コペンハーゲンのスーパー Irma（イヤマ）

コペンハーゲンから帰って以来、なにかとイベントが多くて、ブログネタの在庫がたまっております。

今日は、コペンハーゲンのスーパーの様子をごらんいただきましょう。
コペンハーゲンのILLMA（イルマ）というデパートの食品部門でIrma（イヤマ）です。

さて、最初にごらんいただくのは、チーズ売り場。
すごい品揃えですね。
これでも棚の全景は写し切れていません。

ヨーロッパのスーパーはだいたいどこもそうですが、チーズの量がすごい。
チーズ好きの私にはたまりません♪

こちらはなんとパン。
パンが真空パックで冷蔵で売られている。
冷凍のものもある。
こういうのは、日本ではまず見かけることはないですね。
そういえば、IKEAで冷凍のパンが売ってますが、あれはうまい！
パンは冷凍しても結構ちゃんと食べられますからね、これでいいのかもしれません。

お肉も種類が豊富です。
ラムなんかもど〜んと固まりで売ってますね。

鶏も丸ごとパックされてます。

加工肉も実に豊富。
ハム、ソーセージのたぐいはほんとに多いです。

しかし、意外と魚がない。
せいぜい、鮭とか海老くらいのものです。
こんなに海が近いのに・・・

以前、チューリッヒのスーパーで、魚の品揃えが意外と豊富だということをご紹介しました。
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/17030326.html
海のない国だというのに、物流技術の発達のたまものかと思ったものです。
しかし、海のあるデンマークで、こんなに魚が少ない。

いや、ニシンの酢漬けとか、鱈のフリッターとか、魚料理はたくさんあるんですよ。
そういう加工をして食べるという習慣なのでしょうか。

果物はたくさんありますね。
しかし、逆に野菜はそれほど多くない。
これもデンマークに限ったことではないですが、リンゴをかじっている光景をよく見かけます。
街中でも電車の中でも。
学会の休憩室にも置いてあって、学会の最中にリンゴをかじりながら聞いている人もいる。
ところ変われば・・・ですね。

そして、こちら、スウェーデンでも見かけた、低床（？）ショッピングカートです。
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/25674648.html
これも日本にはないですねぇ。

スウェーデンでも見かけたといえば、スウェーデン名物Kallesキャビア！！
しかし、こちらでは、レギュラータイプの1種類のみ。

いやぁ、ほんと、一口にスーパーといっても、国によってずいぶん違うものですね。
なぜ、こんなに違うんでしょう？
消費者の嗜好が違うか、その地域でとれるものが違うのか、流通技術の問題か。
あるいは海のないチューリッヒで魚が豊富なんてのは、結局スイスが金持ちだからか。
こういうことを考えながらスーパーを見ていると、ほんと何時間でもいられそうです。

さて、大学の長い春休みもおわり。
明日は流通システム論の講義をします。
こういう面白さをぜひ学生諸君にも伝えたいと思います。

※ちなみに、ウプサラ太郎さんが、海外のスーパーに関するブログ記事をお持ちの方は、以下の記事にトラバしてほしいと呼びかけていらっしゃいます。確かに、海外スーパー・リンク集のようなものができたら面白いと私も思いますので、海外スーパーの記事をお持ちの方は、ぜひ以下の記事を訪問してトラバしてください。
http://blogs.yahoo.co.jp/biocity2001_jp/36206114.html

にゃーごさん
そうそう、気になるのは、その「なんでこんなものがここに？」というところですね。流通システムはうまく機能しているわけだし、そこで働いている人も一生懸命働いているし、消費者もハッピー・・・なんだけど、問題はいわゆる市場の外部性、それも負の外部性というやつですね。思わぬところに、マイナスの影響が出る。それも意図的に悪事を働いているなら対応のしようもあるのでしょうけれど、「思わぬところで」負の効果が出るというのが、怖いところです。

ぶたままんさん
チーズだめですか？ええ、おいしいのにぃ！

ぶどうさん
いいでしょう低床（？）ショッピングカート！
でも、学生なんかに話をすると「こんなに床に近いところを引きずるのは不衛生な気がする」とか言うんですよ。確かにそう言われれば、いかにも日本人らしい反応だなというきもします。

で、なになに、なんですと？
麻布十番にある日進ワールドデリカテッセンは、まさにこんな感じなのですね？
なぜ日本だというのに、麻布十番はそうなのか？
う〜ん、視察に行かなければなりません！
早速、視察日程の調整に入ります。
視察が済んだら飲みに行きましょう（笑)

リッチーさん
そう言われてみればそうですね。
このチーズの棚なんかは、低いところは膝よりしたですね。
デンマークと言えば、バリアフリー発祥の地みたいな国のはずですが、意外とこういうところは気にしないんですね。
面白い発見ですね。

ほ〜んとお国柄って言うか、その国の生活習慣が見事にでるもんですね。やっぱり食生活は大きなウェートを占めますもんね。(*^。^*)
私、一つビックリしたのが、このチーズ売り場の陳列棚の背の高さです。

あんなに高い棚なんて、日本では考えられないですよ。
＝(￣□￣)⇒

なおさん
確かに高いですね(驚)
この国はほんとにバリアフリー先進国なのか？（笑)

いやぁ、私も結構じっくり視察してきたつもりでしたが、皆さんのおかげでいろいろ新たな発見があります(嬉)

流石！行動が早いです！
ただ、確かココのスーパーは写真撮影不可だったような。。今度確認してきます。
視察日程は未定ですが飲み会は決定なんですね！（笑

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あの床のｶｺﾞいいです。
日本にもおいて欲しいです。幅取らないしｼﾝﾌﾟﾙさがいいですね。
ﾜﾀｼは床に置いて、足で押していたりします、m(__)m

おしゃる通り、日本は衛生面を考えるのでしょうが、合理的なことを学んでほしいですよね。

チーズ、種類が多い上に安いんだ、いいなぁ♪
日本で少し変わったチーズ買おうと思うといつもその値段に諦めてしまう・・・
肉や魚は加工品が多いんですね
加工品はご飯のおかずというよりお酒の肴になるものが多くて好きですよ
こんな環境にいたら、チーズと加工品で私はますます料理しなくなっちゃうな〜（＾＾；

低床ショッピングカートはしゃがむのが面倒かなぁ
力もちだから？普段からカート使わないし、パッパッと入れて買いたいです

ぶどうさん
え、撮影不可？よりよい教育のためですから、やむを得ません。
念のためいっておきますが、ブログネタほしさではありません！

で、おっしゃるとおり、日程は未定ですが、飲み会は決定です(笑)

するめさん
そうでしょ！いいですよね。
これ、柄の部分は、ちょうどかごと同じサイズなので、柄をたたんだ後は、かごを積み重ねることもできるわけです。お店にとっても省スペースでいいんですよ。
実に合理的なんです。
最近、あまりお越しになりませんが、mormorさんが、このカートの普及委員長を自任されておりました。

サクラノさん
そうそう、日本のチーズは高すぎる！！
ヨーロッパはチーズ好きには天国です(^^)

ですが、低床カートいやですか。
まぁ確かに日本のカートでも、この低床カートでも、それぞれ一長一短ありますからね。
日本の場合、かごの手持ち、小カート、大カート、子供用カートと選べるというところはいいですね。

他はともかく、チーズとパンはいろいろ試してみたいです。

マーメイドには、いつお呼びいただけるのでしょうか？笑
ま〜ちさんも、大いに乗り気で待っています(^^♪

ひめにゃんさん
ご都合のよろしい時にいつでもどうぞ。
ただし、やはりマーメイドたる者、泳いでいくということが条件らしいです（笑)

そうです、そうです。母は乗り気なのです！！待っているのです！！
ねっ、ひめにゃんさん。（笑）
ただ・・・母、海そだちではないので２５〜５０メートルが限界です。たどり着けるかどうか！？

チーズとパンには目が無い母。（あるけど・・・目）
果物も大好き。
商品のラッピングにも気になって仕方がありません。
この記事は大いに楽しめました。ポチッとな♪

母さん
たどり着けない？人魚なのに？
う〜む、マーメイド協会に知られたら、呼んでもらえないかもしれませんよ・・・
そうなれば、デンマークのチーズもパンも、海の藻屑と消え失せることになろうかと・・・
内緒にしておいてあげますが・・・ふふふふふ・・・饅頭の菓子折一つくらいでどうですか？もちろん饅頭の下には・・・ふふふ・・・

越前屋。
おぬし・・・悪よのぉ〜、ぬふぉふぉふぉ

お代官様！あ、いや、母様。
世の中これで丸く収まるというものでございます。
これも世のため人のため、マーメイドのため。
ほほほほほ・・・

[lily]

コペンハーゲンはチーズ天国ですねッッッ！！！
私もチーズが大好きで、スパゲッティーには必ずかけます+。(人´v'●)゜+゜

でもお魚があまり売ってないって…
魚好きの私には我慢が出来ません(*・・*)

それにしても外国のスーパーって絵になりますよね！！！

ライチキライさん
デンマークは酪農が盛んなんですよ。デンマークに限らず、ヨーロッパにはチーズがたくさんありますからね。チーズ好きにはたまりませんよ♪

魚に関しては、やっぱり日本のスーパーが一番ですね。煮たり焼いたり、魚料理のバリエーションが豊富だし、お刺身みたいに生で食べたり、ほんと、日本の魚文化は豊かですよ。

でも絵になるのは外国のスーパーの方かもしれませんね。