まさかのカレーお好み焼き：楽遊あっちゃん ( 飲食店 ) - 広島やらせ乾杯本舗旧館

「楽遊あっちゃん」の、カレーお好み焼きです。

いや、これがね、驚きのうまさでした！

炎の鉄板でソースの代わりにカレーをかけたお好み焼きを出す店があるのは知っていました。
正直な話、ウケ狙いで変わり種のメニューを出しているだけだと思ってました。
なのに食べに行ったのは、最近ブログ仲間の皆さんの間で起きているカレー記事ブームに便乗するためです。
つまり私もウケ狙いでした(^^ゞ
特に、カレーブームの火付け役になったヒロシ！さんが、カレー記事ブームの終了宣言をお出しになったので、このブームに便乗するなら今日が最後のチャンスだったのです（笑）

カレーが好きなのさ♪はもういいのさ♪（その１）
カレーが好きなのさ♪はもういいのさ♪（その２）
カレーが好きなのさ♪はもういいのさ♪（その３）
カレーが好きなのさ♪はもういいのさ♪（その４）
カレーが好きなのさ♪はもういいのさ♪（完結編）

というわけで、今回はこのカレー記事に便乗するだけのつもりだったのですが・・・予想外のおいしさに驚きました。

このカレーお好み焼き、焼きうどんにヒントを得たものでしょうね。
そもそも、初めから、うどんに軽くカレーを混ぜてあるので、味がよくなじんでいます。
でも、キャベツなどの具材はお好み焼きと同じように入っていまして、これがまたよくなじんでいます。
なので、カレーうどんを食べるよりも、おいしいかも。
今回はトッピングなしですが、イカ天、コーン、餅などのトッピングメニューがよくあいそうです。
カレー自体もおいしくて、なかなかの本格派です。

これは単なるウケ狙いのメニューではないですね。
よく研究された、見事なお好み焼きです。

ちなみにこれが、この店の通常のお好み焼き。
定番の「肉玉ソバ、ネギかけ」です。
これがまた実においしいのです！

そして、作り方にも特徴があります。
粘り気の強い生地を引いて、魚粉を振って、キャベツともやしをのせて、ここでもうひっくり返してしまいます。
普通のお店は、この上に天かすと豚肉をのせてからひっくり返すのですが、それをしない。
普通の店で、天かすや豚肉をのせてからひっくり返すのは、野菜の水分と天かすや豚肉の油が反応して蒸気が出て、それで野菜が蒸し上がるからです。
だから、この店でも、何らかの油は必要なので、ラード（だと思います）を少し野菜にかけています。
で、豚肉と、天かすは、それぞれ別に調理して、後で合体させます。
このおかげで、豚肉は焼き過ぎて硬くなることもないし、天かすはカリッとした食感が残るという利点があります。
これらに、磯野製麺の食べ応えのある麺を、軽めの麺パリにして、合わせます。
キャベツの味の落ちる夏場にもかかわらず、キャベツも実にいい味に蒸しあがって、とてもおいしいです。

こんな作り方をする店は初めてです。
もちろん、お好み焼きの作り方は、多かれ少なかれ、お店によって微妙に違います。
しかし、その作り方の違いがなぜ必要なのか、納得がいく店というのは、なかなか少ないものです。

この基本メニューでさえ、これだけの創意工夫があるこのみせだから、カレーお好み焼きのような変わり種メニューもしっかりおいしいのですね。

カレー好きブロガーの皆さんのおかげで、素晴らしいお好み焼きと出会うことができました。

この記事を、カレー記事リレーに参加されたブロガーの皆さんに捧げます♪

※この店のカレーお好み焼きは、メニュー表に載っていません。炎の鉄板の記事には載っているのですが、とても手間暇がかかるので、現在では常連さんだけの裏メニューなのだそうです。「なぜ、カレーお好み焼きをやってるって分かったんですか？」と聞かれて、その話題で盛り上がりました。マスターも奥さんも、とても気さくで面白い方です。

楽遊あっちゃん
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/minami/0822844362.html
広島市南区上東雲町３１―２６　電話　082-284-4362

※カレー記事リレー終了宣言を出したはずのヒロシ！さんが、なぜかカレー記事を追加で書いています（驚）
カレーが好きなのさ♪（週末版）のために準備していたもの・・
このフェイントのかけ方が、アルファ・ブロガーですね（笑）。