乾杯のやらせ写真＠ポズナニ

昨晩は、ついていきなり、マレックに連れられて、ポズナニの街の視察に行ってまいりました（笑）。
BROVARIAという、Breweryがやっているレストランに行きました。
２０時にホテルを出て、あちこち歩いて見て回って、２０時半ころお店に入りましたが、まだまだ日が暮れる気配もありません。

ちなみに、日本との時差が７時間ですから、晩御飯を食べて２４時ころ帰ると、日本では朝７時。
こちらで晩御飯を食べると、ちょうど日本で朝ご飯を食べるくらいの感じの時間になりますね。

早速、ヤラセ乾杯をいたしました（笑）
マレックと、マレックの同僚のグレゴール、当ブログご常連のCMGJ先生と私の４人です。
グレゴールとも、昨年末のウィーンの学会で会ってまして、半年ぶりの再会。

さて、まずいただいたのが、こちら。
どうです、驚きでしょう？この色！

「ポーランド人は大好きだけど、外国人観光客はしばしば嫌がる」というようなものを食べさせてほしいとマレックに頼んで最初に出てきたのがこれ。
確かに、この色は、驚きます。

ポーランド語で何と言うのか、分かりませんが、英語ではPolish Cold Vegetable Soupとメニューにありました。
冷たいポタージュのようなスープなんですが、長旅で疲れた体には、こういう冷たいスープって、結構嬉しいですよね。

ヨーグルトを使っているのだそうで、少し酸味があります。
ディルをだいぶたくさん使っていますので、ディルが駄目な人はこのスープはだめでしょうね。
ディルは、スウェーデンでもたくさん使うハーブで、私はスウェーデンに行ったときに結構これが気に入りまして、日本であまりお目にかかる機会がないのが不満なくらいでしたから、問題なくいただけました。

で、なぜ、こんなに赤いのか？とマレックに尋ねると、i-Phoneでカブの色だよと、すぐに調べてくれました。
赤カブの赤とヨーグルトの白で、こういうピンク色になるんですね。
他にもいろんな野菜が、細かくみじん切りにしたり、すりつぶしたりして入っているようです。

それにしても、i-phoneのアプリなのか、どこかのサイトなのか知りませんが、ポーランド語の日本語訳を調べられるものがあるんですね。
実はマレックは日本好き・・・というかマンガ・オタクなので、日本語もこうして調べるのだそうです（笑）

こちらはライ麦とマッシュルームのスープ。
これは普通においしい。
マレックは、二日酔いの朝にこれをよく飲むのだそうです（笑）

本日のメインディッシュはこちら。

ちょっと写真写りが悪いので、メニューにあった写真を拝借（笑）
トラディショナルなタルタルだそうです。

こんな風に、生の牛肉に、先ほどの具材を全部混ぜます。
玉子のとろみがなかなかいいですね。

で、これは、つまり、ユッケですね。
塩コショウで味付けして、玉ねぎのみじん切りやら、ケーパー、ピクルスなどが入るところはポーランド風なのでしょうけれど、基本的な発想はユッケと同じですね。

マレックはこれが大好物で、子供の頃、お父さんがロシアからいい牛肉を買ってきてくれると、それでタルタルを作るのが楽しみだったそうです。
なんと、１５歳のころに、一人で１キロ食べたことがあるそうです。
どこの国でも、中高生はよく食べるんですね（笑）

それにしても、日本では、こんな風に牛肉を生で大量に食べるって、あまり考えられませんね。
逆に、日本では、魚のたたきのなど、魚ならこんな風に生でいろんな具材と混ぜ合わせることがありますが、こちらではそれはあり得ないことでしょう。

食文化の違いを感じました。

こちらはカモですね。
八角のような、中華系のスパイスを使ったソースです。
ヨーロッパの食べ物って、アジア系のスパイスって結構よくつかわれるんですよね。

こちらが、マレックとグレゴール。
気さくで、親切で、何かと助けてもらっています。

オタフクソースの皆さん、お土産のオタフクソースを渡すというミッションも完了しました（笑）

さて、今日は、学会初日ですが、１６時からスタートですので、まだ少し間があります。
どこか行ってこようかな♪

学会、１６時からですか。

やっぱし、ひまなんだ〜♪

ところで、そんなに酔っぱらってるんですかあ？
仕事なのに〜

[みけねこ姫]

ポーランドでもやらせ乾杯！さすがはHosoiさんです。冷たいスープはおいしそう。「ユッケ」も鴨もおいしそう・・・Hosoiさんは時差にも負けず、お元気で活動されているのにびっくりしました。

レストランの外観、めちゃくちゃかっこいいですな

トラディショナルなタルタルも鴨も美味しそうですね。
ビールが進みますね♪

おお、Ｈｏｓｏｉ先生が近くなった！

ピンクのスープ、ビーツですね。ボルシチに入っている、あれ。私も結構、作りますよー。ヨーグルトじゃなくてサワークリームを入れて。ヨーロッパでは割にある食材で、生のもあるし、すぐ使えるよう茹でたのもスーパーで売っています。翌日、トイレで驚くのがちょっとですが・・・（笑）
タルタルもレストランの代表メニューですね。私は平気なほうで食べるけど、在住日本人には敬遠する人も多いようです。東京でもフレンチで出す店もありますよー。
ポーランドってビールとソーセージ、ザワークラウトが美味しいと思うのですが、いかがですかー？

今頃ノコノコと・・・(笑)
おいしそうな匂いにつられてしまいまして(#^.^#)

紫色のスープ、本当に存在していたのですね。
相棒というドラマの中で、普段料理しない女性がこういう色のスープ作って、まわりが(色に）ぎょっとする・・・というシーンがありました。
味、想像ができません(＠_＠;)でも、試してみたい(笑)

ウプサラ太郎さん
ヨーロッパのビールは美味しいですね。
特に酵母の残った白ビールがフルーティで好きです。
ピルスナーの、きりっとした苦みも実にさわやか。
今回の滞在中は、私もすっかり、ビール党でした（笑）

じろさん
そうですか「竹」はいい店ですからね♪
激励ありがとうございます。
おかげさまで無事帰ってまいりました！

おひささん
朝うどん？確かにヨーロッパにはないですね。
ぜひ、このライ麦のスープ（ジューレック）をおためしください♪

にゃーごさん
正確に言うとね、朝から大学院生のセッションがあったのですが、ま、大学院生ではないからいいのです(^^ゞ

再びにゃーごさん
酔っぱらうのも、食文化の研究の一環ですから（笑）

みけねこ姫さん
実は今回は珍しく時差ぼけしました(^^ゞ
で、日本でいつも寝ている時間帯に少し昼寝して起きると、リズムが楽に取り戻せることを発見しました。

もちろん、これがほんとなら、既に定説になっているでしょうね。
あるいは、何かの偶然？

ヒロシ！さん
写真の腕がいいのです・・・ふふふ・・・（笑）

りんちゃんさん
ええ、もう、ビールが進んで大変です（笑）

めぐみぃさん
ええ、近くなったんですけどね、今回もまた近くなっただけで帰ってきてしまいました。
ブリュッセル、いつか行きたいです！

再びめぐみぃさん
ビートのスープ、作るのですね！
さすが「ヨーロッパご飯作りにっき」！！

翌朝・・・？気がつかなかった・・・残念
ソーセージなどなどは、翌日たっぷりいただきました。

ひめにゃんさん
いえいえ、私もノコノコと遅いリコメですみません。
で、そうですか、このスープ、ご存知でしたか。
確かにこの色には驚きます！

あの・・・私の場合、出てきたものもピンク・・・なんです（爆）

めぐみぃさん
ええっ？！
そりゃ、気がつかなかった。
めったにできない経験だから、じっくり観察すればよかったなぁ（笑）