お好み焼き：こひなた

今日はたっち。さんと、「こひなた」に行ってきました。
千田町の「ひなた」で修業したという若い店主が焼くお好み焼きは、見事なまでに「ひなた」と同じ。
私が以前書いた「ひなた」の記事を読み直してみても、「ひなた」のことを書いたのか「こひなた」のことを書いたのか、区別がつかないくらいです。
ですから、お好み焼きの説明は「ひなた」のお好み焼きの記事をご覧ください。

そんな「ひなた」そっくりの「こひなた」ですが、「こひなた」の若い店主にとって、修業先と同じものを再現できるというのは本気で修業したことの証。
守破離のプロセスは、守がなければ始まりません。
「ひなた」を超える何かをつかむ日もそう遠くないでしょう。

まだ店主も若いし、開店して数カ月というお店ではありますが、オフィス街の真ん中で、立地が良いということもあってか、常連もたくさんついていて、今後が楽しみなお店です。

たっち。さんの定宿のすぐ近くということもありますし、ときどきたっち。さんとのぞいてみたいと思います。

こひなた
広島市中区大手町３−３−６　　　電話・082-246-7054

※今日、すぐ隣に、座っていた若いOL二人が、「お好み焼きって1週間食べないと、もう絶対食べたくなるよね」なんて言っているので、思わず「え、失礼ですが、かなりのお好み焼き好きですね」なんて突っ込んでしまいました。すると「ええ、大好きです。1日3食お好み焼きでも大丈夫です」と驚愕の答え。もう一人のOLが「え、1日3食？私は1日2食だなあ」・・・おいおい、あなたたちはいったい何者ですか？という話になって、少しお話しておりました。すると、なんと、こちらのOLさんたち、広島市立大学出身で、おひとりはイノグチセンセイのゼミのご出身だそうです。いやあ、世の中狭いものですね。

[みけねこ姫]

おいしそうですね〜。すきっ腹にはたまりません。
世の中って狭いですよね。広いはずなのに・・・とみけねこ姫はよく思います。

私も一週間食べないなんてありえなかったですよん。
でも東京に移ってからは無理でしたねぇ。ちゃんとした広島のじゃないと嫌だから、神田などへ出ないと食べられなかったのです。
ちなみに父方の実家はそのあたりでした。鷹野橋商店街は、子供＆学生のころの庭です。でへへ

キャリアアップでやりましょう、お好み焼き。きまり♪

もうここまできたら「広島県立お好み焼き大学」の設立を検討しましょう。
学長は決定済み。

[イソ]

先生、ナンパなんてやりますな〜

↑↑↑
私も実は、その「ナンパ」にちょっとビビッたんです。
(^_^;)

なかなか、やりますな〜〜〜〜〜！！
私も頑張らねば・・・・・。
（かわしりさん、未承認。）

一応、先生のナンパ疑惑？について説明すると
最初に声掛けたのはワタシです。。
席も隣だったし、、、「学生さんでしょ？」と、、、^^;;
その後のお話しは先生に引き継がせていただきました。

こんばんは
黄身が・・・、うまそうです。
大ポチ

[shi*oa*o]

若いOLです（笑）ブログ見させていただきました♪
お話させていただいて楽しかったです。世の中って
本当狭いですね。とてもビックリしました！！

のゆかさん
そうそう、やはり何かをきちんとマスターしようという時に、お手本通りきちんとできるってことは大事ですよね。
日本の守破離もそうですが、英語の「マスター（親方、店主、修士などなど）」っていうのも、ちゃんと一人ですべてできるようになった人という意味ですよね。
まずそれが全ての出発点なんだと思います。

たっち。さん
お好み２軒はしご、やりますか(^^ゞ
なんだか、弾丸ツアーの観光客みたいですね。
でも、讃岐うどんツアーなんかは、一日に何軒も回るんですもんね。
それに比べればお好み２軒くらいは・・・

問題は、体重か・・・（汗）

みけねこ姫さん
そう、世の中広いはずなのに狭いんですよね。
良いお好み焼き屋さんに行けば、お好み焼き好きの人との出会いがある。
良い飲み屋で店で飲んでいると、酒好きの人との出会いがある。
やっぱり、「良い店」に行くというのが、同じものを求めている人と出会うポイントでしょうか。

もちろん、ブログも確実に世界を狭くしていますよね、いい意味で。

めぐみぃさん
そうですか、この辺りといえば、ほんと広島市内のど真ん中ですね。
しかもお好み１週間食べないなんて考えられない・・・
ほんとに、生粋の広島っ子ですね！
さすがです！

にゃーごさん
検討します（笑）

ぶたままんさん
さすがにそれはどうかと思いますが・・・ま、夢は大きく（笑）

イソ君
いやあ、それほどでも・・・フフフ（笑）

なお殿
なお殿も頑張ってください。押忍！
（かわしり殿未承認）

たっち。さん
ありがとうございます。
ゴホッ、ゴホゴホ・・・

くまさん
そうですよね、この卵がほんと、美味しいんです。
通常のお店では一個しか使わないんですが、このお店では二個使います。
美味しいですよ〜♪

若いＯＬさん
これはこれは、お越しいただき、ありがとうございます。
先日は、もう少しお好み焼きについて語ろうかとも思いましたが、あまりしつこいと、若い女性に絡む中年オヤジみたいになりそうだったので自粛しました。
そのうちぜひまたお好み焼きを食べに行きましょう。

この記事、イノグチ先生にも報告しておきましたから、ご覧になっていると思いますよ♪