ёёMINTOジョブの気まぐれつれづれёё

梅干を漬ける。。。☆

なんだか、暑いのか寒いのかわからない5月の季節も今日で終わり。。。
　
明日から6月。。。梅雨の季節で雨もうっとうしく思うこの先1ヶ月半。。。

『梅雨』という字にもあるように、梅が出回って、梅酒に梅干に加工する時期ですね。。。

『梅』は野菜でしょうか〜？？　　それとも果物でしょうか〜？？

・・・・やっぱり果物かなぁ？？？

我が家はお弁当派。。。

嫁に来た時からず〜っとお弁当を作っています。。。

お弁当といえば梅干ですよね〜☆

ここ近年、小梅を漬けてお弁当のご飯に乗せて重宝しています。。。

さて、今年も梅干を漬けてみました。。。

日曜日に産直販売所で梅が売っていたので、小梅を選んで2キロほど買い、

昨日から一晩水に漬けて置いておきました。。。

　　

私が作るのは減塩タイプに梅干なので、焼酎と塩でまぶします。。。

焼酎は旦那さまが大事に飲んでる通販でしか買えない『財宝』を拝借。。。内緒、ナイショ。。。笑）

　　

梅1キロに対し塩が１００グラム〜１５０グラム、焼酎がカップ１/2カップ

あとは「瓶」を洗う焼酎が少々。。。。（内部を焼酎で洗っておきます。。）

仕事から帰ってきて、さっそく水から揚げて、丁寧に水気を取り、

焼酎を絡ませて、塩と交互に混ぜて瓶に入れます。。。

塩と梅がまんべんなく混ざったら、梅と同じだけの重しを乗せて静かな冷暗所に置いて

赤じそが出回るのを待ちます。。。。

梅干っていろんな迷信（しそが赤く染まらない手だとか、カビが生えるのが縁起が悪いとか・・・）

があって難しいようなイメージがありますが

おかげ様で今までみんな成功でした。

今年も上手くできるように祈りたいものです。。。

・・・今年も美味しい梅干ができますように〜〜〜☆

土佐文旦。。。☆

毎年、高知の文旦農家の高橋農園さんから

「お取り寄せ」する土佐文旦。。。。

今年も買いまた。。。

大玉で見た目グレープフルーツみたい。。。。

皮は厚く、包丁で筋を入れて剥きます。。。。

水分はそんなに無く、手がベタベタになることはなくて。。。。

薄皮をむくとホロッと実が取れる。。。。

さっぱりとして甘味もあり、さわやかな美味しさ。。。。

ひとりで一個、ペロリと食べてしまいました。。。

柑橘系好きの次女と競争で食べています。。。笑）・・・・

ビタミン豊富でお肌にも健康にいいし・・・・

あっ！！今話題の『坂本龍馬』も食べたのかなぁ〜〜〜？？

『土佐文旦』。。。♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝ＰＳ＝

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週のジョギング走行距離：7キロ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　累計距離：76キロ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　現在、米原JCT手前付近。。。。

美味しい大福〜☆

今日は一日雨。。。。

一雨ごとに春は着実に近づいてくることを期待して。。。。

春は美味しい和菓子がたくさん出てきますね。。。

いちご大福。。。ヨモギ餅。。。サクラ餅。。。柏餅。。。

どれもみんな大好きです。。。

土曜日の伊勢参りの続きですが、『おかげ横丁』で

美味しいものがたくさんある中で、気になっていた和菓子「ふんわりクリーム塩大福」。。。

あれもこれもいろいろ食べ、おなかはいっぱいになったけど、

どうしても気になる〜〜！！美味しそうな写真の大福が私を誘う〜〜。。。

歩いてるうちに旦那と険悪になったので、ホントは欲しかったけど、

要らない振りしてあきらめました。。泣）(≧ヘ≦) ﾑｩ

まぁ、そんな事はいつものことで、険悪な空気は時間が経つといつの間にか。。。。

帰り道の伊勢湾岸道、最後のＳＡ「湾岸長島ＳＡ」に寄ってみると、

欲しかった「ふんわりクリーム塩大福」の宣伝旗が。。。

やったぁ〜〜！！☆☆☆、ここでも売ってたぁ〜〜！！ヾ(〃^∇^)ﾉ♪

早速、売店に入り、箱買いしてしまいました〜。

冷凍保存になっていて食べる1時間前くらいに取り出して頂きます。。。

家に帰って食べてみた。。。。

つぶあんが少し塩味になっていてつぶあんの真ん中に生クリームが入っている

和洋折衷の新しい感覚の大福〜〜〜！！

美味し〜〜〜い☆☆☆！！

6個入って毎日1個食べてます〜〜。

家族にも食べていいよと言ってるけど。。。

きっと私ひとりで毎日一個。。。食べちゃう気がしま〜す。。。♪ヾ(・ε・。)・・笑）

ただ、どこのお店の商品なのか、どこで作っているのか包装紙からはわかりませんでした。。。

寒い時にはおぜんざい。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今日はまたまた全国的に寒さが厳しくなり。。。。

ここ名古屋でも朝から北風となまり色の雲が足早に流れていきます。。。

今夜から更に厳しい寒さに見舞われそうで。。。　

風雪災害が起こらないことを祈るばかりですが。。。。　

そんな寒い日には暖かいおぜんざいを作りました。。。

ほんとうなら小豆から茹でて作りたいところですが、年末にイオンに行った時「カルディ」で美味しそうな小豆缶を買ってきたのでそれを使って作ってみました。。。

この缶詰。。。ふつうのスーパーじゃ、ちょっと見たことなくって「かるあま」と「さくらあん」って

言葉に引かれて買ってみたけれど。。。

中身を開けてみたら。。。やっぱり〜〜！！

凄い小豆の粒がデカイ〜〜☆☆☆　　　　甘さもさっぱり〜〜☆☆

お鍋に移して少し水で延ばして温め、少々の塩を振って。。。。

その間にお餅を焼いて。。。。

（今年はこのオーブントースター大活躍！！ずっと汚れて眠っていたけど焼餅が食べたくて頑張って
蘇らせました。。。）

そして。。。。

ハイ！！出来上がり。。。娘と二人分。。。

あぁ〜おせちに入れた栗のシロップ漬けはもう無かったなあぁ〜。。。

栗を入れたら最高の「栗ぜんざい」になったのに〜〜。。。

まぁいいや。。。美味しそうでしょ〜。。。

渋めの熱いお茶と。。。

どうぞ、いただきま〜す！！

佐渡島からの贈り物

遠くの友から贈り物が届いた。。。

新潟県は佐渡島の友人。。。

佐渡島は新潟港からジェットホイルで１時間またはカーフェリーで２時間。。。

海の幸はもちろん、佐渡金山やたらい舟、能楽堂の施設など、見どころも、たくさんな風光明媚な島。。

朱鷺の郷でも有名ですよね。

何度行ってものんびりした、いいところ。。。

毎年、うちからは「お中元」として、名古屋名物だったり、ビールだったり、詰め合わせだったり・・・

佐渡からは、「お歳暮」として牡蠣だったり、海の幸詰め合わせだったり・・・

でも・・・明らかに佐渡からのお歳暮のほうが美味しいもののように思えて、いつも申し訳ないなぁ

と思ってしまいます。。。

お歳暮の季節ですが、最近はめっきりお歳暮やお中元を贈る習慣が薄くなってきた気がします。。。

これも時代の流れで仕方ないことなのでしょうかね・・・。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　〜世知辛い世に一瞬の笑みが沸く遠くの友の冬の便りに〜

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