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N0.1 Prof.Parryご夫妻が、広島にお越しになりました。 Prof.Parryは、Kansas Cityの大学にお勤めですが、日本企業のマーケティングに関する著名な論文がいくつもある知日派で、日本にはしょっちゅういらっしゃっています。 日本の研究者との交流も多く、当ブログご常連のCMGJ先生の留学時代(当時はヴァージニア)の指導教官でもいらっしゃいます。 というわけで、広島をご案内することになったわけですが、広島といえば、まずはこちらですね。 いわずと知れた原爆ドーム。 N0.2 原爆資料館にももちろん行くわけですが、あまり楽しいところではありませんね。 もちろん楽しいとか、楽しくないとかいう問題ではないのです。 こういうものを見て、いろんなことを考えなければいけないのですが、つらいですね。 N0.3 さて、広島といえば、これも忘れてもらっちゃ困りますね。 広島風お好み焼きです。 平和公園近くに5月にできた長田屋さんというお好み焼き屋さん。 お客様をお連れするには、ちょうどいい場所です。 観光客ターゲットの店は適当なものを出す店も多いのですが、ここは、まぁまぁです。 それと、この鉄板テーブルが、お好み焼きを食べ慣れない方に、お好み焼きの食べ方を説明するのにちょうどいいんですよね(笑) 広島風お好み焼きは、ぜひヘラで食べてほしいのです。そうなると鉄板の上で食べないといけないのですが、お好み焼きを焼いているカウンターの鉄板では熱すぎて、初めての方にはなかなか難しいのです。 パーリー先生も奥さんも、実に上手にヘラを使って、お好み焼きを食べていました。 N0.4 お好み焼きを食べた後は、宮島へ行きました。 N0.5 おみくじにも初挑戦! パーリー先生は吉でしたが、奥さんは大吉でした! N0.6 今日は天気がころころ変わりまして、曇ったり晴れたりしていました。 そんな日は、こんな写真が撮れたりします。 う〜ん、なかなか神々しい。 N0.7 う〜ん、これもなかなか神々しい。 N0.8 そして、これまた神々し・・・?あ、パーリー先生か・・・ ちょっとお疲れのようですね(笑) ま、お疲れなのも当然で、昨日は大阪の学会で講演、明日にはもう東京に移動して仕事で、また大阪に戻って仕事があるし・・・ 空いているのは今日くらいのものなのです。 お疲れ様です。 N0.9 さて、お疲れならば、ホテルでゆっくり休んでいただきましょう。 今回手配させていただいたのは、こちら。 宮浜温泉の「石亭」さんです。 お値段もそれなりにするのですが、料理もおいしいし、サービスもいいし、お値段以上の価値があります。 N0.10 はい、そして恒例の乾杯のヤラセ写真!! 今回お泊まりいただいたのは、二間続きのゆったりしたお部屋。 http://www.sekitei.to/heya/kozan.html ご夫妻と一緒に、お部屋でゆっくり食事をさせていただきました。 このホテル安くはないのですが、とてもゆったりできるし、同行者も宿泊者とほぼ同様のサービスを受けられたりします。 お値段以上のものは、間違いなくありますね。 お料理もおいしゅうございました。 あえて難点をいうならば、料理が豪勢すぎて食べきれないことでしょうか(笑) というわけで、ご夫妻にもご満足いただけたようでほっとしました。
あちこち行ってちょっと疲れましたが、充実した一日でした。 |
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ちょうどいい機会ですので、日本人で広島風未体験の皆様へ!
同じお好み焼きと言っても、日本全国、いろいろなタイプがあります。
大きく分けて「混ぜ焼き」と「重ね焼き」に分かれます。
混ぜ焼きの代表は、関西風で、もともとお好み焼き文化のない地域では、お好み焼きと言えば、黙っていても関西風ですね。
「重ね焼き」の代表選手は、広島風ですね。小麦粉の生地をクレープ上に引いた上に、関西風とほぼ同じ具材を順番に重ねていきます。重ねただけでは火が通りませんので、ひっくり返して、生地を一番上にします。これで生地がふたの役目を果たして、具材が蒸し焼きになるわけです。
ぜひ広島風も食べてみてください!!
2009/5/25(月) 午後 9:04
kossさん
情熱というかなんというか、ま、好きなんですね。
おたふくソースの開発担当のFさんと知り合ったということも大きいです。
Fさんにお好み焼きのことをいろいろ教えてもらいましてね、奥の深さを知ったわけです。
なかなか奥が深くて楽しいですよ!
あ、もうkossさんもご存知でしたね(笑)
2009/5/25(月) 午後 9:07
リッチーさん、そうらしいですよね。
平清盛が作ったのが1148年ですからね。その原型はさらに古く、推古天皇の時代にさかのぼり、1400年の歴史があるのだそうです。
http://www.miyajima-wch.jp/jp/itsukushima/index.html
いろいろと増改築を繰り返しているとはいえ、これだけ長い間、たっているのはよほど最初の設計がいいのでしょうね。もちろん、海に浮かんでいるわけで、同じ木材を使い続けるわけにはいきませんが、それがわかっていて、増改築を前提にした様々な工夫があるのもこれだけ長い間残っている理由でしょうね。
すばらしいことで末。
2009/5/25(月) 午後 9:16
にゃーごさん
そりゃ、私もこんなに高いところは泊まったことがありませんよ。
私の過去最高額は、ミラノで270ユーロ払った時ですが、これは詐欺みたいな話でしてね。F1のグランプリと学会が重なってしまって、高いホテルしか残っていなくて、なくなく170ユーロの部屋を予約しました。そしたら、「270ユーロに値上げする」と一方的な通達(驚)。学会が手配したホテルだったので、抗議したものの、仕方がないということで、泣く泣く270ユーロ支払いました。
もちろん、自腹です(大泣)
2009/5/25(月) 午後 9:21
母さん
いやあ、ほんとにねえ。
人間、いけるところって限られていますよねえ。
東京や大阪は出張でたまに行くにしても、それ以外はほとんどいきません。
というわけで、同情しかけましたが、やめました(笑)
2009/5/25(月) 午後 9:23
ぶたままんさん
そう言えば、新潟県でもいったことがないところって、結構あります。
広島県に至っては、いったことのないところの方が多いかも知れません。
ま、そんなものですかね。
2009/5/25(月) 午後 9:25
ぶどうさん
原爆資料館にはね、ご夫妻に限らず、実に多くの外国人の方でにぎわっています。ほかにもいわゆるヤンキー風の方やら、修学旅行の小学生、中学生・・・
いろんな人に見てほしいですね。
みれば何かしら感じるものがあるでしょうから。
2009/5/25(月) 午後 9:28
Hosoiさま
日本語で説明しにくいところが、日本文化の文化たる由縁かもしれませんね。関西風もそうですが、特に広島風は食べる人間に食材、焼き方、トッピング等の選択の自由さがある食べ物であり、作る人と食べる人の合意の中で出来上がっていくという、世界の食文化の中でもちょっと稀有な食べ物だと思います。
こんなことを考えていると楽しくなりますね。
2009/5/26(火) 午前 10:37
昨日、会社で、広島のお土産と言うことでもみじまんじゅうをもらいましたが、一目見て 例のもみじまんじゅうではなかったのでがっかりしたのですが、よく見ると「生もみじまんじゅう」と書いてあるではないですか!
不思議に思って食べてみると、確かに生でしたよ!
びっくりしました
あれは食べてみないと、「生」と言う意味が分からない味です。
ご存じですか?
もらって食べたヒトは、口々に「本当に生だ、これ」と驚きを隠しませんでした。
2009/5/26(火) 午後 10:27
ぴよぴよさん
そうそう、おもしろいんですよね。
実は今日また、おたふくソースのFさんから、面白いメールをもらいました。
面白いことが起きそうです・・・ふふふ♪
2009/5/26(火) 午後 10:38
ウプサラ太郎さん
はいはい、存じ上げておりますよ。
この生もみじ、実は「ネーミングの妙」なのですよ。
95年のアジア大会のマスコットキャラクター「咲ちゃん」をモチーフにした「焼きもち咲ちゃん」というほぼ同様の商品があるのです。そして、毛利元就が大河ドラマに取り上げられたときに出来た「毛利餅」という商品も、ほぼ同様なのです。これをもみじがたにして、生もみじというわかりやすい名前を付けて、今年売り出した新商品なのですが、これが大当たり。
既存製品とほどん違いがないのに、ネーミング一つで大ヒット。
これはマーケテリング的にも面白い商品で、注目しております。
2009/5/26(火) 午後 10:42
あ、再びウプサラ太郎さん
これはN社関係からの情報ですが、その「生もみじ」、1週間くらいおいておいた方がしっとりしておいしいらしいです。衛生管理の観点から、公に推奨できないのが残念なのだとか。
私も今、生もみじを寝かせているところです。
2009/5/26(火) 午後 10:46
宮島の写真、どれも素敵です!今すぐに、日本に帰りたい衝動に駆られました。
そして、私の大好きな、やらせ写真がまた素敵です。朱塗りの盃で乾杯!っていうの、いいですね〜。
2009/5/27(水) 午前 1:23
67号さん
日本にお帰りの際は、ぜひお越しください!!
一緒に乾杯のヤラセ写真を撮りましょう!!
もっとも私は逆にオランダに行きたいですけどね・・・
2009/5/27(水) 午前 8:40
地元に住んでるのに、辛いのが苦手でつけ麺食べたことがないんですよ!
私のとこにも夏にお友達が他県から来る予定なので、お好み焼きどこに連れて行こうかなー、なんて思うんだけど・・・
平和公園近くにあるの?
参考にします☆
石亭と、グッドなコースね♪
行きたくても高級なイメージがあって、なかなか行けないわ。
2009/5/27(水) 午後 10:34
プリッツさん
グッドなコースだとは思いますが、おつれする相手によりますね。
お好み焼きにこだわりのある方なら、またちょっとおつれする店が違ってくるかと思います。
石亭は、お財布と相談が必要です(苦笑)
2009/5/28(木) 午前 0:29
平和公園、お好み焼き、宮島、石亭いい感じですね。
職場のグループ旅行や仕事で石亭は日帰りコースで3回行きました。「非日常」を感じれゆっくり時の流れを感じられるいい場所ですなぁ。凝った料理や器でもてなしてもらえた。でも温泉旅館にしては入浴施設がショボイです。
それにしても先生はさお好み焼きを中心の論評はすばらしいです。
副業でお好み焼き本出してはいかがでしょうか?
関係ないけど私も副業はじめました。
2009/5/31(日) 午前 7:16 [ - ]
ウラカミ君
副業で、お好み焼き屋かあ・・・
焼いてくれるかい?
私は相談役くらいでどうかな?(笑)
2009/5/31(日) 午後 9:37
お好み焼き屋を副業もいいかもしれない。副業ならバイトかな。
ってか副業は成年後見人(第3者)なんですよ。家裁から選任審判書が送られてきて2週間経つので正式に活動スタートするんです。
お好み焼き本業 成年後見人副業の組み合わせもいいかもです。
不況で大手企業でも収入源確保の点から副業を認め副業する人も増えてますが私のは社会貢献が目的です。(笑)
2009/6/1(月) 午前 7:56 [ - ]
ウラカミ君
なるほど、それは副業と言っても、世のため人のためという感じの仕事ですね。
ぜひがんばってください!!
2009/6/2(火) 午前 0:18