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松鶴庵:そば

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埼玉県新座市にとあるそば屋がある。

あまり目立たないところにあるが、店のたたずまいは伝統的。

久しぶりにそばを食べたから感動したのではなく、ここのそばはかなりレベルが高い。

麺も田舎麺、太麺、ゆず麺と三種類ありどれも味が違うのが特徴的。

また食べたくなる一品である。


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