ズッキーニ・ア・スカペーチュ☆

冷蔵庫にしばらくいたズッキーニ。

そろそろ使わなければと思いつつ、キッシュは作ったし、ラタトゥイユのためのトマトはないし、どうしよ〜かな〜と思い、以前トラックバックされた方のブログを訪れると、さっぱり酢の物タイプのイタリアンレシピを見つけました♪

ズッキーニを揚げて、塩をふり、ワインビネガーとミントの刻んだのをかけるだけ。そういえば日本でもきゅうりもみにしその葉を刻んだのを混ぜて食べますが、イタリアンきゅうりもみのズッキーニバージョンって感じかな？

揚げる代わりに炒めたので、オリーブオイルをあまり使わず、油はきりませんでしたが、キッチンペーパーで油をきるとますますヘルシーなんだと思います。

フレッシュミントをこんな風に使えるなんて！

暑い夏にぴったりのさっぱりレシピでした☆


ズッキーニの前菜。　◆ズッキーネ　ア　スカペーチェ◆
http://buongustai.exblog.jp/1122859/

食べたいぃ〜〜！日本は現在、酷暑です！ワンコも私もバテバテです〜。

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おはよう〜美味そう〜食べたい、触りたい？う！お昼だったら、米２キロは入る（笑）。ちなみに私の得意料理は、ゆで卵とカップ麺と、あと何があったっケ、今日も暑いばい、ほんなこつ。

ぴこさん、酷暑にはやっぱりさっぱり系のものがぴったりですね！ミントは日本でも雑草のように育つはず。来年はぜひお試し下さい。

[ber*er_**]

世直しさん、こんばんは！カップ麺！それは私が恋しい一品！こっちの食べ物もいいけれど、やっぱり麺類が一番ですよね〜♪帰省したらぜったいにラーメンと餃子とそうめんとうどんを食べまくろ〜っと。

[Tristan]

berber 30さんの近所には「カップヌードル」や「出前一丁」を売っている店はないのですか。「出前一丁」はオランダの工場でも製造しているので、ブリュッセルでは大抵のスーパーに置いてありましたね。因みに、マイベルベルはブリュッセルで「出前一丁」を初めて食べた時に、「C'est trop bon !」と言いながらスープも全部飲んでしまいました。

[ber*er_**]

AuchanでNISSHINのカップめんを見かけて、結構たくさん買ったんですが、私が一人で出回れる範囲にはないんですよ〜。NISSHINのも日本で買うのとは味がちょっと違って、妥協しながら食べてたっていう感じでした。ちなみにマイベルベルも「こんなちゃんとしたものを間食してるの？」とびっくりしながらスープを全部飲んでました。スープはさすがにオススメ出来ないんですけどね〜。

そういえば、ラーメンは怪しげなのを含め、どこでも見るようになったけど、カップラーメンはあんまり見なかったような。日本では今ゴーヤが安いけど、ズッキーニは無いよね。アレがないと、ラタトゥーユができないのだ。

お〜、ゴーヤ。あの苦味が懐かしいですね〜。ズッキーニは今日バーベキューしたときに、表面にオリーブオイルを塗ってグリルして食べたら今までで一番美味しかったです♪ズッキーニは日本でも育つんじゃないかしら？

ミントやその他ハーブをうまく使う料理レシピ、なんとなく日本（一般的な）では少ないので、ここのブログ楽しみにしています。夏向きでさわやかな一品ですね。

[Tristan]

オランダ製の「出前一丁」は、麺はオランダ製のようですが、粉末スープは日本製ですね。あの味はヨーロッパでは再現できないという事なのでしょうか。

[ber*er_**]

ぶちまるさん、確かにこっちの料理を作っていると、日本ではなかなか簡単には出来ないだろうな〜と思うことがたくさんあります。反対に、大葉や山椒の葉っぱ、生ゆずなど、日本料理を作る限界を感じることもしばしば。やっぱり地元のものは地元で食べるのが一番ですね♪

tristanさん、今度オランダ製かどうか確かめてみますね。でも、日本のカップラーメン研究はすっごく進んでいると思います。

[Tristan]

私がこれまでにフランスとベルギーで買った「出前一丁」はすべてオランダ製（ただし、スープは日本製）と袋に印刷されていました。