お母さんのひとり言

１２月１日のお弁当

　　うちの旦那様、このごろお漬物にはまってます。

　　義母はとっても漬物が上手で、毎年いただいて食べてます。

　　年々、年を重ねていき、だんだん漬物も大変な作業になるので

　　母親の味を自分の物にしようと思い始めたようです。

　　私は昨年から赤カブは漬けれるようになったのですが

　　まだ他の漬物が上手につけることができません。

　　母が生きていたら聞きにいけるのでしょうが

　　うちの母に得意の漬物があったかしら･･･梅干ぐらいかな。
　
　　白菜･大根、美味しく漬けて頂戴ね。

　　褒めて、漬けてもらって食べようと考えている私です。

　　

　
　　

　
　　今日のメニュー

　　　　　サバミリン漬け焼き･玉子焼き･ほうれん草のごまあえ

　　　　　ワラビのきんぴら･豆腐入りハンバーグ

                                                             

　 朝から肉でなく、魚が食べたいと旦那さまがうるさいのでしばらく魚が続いているお弁当

　　お弁当の残りを食べないで、納豆食べてくれればいいのに・・・

　　魚が好きでないうちのあびちゃん、とっても嫌な（*^_^*）になってしまいます。

　　明日は何を入れようかな・・・・

あびちゃんのお弁当、大体同じメニュー、パンを持って、おやつを持って

　　おなかがすくからといろいろ持っていきました。

　　

　　

先週のお弁当

　　バタバタしてＵＰしてなかったお弁当

　　５日の分と６日の分です。

　　５日の日はちびちゃんの学校で中教研があり、ちびちゃんのクラスが発表の為

　　お弁当でした。

　　

         メニュー･･・アスパラの肉巻き・玉子焼き･冷凍グラタン･ミニトマト

　　　　　　　　　　　ウインナーとキャベツの炒め物･さつまいもの甘煮

　　　　　　　　　　　ごはんにしそわかめ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　

６日の日

　　

       メニュー・・・・白身魚のチーズカツ･玉子焼き･ミニトマト

　　　　　　　　　　　　たらこポテト・ほうれん草のおひたし
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　 我が家はかぜがはやり、大変な事になってます。

　　　テッシュペーパーでゴミ箱がいっぱいですよ。

　　　加湿器を出すのが遅かったのが原因かも、反省です。

ホタテといわしの竜田揚げ弁当

　　今日はとっても風の強い、寒い一日でした。

　　朝からチャーハンを食べたいとリクエストのちびちゃん、

　　食が細く、特に朝は食べられない。

　　チャーハンなら食べられるかもと言ったので、作ってみました。

　　朝なのであっさりチャーハン。いつもはシラスを使うんだけど

　　なかったのでさくらえびをつかってみました。

　　おいしかったのに、ちびちゃんあんまり食べてない。

　　代わりにあびちゃんしっかり食べてます。

　　

　　明日はパンにしてみよう。

今日のお弁当はこちら

　　　

       メニュー・・・ホタテといわしの竜田揚げ・カニカマ入り玉子焼き

　　　　　　　　　　　ごぼうとれんこんのきんぴら・ミニトマト・
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　ほうれん草のマヨ炒め（あびちゃんの口に合わなかった）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   

いわしの竜田揚げは生協の冷凍食品、ホタテはダシしょう油につけて片栗粉をまぶし

　　フライパンで焼いた物です。

　　　

　

豚肉とエリンギ･玉ねぎのマヨ炒め弁当

　　いつも高校生の娘と旦那のお弁当を作っている私。

　　今日は祭日で娘はお休み、休日出勤の旦那と祭日だけお弁当の息子の為にお弁当。

　　いつも会社でラーメンの息子。製麺会社なので毎日なんだけど、さすが２年目になると飽きてくる

　　ようで、たまにはお弁当の方がいいなあ〜というようになりました。

　　昨夜、疲れ果て片付けないで寝た為４時半に起き、余裕で仕事に出かけられると思ってたのに

　　ボーとしてたのか、なにをしてたのか、わかんないんだけど、ギリギリ。

　　どこで時間調整間違えたかしら・・・・・

　　バナナを食べたので、まあなんとかなるでしょう。

　　息子は、喜んでお弁当を持って、でかけていきました。

　　

       今日のメニュー・・・豚肉とエリンギ･玉ねぎのマヨ炒め・ミニトマト

　　　　　　　　　　　　　玉子焼き･ビタミン菜のおひたし・たらば棒

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

マヨネーズのコマーシャルで見たものをアレンジしてみました。

　　　いつまでマヨ味なんでしょう・・・・・

　　　明日からは別の味で作ります。

　　

まねっこマヨネーズ鶏カツレツ

　カリママさんの所で見つけたマヨネーズカツレツ

　とっても美味しそうだったので、アレンジして鶏肉でつくってみました。

　と言うもの、豚肉がなくて１Kの鶏胸肉があったからこれでもいいかなと思ったの。

　フライパンで作れるのでフライより後片付けがラクチン。

　塩コショウとマヨネーズで味がしっかりついてるし

　いつもソースで食べるチキンカツなのに、これはなくても美味しかったですよ。

　たまたまソースを忘れる私、これならいいわ、次は豚肉でつくってみよう。

　カリママさん、ありがとう。またまねっこさせてくださいね。

        今日のメニュー・・・鶏のマヨネーズカツレツ･ブロッコリー

　　　　　　　　　　　　　　玉子焼き･ちくわまき･かぼちゃの甘煮

　　　　鶏のマヨネーズカツレツ

　　　　　鶏胸肉の皮をとり、包丁で開いて薄くする。トンカツの暑さぐらいに。

　　　　　塩コショウで味付け、マヨネーズを塗りパン粉をつけてフライパンで焼く

　　　　　私のようにマヨネーズの塗り方が悪いとパン粉がとれちゃいますよ。

　　　　　私は蓋をして弱火で焼き色がつくまで焼いてみました。