという間に出来上がり。

　　

少しだけ、塩辛にしたらつかるまえに和え物で食べてしまいました。

　
　　　http://www.geocities.jp/lala_plus1/LaLa/clover/2.gif