今日の夕食はゲンキョの干物

このところ、出歩くことが多かったので、
今日はお掃除の日にしました。
夕食は新潟で買ってきて、冷凍してあったゲンキョの干物に決定。

ゲンギョは日本海の深海500ｍに生息する深海魚で、
プルプルのコラーゲンたっぷりの魚だそう。顔はグロいですが。
干物になっていても、ちょっとプルっとしておいしかったです。
ご近所さんが、「羊の飼料用におからを取りに行ったら豆腐をくれたからあげる」と
おいていってくれた豆腐でチゲ鍋も作りました。
こちらに来てから、食費が格段に減りました。うれしい！

今日はほんとにあたたかくて、すっかり春の陽気でした。
庭の雪もあと一息で消えそうです。

うちの庭の一番いい場所は野良アップルミントが占めています。
雪が消えてきたら、元気に茂ってきました。
アップルミントの強靭な生命力にびっくりです。

台所もこの間までは２〜３℃だったのですが、
今日は12℃を指していました。
天然の冷蔵庫だったので、食べ物の保存が楽だったけど、
これからは少々気を使わないといけないかも。

おはようございます。
ゲンギョは日本海の魚ですか、見たことがないです。
雪も随分溶けましたね、
頑張ってる藁帽子にポチ！

[-]

知らない魚の名前が出てくるね〜！
もう今年の雪は終わりなのかな？
私の家も一部屋は天然冷蔵庫にしていて散らかってますよ！。

[ＤＯＮ]

いそひよ様
ポチありがとうございます。
ゲンギョは新潟の冬の味覚だそうです。
藁帽子がんばっているのですが、中の白菜はどうかしら…。

[ＤＯＮ]

kita様
ここで雪がなくなっちゃうと、水不足が心配されます。
寒いのはいやですが、あまり暖冬でも困っちゃいますね。

[和]

ゲンキョと云う魚は聞いたのも
観たのも初めてでした。

ゲンギョ…画像が出てくるまで（うちは64Kbpsなのでなかなか出てこないのです^^；）北海道で売られているゲンゲンに似ているのかなーなんて思っていたのですが、コチラのほうがずっとずっとスマートでした^^ ゲンゲンもコラーゲンたっぷりのぷりぷりデス。

天然の冷蔵庫…両親の知り合いで長野にお住まいの方は「冬の間は野菜が凍らないように冷蔵庫に保存している」と話されていました。お台所の温度が2〜3度では、冷蔵庫のほうがあたたかいですね！

[わだち]

こんにちは。魚は本当に色々ありますね〜。
写真を拝見してますと、某番組「鉄○ダッシュ」を見ているようです。そのうち、石臼を作ったりして（笑）

実はもう一か月近く前になりますけど、私は初詣も兼ねて新潟県の弥彦神社に行って来ました。寺泊の市場に行きたかったけど生憎時間がなくて断念しました。欲を出すとキリがないですから。


あ、それから昨年の11月に出してくれたと思われる引っ越し葉書が今頃届きました。私が引っ越してたというのもありますけど、ずっと郵便局に保管してあったそうで、配達員の方が恐縮してました(^_^;)

ゲンキョ？ こちらでいうギンポとは違うかな？
昔海釣りで、アナゴだ〜って喜んでたら、ギンポでした。
似てるけど。。

[ＤＯＮ]

mituka様
私も新潟に行って初めて見ました。
生はまだ見たことがないのですが。

[ＤＯＮ]

なつごはん様
ゲンギョってゲンゲともいうそう。同じものかしら？
一番冷え込んだころには冷蔵庫を開けるとあたたかかったです。
玄関に置いた漬けものの水も凍ってましたから。

[ＤＯＮ]

nat**su様
目標は鉄腕ダッシュです！
弥彦神社にはまだ行ってないんです。
これから新潟を攻めてみたいと思います。
引っ越しの案内が今頃行くなんて。なんてこと！

[ＤＯＮ]

まれお様
多分ギンポとはちがうと思うのですが。
アナゴ釣ってみたいです。

[ham*y*18*4]

十日町市でゲンキョといえば、アカザという名の清流に住む淡水魚のこと？ナマズの小型でエラに毒針をもつ赤魚です。

[ＤＯＮ]

ゲンギョって、海の魚だと思ってました。
内陸のほうでは川魚で、似たのがいるんですね。