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きじとら 相模原

はなかずさんの記事をみて「これは行かねば!」と思い訪問です。

朝の3時半から起きて釣りに行った満身創痍の状態でパワーを入れるべく「きじとら」さんへ訪問です。

13時半の訪問(2/24)で先客6名、後客6名といつもお客さんで混んでます。

卓上の調味料が充実してるのがこのお店の特徴。
たれに使われている藻塩と食べるラー油↓
イメージ 1

左から熟成醤油、オリジナル8味、醤油、酢、胡椒
イメージ 2


注文は初の「中華そば」
麺は「大」で「ニンニク」のみを入れました。
イメージ 3
いつものラーメンと違いフライガーリックがのってますね。
タップリ野菜とチャーシューで麺がみえません。

醤油スープはいつものラーメンと同じく透き通ったスープ。優しい風味で香りが良い
感じ。中華そばと言えども「きじとら流」を貫いているのが良いですね!
それでありながら油が少なくてすっきり。さらに和風っぽさがないのが不思議な感じ。

イメージ 4
ピンボケすみません。

麺は太麺と細麺が選べます。↑は太麺です。
パスタなどに使われるオーション粉を使ったオリジナル自家製麺。

前に細麺も食べましたが個人的にはこの太麺の特徴的な固さが好みです。
いつも通り味に変化を加えつつ美味しく頂きました。

ご馳走様でした〜




  • 顔アイコン

    参考にして頂いてありがとうございます。
    しょうゆ味の中華そばは、美味しいですよね。
    麺量 大はすごいボリュームですね。
    いつもの太麺も好きですが、細麺も
    食べてみたいです。

    はなかず

    2019/2/26(火) 午前 8:46

    返信する
  • こんばんは!
    これは旨そうですね。
    自分もこれは行かねばと思いましたよ(笑)

    [ 只ノぶー ]

    2019/2/26(火) 午後 8:55

    返信する
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    醤油、良さそうですね〜!
    以前、味噌で外した感があって、前回、醤油にチャレンジ出来ませんでした(笑)
    今度、チャレンジしてみます!

    [ area_works ]

    2019/2/26(火) 午後 10:59

    返信する
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    > はなかずさん
    予想以上の仕上がりでしたね!醤油とのバランスも良い魔法のスープだと感じました。

    CORRATEC

    2019/2/26(火) 午後 11:54

    返信する
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    > 只ノぶーさん
    絶対におすすめです!店主さんは本当によく研究されてるなと感じます。

    CORRATEC

    2019/2/26(火) 午後 11:56

    返信する
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    > area_worksさん
    味噌は確かに自分もダメでしたが醤油はおすすめですよ。酸味を少なくしているのでスープ本来の味が楽しめますよ

    CORRATEC

    2019/2/26(火) 午後 11:56

    返信する

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