ICHIROさんと、まるびやさんに行きました♪

今日はICHIROさんと飲みに行きました♪
寿司職人のイチローさんを、和食の店にお連れするのもいかがなものかと思いましたが、イタリアンやフレンチでもないよなあと思いまして、結局、おなじみの「まるびや」さんです♪

まずは刺身の盛り合わせ。
手前がカツオ、タコ、コイワシ、向こうがコチで、真ん中がコチの皮とコです。

全ておいしいですけど、今日はタコかな。
この写真では分かりませんが、結構厚切り。
もう柔らかくてクリーミーで、こんなタコがあるんかいなというくらいです。

そして岩牡蠣！！
「限定一名様」と黒板に書いてあるのをゲットしました♪
はははははははは・・・・笑いが止まりません♪

そして！！
今日は、何と言ってもこれ！！
これは食べたことないでしょ、皆さん？
そもそも、見たことないでしょ？

これは、マンボーの腸でございます♪
いやあ、私も初めていただきましたが、すごいうまさですよ。
白いところは、超上質なミノのような、歯ごたえとうまみがあります。
そして、茶色い部分は、ハゲの肝のようなコクがあります。

これはたまりません・・・（喜）

そして、これは、今日のランチの残りのカレー♪
ヘルプでお店に来ているミナミさんが食べていたのを分けていただきました（笑）
おいしい〜♪

ヒロシ！さん、カレー好きブロガーの皆様、また今日もカレーを食べてしまいました（笑）

これも、ランチの残り。
ハンバーグなんですけどね、ぶつ切りの肉が入っているので、粗挽きソーセージのような食感とうまみがあります。
そして、いろんな野菜やキノコが入ってまして、実にいい味になっています。
なんと、ランチタイムには、このハンバーグとご飯とみそ汁と小鉢がついて６００円なんだそうです。

ちょっと、ランチタイムにも通わにゃぁいけん（笑）

揚げコーン♪
おいしいですね♪

そして、黄さんの麻婆豆腐。
イチローさん、辛いものもお好きだというので、召し上がっていただきました。

こちらは、南瓜饅頭。
南瓜のペーストの中に、煮込んだ牛肉が入っています。
すんごく、うまい♪

そして、デザートは、マスターお手製のわらびもち♪
和三盆と青黄粉がふわっと溶けて、とてもおいしい。

他にも、今日は、串揚げをいろいろいただきました。
ウナギ、水イカ、丸ガリ、イチジク・・・・他にも色々。
食べすぎですね（笑）

それにしても、今日はとても楽しい夜でした。
ICHIROさん、スウェーデンで寿司職人をされていて、最近日本に帰られたばかりなわけですが、スウェーデンのお寿司事情や食文化の話題、そもそもICHIROさんはなぜ寿司職人になったのかなど、いろんなお話をさせていただきました。
カウンターでそんな話をしていたら、周りのお客さんも、「え、スウェーデン？」と話しに乗ってきて、盛り上がりました。

ICHIROさん、わざわざお越しいただき、ありがとうございました！！

※とか言いながら、明日もICHIROさんとお好み焼きを食べに行きます♪

おはようございます！(^_^)
ただいま、山陽道を広島駅に向かってバス乗車中です。
まるびやさん、飽きさせないのですね！(^^ゞ
また行きたいです。
さて今夜はお好み焼きですか？
今夜中に博多まで移動しなければならないのですが、時間合えば乱入させていただきますね！(^_^)

たっち。さん
今日は広島ですか！
メールします！！

ビールをつまみに日本酒とはツワモノですね・・・

ぶたままんさん
ビールをつまみに・・・？

ああ、一枚目の写真ね。
確かにそんなふうにも見えますね（笑）

スウェーデンで寿司職人？・・・素晴らしい人的ネットワークです＾＾

ヒロシ！さん
そうなんですよ、スウェーデンで寿司職人です。
お寿司はもはや日本の中華料理やイタリアンのように、グローバルな食べ物なんですね。
どんな田舎町でも、日本人なんて見たことないという人でも、お寿司は食べている！
ICHIROさんは、そのグローバルな食文化の変化の波の真っただ中にいるわけです！！

[じろさん]

マンボウの腸！なんかすごいものが出てますね。メールが届かないのでとりあえずこちらに。楽しみしております。

マンボーが食す事ができるなんて！！！

こちらのページで茶色いソースを見ると全部がカレーに見えてしまいます(笑)
スウェーデンでお寿司を握っておられる方がいるとは！
スゴイですね〜。

じろさん
私も初めて食べました。
驚きのうまさでした。
次回、あるかどうかわかりませんが、毎回市場で面白いものを見つけてきてくれるので、何かしら面白いものがあると思います。
お楽しみに♪

りんちゃんさん
そう、私も、マンボーを食べるということ自体、考えたことがなかったです。
カレーは、確かに、最近多いですね(^^ゞ

そして、ICHIROさん！
もはや寿司は日本発の世界の食文化。
寿司職には、国境を越えて渡り歩く、コスモポリタンなのです！！

ああ、マンボウなら宮城でも食べますよ、そういえば。

にゃーごさん
おお、食べますか、マンボウ。
一般的には、鮮度が落ちるのが早いのと、たまたま網に引っ掛かった時に売りに出る程度の量らしいので、あまり出回らないらしいですね。
宮城県、大きな港があるからですかね。
漁港の周辺では結構あるらしいですね。

岩牡蠣ゲット！おめでとうございます☆
さすが〜〜〜〜◎
Hosoi先生も、食の狩人・・・！

ロシータさん
食の狩人・・・う〜ん、なんだかカッコイイ（笑）

でも、自分で狩りに出かけることはあまりなく、たまたま美味しいものがあった時にいただいているだけでして。
狩人というには、かなり受身的ですね(^^ゞ

↑じゃあ、高級ブロイラー(^皿^)

にゃーごさん
わざわざ「高級」とつけていただいて光栄です（笑）

ま、でも、ブロイラーみたいな暮らしをしている自覚はあるなあ（苦笑）

押忍！
自分も食べすぎだと思います。ちょっとだけですが・・・

かわしりさん
体重計も食べすぎだと警告してくれています（苦笑）

いま記事をアップしたら「こんな記事もあります」に出てきました♪
揚げとうもろこし、ここにもいましたね（笑）

おひささん
そうなのですよ。この当時、まるびやさんをやってらっしゃったF氏が仕事人、黄さんが饕餮と、それぞれ独立してご自分のお店を持たれたわけです。
まるびやさんはオーナーさんが別にいる店で、F氏と黄さんが独立した後は、また別の方が包丁を握っています。