おいしい田舎暮らし

長野市大岡のTOMATEの料理教室に行ってきました

長野市のはしっこ、大岡にあるフランス料理TOMATEの料理教室に行ってきました。

毎月やってらっしゃるのだけど、休みが合わなくて４年ぶりです。

標高が高いので、北アルプスの展望がみごと。(午後の光ではうまく写らないけど)

 

レストランには大きな窓から外の光が差し込んできます。

レストランの窓からはこんな風に見えます。

小さなレストランですが、関西出身の奥さんシェフが添加物を使わない本物の味を提供してくださいます。

御夫婦でしっかりこの地に根付いて、地域を盛り立てている姿に

同じアイターンとして学ばなきゃと思います。

 

今日は鶏肉のオレンジソース風とアボガドと長いものサラダ。

シェフが役立つ料理知識や楽しい話を交えて、お料理を作ってくれました。

 

地元の方だけでなく、佐賀県からのアイターンの方もいらして、

お料理の話で盛り上がった２時間でした。

今度はコースを食べに行きたいなあ。

 

うちの雪はずいぶん減りました。

近くの山の氷もとけちゃったかなあ。

 

 

 

大町は寒かったけど、カフェ猫の耳と薬師の温泉はＧＯＯＤです！

昨日はゆっくり朝寝したら、ブランチがしたくなりました。

近くにいいカフェがないので、大町市の「カフェ猫の耳」に行くことに。

ホームページの地図がシンプルだったので、

ネットで地図を調べてプリントしたのですが、これが大間違い！

変な場所でうろうろしてしまいました。

お店は大町温泉郷のすぐ近くで、道路沿いのわかりやすい場所でした(泣)。

昨年４月20日にオープンしたばかり。ウッディな感じでとてもきれいです。

４人テーブルが２個、６人テーブルが１個と広くはないけれど、

天井が高くて、のびのびした感じです。

ランチは1000円で、ハンバーグか魚を選べます。

最初に出てきたサラダでまず感動。

ニンジンのドレッシングがおいしくて、おからのサラダもナイス！

スープはゴボウのポタージュかな？

本当はゴボウ得意じゃないけど、このスープはいいなあ。

ダンナはハンバーグ。

上に乗っているのはリンゴの赤ワインソース。

私は、魚（何の魚か忘れた）のレモンソース。

さっぱり感がよかったです。

デザートとコーヒーはそれぞれ＋２００円。

ほっかほっかのワッフルとアイスのコンビネーションにメイプルシロップ。

ちょっと手狭かなと思うので、次回は平日にゆっくり行きたいです。

 

と、いい気分で食事をしたのですが、

実はゴボウのポタージュに入れていたスプーンを飛ばして、

頭からスープをかぶってしまいました。

こりゃいかんと、あわてて大町温泉郷「薬師の湯」に。

向かって右に行くと新館、左に行くと旧館。

設備は新館のほうがいいけれど、

お湯はだんぜん旧館のほうがいいです。

旧館は体験館となっていて、

含食塩線、含重層泉、含硫黄泉、単純泉の浴槽があり、

いろいろ楽しめます。

 

ここに来れば、次はパン屋さん。

温泉の近くのパンドカンパーニュはいつもの定番♪

今日は少し少ないめかな？

 

大町市は長野市より寒くて、下が凍ってツルツル。

「気をつけなよ」と言ってたダンナがこけてました。

 

スープをかぶったり、転んだりしたけれど、いろいろ楽しめました。

あたたかくなったら、大町散策をしたいなあ。

 

 

寒い、寒い〜！ でも、この寒さがお酒をおいしくするんです

寒いです！

２月になってこんなに雪が降るなんて初めてかも。

ようやく減ったかなと思うと、

翌日は真っ白。

目が覚めたとき、カーテン越しに外が明るいと、気持ちはどよ〜ん。

だって、雪が降ったってことなんだもん。

感動的にきれいなんだけど、運転がコワイ。

うちの前にできちゃった雪の山。

かまくらが作れそう。

一昨日は一層大きくなってました。

昨日の朝はマイナス12度！

鳥にカメラを向けても動かない…。

シロハラ君も寒そうです。

 

でも、この寒さがお酒をおいしくします。

先日、大町市に行ったときに買ってきたお酒。

北安醸造の「大国」「小谷錦」。

大町市に酒造は３軒あるけれど、ここのはちょっと甘口です。

前に飲んだ「豊響(みのり)」がおいしくて、ほかのお酒も買ってみました。

「大国」は毎日味が変わるって。

確かに、１日目はピリッとした感じがして、

２日目には甘くなって、

３日目には水のようにするりとしたのどごしに。

このあと、どんな風に変わって行くのかな？

日本酒はやっぱり寒い地方の味が好みです。

地元のアラサーパワー、若穂のねこぽぽテラス

今日は朝から雪。でも、今日しか遊びにいけないので、カフェ巡りに行くことに。

お出かけ前にダンナが雪かきしてくれました。

うちの周辺はかなりの雪でした。

 

今は古民家カフェに夢中。今日は長野市若穂の「ねこぽぽテラス」。

知る人ぞ知る、ボタンや紅葉で有名な清水寺の近くにあります。

ねこぽぽテラスの前。

アプローチも雪がいっぱい。

ようやっと入れるよ〜。

中は不思議空間。

オーナーさんの実家を柱だけ残して取っ払い、

４年かけて自分で改装したそうです。

着物などが掛けられて純和風な感じと、バリ島っぽいものがあちこちに。

音楽もバリぽくて不思議な感じ。

お庭もすごい。

お父さんが趣味で作った和風庭園だそうです。

雪のない季節にも来たいですね〜。

 

グリーンカレー1000円。

ごはんの盛り方が面白い！ おいしいです！

トマトとベーコンのピザ1500円。

お、大きい〜。お盆にのってきたかと思った〜。

クリスピーな生地とトマトソースがおいしい！

残ったら、持ち帰りＯＫです。

生野菜取り放題、ジュースや珈琲も飲み放題がうれしい！

多分アラサーの若いオーナーさんは

情報発信や人が集まる場所にしようとしているみたい。

また、ゆっくり来たいです！

 

もう一軒、キャロットというケーキ屋さんへ。

雪が降りしきる中、なんとか行きつきました。

シフォンケーキで有名ですが、焼き菓子やチョコもおいしそう。

いろいろ買っちゃいました。

 

仕上げは保科温泉。

洗い場が５個しかなくて、露天風呂もないけれど、

かけ流しのお湯が湯船からオーバーフローしてました。

とってもいいお湯です。

派手ではないけれど、ご近所さんの憩いの場所になってました。

長野市若穂は須坂市との境にあり、

結構ローカルな感じだけど、いい場所です。

 

先日のカフェ風和さんといい、ねこぽぽテラスさんも

アラサーの若い世代が、地元を盛り上げようと頑張っています。

ちょっとうれしくなりました。

わたしたちも地域でがんばらないとなあ〜。

 

 

平五郎のプリンは絶品！

一昨日は朝はどんより雪雲いっぱいでしたが、

昼にはすっかりいいお天気。

善光寺に行ってきました。

山門。

本堂。

冬の平日なので、あまり混まず、

それでもほどほどに人がいて、ちょうどいい感じでした。

帰りには「平五郎」に寄りました。

藤屋御本陣のスイーツ部門で、高級感あふれるお店です。

ロールケーキが人気ですが、今回はプリンが目当て。

先日の地元テレビでやっていたそうです。

なめらかプリン(右)ともう一つ、名前忘れたプリン。どっちも380円。

どっちもおいしい！

喫茶室もあって、善光寺散策の際にはお勧めです。

 

今朝、うちの前の道は雪はなかったけど、つるつるに凍ってました。

ゴミ捨て場に缶を捨てに山のほうに登って行ったら、

すごい雪でした。

道を曲がると別世界。

あまりの差にびっくりです。

遠方から来る方は要注意。

カーナビ様の言うとおりにして山道に入っちゃうと大変かも。