kossさんと「まるびや」にいきました♪

今日は、kossさんと飲みに行きました。
今日行ったのは、まるびやさんというお店。
広島駅近くの、愛友市場にある居酒屋さんです。
評判がいい店で、前から気になってはいたのですが、行くのは初めてでした。

しかし、もう、突き出しからして、「この店にしてよかった」と、思いました。
ハゲ(カワハギ)の肝あえ。
柚胡椒がいいアクセントになって、実にうまい。
これだけの突き出しが出る店なら、料理もがぜん期待できます。

そして、一品目の刺盛！！！！！！！
説明不要でしょう。

でも、奥のサバの刺身と鯛の刺身だけは説明しないと気が済まない。

シメサバじゃないんですよ。
サバの刺身です。
これがもう、臭みなんて全くなくて、とにかくうまい。
ゴマを振ってあるんですけど、ゴマが合うんですね。
びっくりです。

そして、鯛がね・・・・
鯛って、食べたことあるでしょ。
そりゃ、私もありますよ。
でも、この鯛はねえ・・・
皮が程良く歯ごたえがあって、身は脂がのって、とろっとして・・・

私が普段食べているのが鯛という魚なら、この鯛は名前は同じでも別の魚でした。

赤天です。
ま、これは山陰にはよくあるんですが、でもこんな風におしゃれに出されると、嬉しいです。

この店は、串カツもウリなんですね。

大阪風で、二度づけ禁止です(笑)

ソラマメです。
こんなにたくさん出てきて600円。
こんなに安くていいのか？！

でも、おいしいので、これでいいことにしましょう(笑)

トコブシ♪

そして、塩にもこだわる。
これは、竹炭塩という、藻塩を竹筒に詰めて48時間も焼いたものを、おろしがねですりおろしたもの。
串カツの調味料として出てきたのですが・・・
これだけで酒のつまみになるくらいうまかった♪

穴子おこわの笹包み蒸し。

写真が下手で申し訳ないんですけど、これ、ものすご〜く、おいしいです。
もちもちのもち米の間に、ふっくら穴子が挟まって、山椒の香りがきいていて、もおこれ、ほんとに絶品です！！！

そして、いい店に行くと、いい出会いがあるものですね。
大和屋酒舗の営業の方と、宝剣の杜氏さんがお越しになっていて、日本酒の話で盛り上がりました。
まだ27歳という若い営業マンですが、日本酒が好き、仕事が好き、この店が好き、そして彼女が大好き！！
こういう若者に会えたのは、久しぶりです。
Kさん、今度会いに行きますよ！！
もらった番号に、絶対電話しますね！！

というわけで、盛り上がりに盛り上がって、お店を後にしました。
いやあ、楽しかった。
kossさん、今日もお付き合いいただいて、ありがとうございました！

そして、明日は、たっち。さん！！
お待ちしております(笑)

突き出しってお通しでしょう？
迷惑なお通しが多いですよ、頼みもしないのに、こんな小鉢で300円？みたいな。
ここの小鉢は、これだけでベロベロに飲めそうです
あ、ベロベロは余計でした

にゃーごさん
仙台のお好み焼き事情（広島風に限らず）、ぜひレポートしてください！

みけねこ姫さん
この店は、ほんとにおいしいです。
ぜひ食べに来てください。
お供いたします！

ひめにゃんさん
確かに酒飲みには、お酒なしではつらいメニューです。
しかし、お酒の有無に関係なく、ほんとにおいしいものばかりです！

再びひみゃにゃんさん
そう、カワハギの肝はですねえ、この茶色い部分全部そうですから、とっても贅沢に使ってあります。
カワハギの身の部分（白いところ）を、肝（よくわかりませんが、たぶん出汁で少し伸ばして、柚子胡椒を少しきかせています）であえているのです。
いや、ほんと、美味しかったです♪

たっち。さん
今週もお付き合いいただいて、ありがとうございました。
来週もお待ちしています（笑）

くまさん
はい、お酒も美味しくいただきました。
ぜひ、この店の料理を、くまさんのカメラで撮ってやってください！

kazubonさん
ぜひ広島に仕事作ってください！
仕事作るのに失敗したら、「わざと」乗り過ごして広島まで来てください（笑）

tomoさん
私はいつでも呼んでいるんですけどね（笑）

ウプサラ太郎さん
広島に仕事を作って差し上げられればいいわけですね。
検討します♪

なおさん
鯖を下剤にって・・・それって、わざとあたってみるということですか・・・確かにおなかは下すだろうけど・・・(^^ゞ

で、もちろん、この店のサバは、そんな心配もなく、すごく新鮮で美味しかったです。
市場の中にあるからいい魚が入るのかも知れません。
今度行ったら、その辺を聞いてみます。

ぶたままんさん
いや、それは、ほんとに検討中です（笑）

kossさん
いやあ、今回は、kossさんのために、kossさん好みの店をと思って探した結果、たどり着いた店ですから、kossさんのおかげです。
いい店を発見できて良かったです。
ぜひまた行きましょうね♪

のん兵衛さん
いつも、kossさんのところや、サクラノさんのところでお世話になっております。

土井鉄さんって、有名な方なんですか？
酒屋さんに紹介されて、ただ一緒に飲んだだけなんですが・・・

と、思ってググってみたら・・・
なんと、なんと、有名な杜氏さんなんですね。
まだお若い方ですよ。
だけど、言われてみれば、年齢にふさわしくないくらい、落ち着きのある、それでいて爽やかな印象の、ちょっとただ者ではない感じの人でした。

こちらの宝剣が空いたのを見て、「どうぞこれ飲んでください」とおっしゃって、お飲みになっていた宝剣の瓶をこちらに回してくださったんですよ。

いやあ、知らないというのは恐ろしいものですね。
サイン貰っておけばよかった（笑）

再びのん兵衛さん
ダブルポチ、ありがとうございます。
ダブルポチって、私はまだ一度も成功したことがありません(^^ゞ
あ、トラバもありがとうございます♪

サクラノさん
そうです、お通しです。
いくらか知りませんが、これだけで800円くらい取られてもおかしくない。
でも、この店、値段もリーズナブルで、財布の心配も全く要りません。
好きなだけベロベロになれますよ（笑）

広島の方に広島を語るのはご法度かと思いますが、広島は実にいい酒が目白押しですね。
彼の兄貴分の『雨後の月』も旨いし、横の繋がりのある女性杜氏の『富久長』は男心（オヤジ心）の分かる酒を醸します。
今回、自分の記事にしたばかりの（ﾏﾀ ｾﾝﾃﾞﾝｶﾖ）『宝寿・龍勢』 ニッカウヰスキーの創始者の生家である『竹鶴』は広島の枠から外れて、全国で10指に入る銘醸だと思う程大好き。
他もいくらでもスラスラ名前が出て来る全国トップレベルの日本酒王国。
牡蠣は旨いし、お好み焼きは大好きだし、いっつもそちらへ出張の兄さんが羨ましい。。。

のん兵衛さん
いえいえ、どうぞご遠慮なく。
そして、なんと、お好み焼きも大好きなのですか？
ぜひ広島にお越しください！

ｋｏｓｓさんの記事を先に見ていましたが、この記事をあわせて見ると更に良く状況がわかりますね
本当に人のつながりって面白い！！

ヒロシ！さん
そうなんですよ。
kossさんに喜んでもらおうと思って探した店で、酒屋さんと知り合い、杜氏さんと知り合い。
あ、そうそう、この店の大将、石亭という、広島では有名な高級旅館で長年働いていらっしゃったそうで、その働いていらっしゃった機関に、私何度か石亭に行っているんですね。
ということは、この大将の料理を食べたのも、今回が初めてではない可能性が高い。

ほんと、人のつながりって、面白いです！