２０１０年 第二四半期 お好み焼ランキング

これまでブログでご紹介したお店のみを対象にした、独断と偏見による、暫定順位です。
順位はあくまで暫定的なもので、変動します。
そもそもおいしいお好み焼き屋さんしか紹介しておりません（原則5段階で3.5以上）。２００９年から記録をつけ始めて、２０１０年６月末現在で１５４枚のお好み焼の中から、おいしいものだけをチョイスしています。（ちなみに２０１０年は、６月末までで６０枚食べています。）
食べ物の評価というのは、その人の好みが出るものですので、遊び程度のものとして、軽く考えていただければ幸いです。

ランキングの見方や評価方法については、こちらをご覧ください。
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/34193318.html
自己評価をベースに、信頼性係数と名付けた数字を足し合わせて、総合評価を出しています。
信頼性係数が高いということは、「訪問回数」や「私以外の美味しいという人」が多いということです。
つまり、簡単に言えば、「何度食べてもおいしい」「私以外の人が食べてもおいしい」という意味です。
私の舌の偏見を是正する工夫です。

また、殿堂入や参考までにご紹介しているお店については参考編を参照してください。

お好み焼きランキング

一応順位をつけていますが、１００軒以上のお店に行った中で、おいしいと思った店しか紹介していません。順位が下位の店でも、行っていただければ、きっとおいしいと思っていただけると思います。
今回のお好み焼きランキングは、前回のランキング)と比べて、１０軒のお店がランク入りしています。ただし、私の評価方法では、訪問回数の多いお店が上位にランク入りするような評価方式を取り入れていますので、初めてランク入りしたお店には不利な評価方法です。今回初めてランク入りした１０軒には、今後のランクアップを期待しましょう。

なおお好み焼き進化系統図で取りあげた、お好み焼きの進化の歴史にとって重要だと思われる店は太字で表示しています。

今回順位　前回順位　店名　自己評価-信頼性係数-総合評価
１位 １位 粋-SUI- 4.5-2.3-10.35
２位 ２位 大ちゃん 3.5-2-7
２位 ７位 常太郎 3.5-2-7
４位 ３位 一銭洋食 4-1.6-6.4
４位 ３位 十四朗 4-1.6-6.4
６位 ５位 八紘：まだ記事にしていません。4-1.5-6
６位 ５位 たちこま 4-1.5-6
６位 ７位 はいからさん：まだ記事にしていません。4-1.5-6
９位 ７位 かんらん車 3.5-1.6-5.6
９位 ７位 新天地みっちゃん：まだ記事にしていません。4-1.4-5.6
９位 ７位 もり 4-1.4-5.6
９位 ７位 得 4-1.4-5.6
９位 ７位 AUX Dining 4-1.4-5.6
９位 １７位 くろべえ4-1.4-5.6
１５位 １４位 こっちじゃん 3.5-1.6-5.6
１５位 １７位 長久 4-1.4-5.6
１５位 １７位 やまさ家 4-1.4-5.6
１５位 ２３位 いっちゃん 3.5-1.6-5.6
１９位 １４位 貴家。 3.5-1.5-5.25
１９位 １４位 ひで3.5-1.5-5.25
２１位 １７位 とらじ 4-1.3-5.2
２１位 １７位 きゃべつ(中町店) 4-1.3-5.2
２１位 １７位 味庵 4-1.3-5.2
２１位 na 山本 4-1.3-5.2
２１位 na zaza 4-1.3-5.2
２６位 ２３位 鶴屋 3.5-1.4-4.9
２６位 na そばらいファーム：まだ記事にしていません。3.5-1.4-4.9
２６位 ２８位 楓3.5-1.4-4.9
２６位 ２８位 ひなた 3.5-1.4-4.9
３０位 ２３位 そぞ4-1.2-4.8
３０位 ２３位 ひじり 4-1.2-4.8
３０位 ２３位 ぼんぼん 4-1.2-4.8
３０位 na はるみ 4-1.2-4.8
３４位 ２８位 みっちゃん（横川）3.5-1.3-4.55
３４位 ２８位 多聞：まだ記事にしていません。3.5-1.3-4.55
３４位 ２８位 三八3.5-1.3-4.55
３４位 na さっちゃん 3.5-1.3-4.55
３４位 na 藤川：まだ記事にしていません。3.5-1.3-4.55
３９位 na どい 4-1.1-4.4
４０位 ３３位 キミッツ：まだ記事にしていません。3.5-1.2-4.2
４０位 ３３位 ひらの 3.5-1.2-4.2
４０位 ３３位 大福 3.5-1.2-4.2
４０位 ３３位 カープ(堺町店) 3.5-1.2-4.2
４０位 ３３位 柚香 3.5-1.2-4.2
４０位 na こひなた 3.5-1.2-4.2
４０位 na 我が家　長男：まだ記事にしていません。3.5-1.2-4.2
４７位 ３８位 電光石火3.5-1.1-3.85
４７位 na お好みハウス８７：まだ記事にしていません3.5-1.1-3.85

こんにちは！
昨日の26時頃、BS-Hiで島田洋七さんが広島のお好み焼き紹介の番組が放映されてました。
オタフクソースの研修場？も出ていました。
来週は是非ご一緒しましょう！

月に10枚は、凄いですね〜

私は、34回掛ける5本として、半年で170本のもつ焼きです（笑）

[イソ]

単純に行き過ぎでしょう（驚）
大阪にいても、お好み焼きは家でしか食べないな〜！！

[みけねこ姫]

学究生活に加え、お好み焼き研究にもご精がでますね。半年で60枚のお好み焼きってすごいです。3日に一度のペースですよね。

[じろさん]

こういうランキング見ると試してみたくなりますね。
今日はキャリアアップ講座の打ち上げに参加出来ずに残念でした。(^^;;

プリッツさん
いやいや、そんなに見分けられないのです。
私はあくまで5段階評価しかしていません。
その5段階評価が、訪問回数や、皆さんから頂いたご意見で微調整されるようなルールを決めていて、それで細かい差がつくというわけです。

6が月のうち2カ月？
ああ、そうか、60枚のお好み焼きって、60日食べたってことか。
自分でも気が付きませんでした。
我ながら、よく食べてますね（笑）

たっち。さん
それはもしかして「おてつ」が出てくるやつじゃありませんか？
こないだおてつに行った時に、その番組の話題になったのですが、島田洋七さん、おてつのすぐ近くに住んでいて、おてつのお母さん（今もご健在）がお好み焼き屋さんをやっていた時によく来ていたそうです。
いずれにしても、秋からの朝ドラの関係か、お好み焼き関係の話題が少し増えているような気がします。

kossさん
はは、本数で行きますか（笑）
お好み焼きは、ランチタイムにさっと一枚食べるだけなら、30分くらいで調査完了しますが、もつ焼きはそうはいかないから大変ですね。
頑張って調査を続けてください。
よろしければ、ぜひ共同研究もさせてください（笑）

イソ君
行き過ぎかねえ、やっぱり（笑）

みけねこ姫さん
学究生活に加え・・・というか、これを論文のネタにしようかななんて思っているのd、本当に調査です（笑）

じろさん
ほんと、お越しいただけなくて、残念でした。
その代わり・・・というわけではありませんが、もしお好み焼きを食べに行かれるのでしたら、お供いたしますので、お声をお掛けください♪

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こだわりもここまでくると、もう脱帽です。
うらやましいです、ここまで打ち込めるものがあるというのは。
ﾜﾀｼもﾗｲﾌﾜｰｸを探したい！！（笑）

スルメさん
ええ、まぁ、こだわりというか、面白くてね。
ただ楽しんでいるだけなんですけどね(笑)

こ、こんなに食べたのですね。

多聞とは！うちの息子の名前ですｗｗｗｗ
すごい数いきましたねヽ(^o^)丿広島在住って楽しそうです！！！

まだ記事にしていない・・というのが沢山あるのに順位がついている、つまり評価済みでネタ帳にはいっぱい書かれているんだろうということに驚きましたよん

かわしりさん
この半年で食べたのは６０枚です。
ちょうど一ヶ月に１０枚ペースですね。
ポーランド出張で、ペースが落ちるかと思ったのですが、ポーランドにもあったので、ペースが保てました（笑）

アンジェラさん
おお、それは奇遇ですね。
広島と何かとご縁がありそうですね。
広島移住計画を進めてください（笑）

ヒロシ！さん
ええ、基本的には、美味しいと思った店しか紹介しておりませんので、もちろんもっとたくさん記録があります。
でも、広島市内には千軒のお好み焼き屋さんがありますから、まだまだです(^^ゞ