続、美味しい打ち合わせ♪

昨日の仕事の打ち合わせの記事、わざわざ詳報を出すまでもないかと思ったのですが、料理が見たいというコメントをいくつかいただいたので、せっかくですから、ちょっとお見せいたしましょう。

竹のしたさん、美味しい料理を出してくれるので、しょっちゅう来たいのですが、最近、どうも仕事が立て込んでおりまして・・・。
竹のしたさんだけでなく、こういうヤラセ乾杯の写真自体が、せいぜい月に1枚くらいしか撮れていません。
多い月には、週3回くらいのペースで続くと言うのに。

ま、それはともかく、お料理の紹介です。

まずは突き出し。
ここから既に松茸なので、先が楽しみです♪

アン肝♪

そして、鱧♪
しゃぶしゃぶというよりも、ほとんど刺身に近いような、軽めの湯引きでした。
鱧と言えば夏のイメージがありますが、この時期の鱧もまた美味しいですねえ♪

そしてこちらが、昨日の記事で反響の大きかった、一合2600円の「十四代　中取り大吟醸」。
いや、これが、美味しいのなんのって・・・

まずこれが、飲む前から、少し甘酒のような感じの、いかにも米らしい香りが鼻をくすぐります。

で、お味のほうは・・・・？
？！
？！？！？
？！？！？！？！

んんんんんん？？？？

もうね、感想が言えません。
辛くて、甘くて、華やかで、まるくて、まろやかで、しっかりしていて、キレがあって・・・

細「これ、探すと、香りも味も、もうあらゆるものがあって、感想のいいようがないですね」
K「というか、変わるんですよね。空気に触れて味が変化するんでしょう」
ももちゃん（女将さん）「おっしゃる通りです」

なるほど、そういうことか・・・

う〜ん、美味しかった♪

で、裏を見ると、なんと精米歩合３５％って、あなた・・・
すごいですね。

ちなみに、ももちゃん（女将さん）によりますと、「中取り」というのは、たるの中間層の一番おいしいところを取るんだそうです。
いや。ほんとおいしいですよ。

もっとも、限定品だそうで、竹のしたさんも、「やっと一本仕入れられた」というものだそうで、もう二度と飲めないかもしれません。
と、思って、今、ググったら、amazonにある！！

どうする、どうする？買う？

でもね、ももちゃんの言葉が思い出されます。
も「こういうお酒は、ガブガブものではないので、おちょこで少しずつじっくり味わっていただくということで、十分だと思いますよ。特に、今回のように、一杯目を飲み終わって、体がお酒になれてきて、味がよくわかるようになったタイミングで、少しだけ味わうというのがいいのです。」

そうだ、そうだ、少しでいいんだ！
それにこういう高いお酒はね、お酒のわかるおかみさんから、いろいろ聞いて、それに合う料理を出してもらって、じっくり飲むのがいいんですよ。
amazonで買って、一人でガブガブ飲むなんていうものじゃない。

でも、ほしいな・・・
どうしようかな・・・(^^ゞ

切りがないので、料理の話題に戻りましょう（笑）

焼き牡蠣でございます。
今年もいよいよ牡蠣のシーズンになりました！！
この牡蠣、すごく味があるのと、実に見事な貝柱で、びっくりしました！

そして、これ、わかりますか。
かきあげですよ。

そう、さんまのかきあげ！

これも旨かったなぁ。
秋ですねえ♪

そして、こちらは、松茸とカモ肉の炙り。
写真では分かりにくいですが、松茸とカモ肉が交互に並んでいます。
松茸も、もちろんですが、カモも柔らかくて味があって、とっても美味。
いやぁ、秋ですねえ♪

あ、コロッケの写真を取り忘れた・・・と思ったら、Kさんのピースサイン（笑）

葉ワサビ茶漬けでしめました♪

いやぁ、有意義な打ち合わせでした。

と、こんな記事で、仕事の打ち合わせだと言っても、信じてもらえないかもしれないので、証拠写真を撮っておきました。

打ち合わせ内容を記したメモ帳と、仕事への決意を示すKさんのVサインです！

さぁ、仕事、がんばるぞ！

しいたけの突き出しかぁ・・・と思ってみていたら松茸でしたか〜〜。
松茸・・・数ミリの薄切りとか松茸“風味”しか味わったことがないので(笑)一度でいいからガブっと食べてみたいです〜〜〜(^o^)／

そりゃ、買いますよね。一升瓶。
なんならおつきあいしますよ♪

もうクリックしちゃったでしょう。
カートに入れちゃったんでしょう。

おはようございます。
仕事に食事に精をだされたのですね。
秋の味覚→冬・・・みな、美味しそうですね。

レースと健康診断のためお酒をできるだけやめています
これを軌道に乗せ、毎日だらだら飲む生活を改めようと思います
だから、こういうの、しばらく見ないぞ〜 ＾＾；

[ＩＣＨＩＲＯ]

羨ましいなぁ・・・お酒の強い人は
美味しい肴に美味しいお酒
相乗効果で何倍も美味しくなるんでしょうね
私なんかビール一杯で撃沈しちゃうから
とても損した気分です（ーー；

おいしそうですねー！
こんな贅沢な感じの食事はずーっとしてません^^;

めったに飲みに行かない私だけど、連休中は地元プロオケメンバーのプライベート飲み会に誘ってもらい、ほとんど学生コンパみたいに（といっても、私より年上な方ばかり）大騒ぎな会だったわ（爆）
んー、楽しかった♪

おいしそうですね。
広島では「十四代」そんなにするのですか？
ところで、私が広島にいた時は、全く眼中になかったことです。
転勤で広島を離れ、東京から日本酒所；新潟に出張していた時のことです。
新潟駅近くで店内の壁面いっぱいの保冷庫に地酒５０銘柄以上を入れ、自慢げに商売しているとある居酒屋があります。
その居酒屋の親爺さん目隠ししてまで深みのある酒を飲まされたことがあります。
その酒は、毎週空輸してまで取り寄せているとのこと。
あとで種明かしをされ、びっくりしたのは、
その酒は、広島時代眼中になかった「加茂泉」の純米。
いやいや驚きました。
その親爺さんの薀蓄では、新潟の酒の大半は活性炭でろ過をしていて美味くない。それに対し「加茂泉」の純米は活性炭でろ過しておらず
日本酒本来の旨味があるとのことでした。
この親爺の薀蓄はいかがでしょうか？

ヒロシ！さん
そうですね、少しだけで十分みたいです(笑)

SAKUZZOさん
メモ帳の中身ですか・・・
ま、これから形にしていきます、これから(苦笑)

みけねこ秘めさん
いやいや、まぁ、打ち合わせにもいろいろありましてね。
充実した打ち合わせは、それもまたお酒を美味しくしてくれます♪

のゆかさん
ふふふ、いいでしょう。
アン肝も美味しかったですよ〜♪

たまごアイスさん
ふうむ、私もさすがに、ガブっといったことはありませんね。
夢ですね(笑)

おひささん
買ったら連絡してください。
西新宿までうかがいます(笑)

ぶたままんさん
カートに入れてませんよぉ(笑)

まぁ、お気に入りには入ってるけど(^^ゞ

かめさん
はい、だいぶ精を出しました。
良い季節ですね♪

サクラノさん
ん？・・・夢の話しか何かですか？(笑)

ICHIROさん
ええ、相乗効果、すごいですよ。
ICHIROさんのお料理もぜひ、いいお酒とともに、いただいてみたいものです♪

プリッツさん
ここのところ、私もめったに飲みに行かないんですよ。
毎年そうなんですが、9月から11月くらいは、飲み会が激減するのです(涙)

akikaさん
コメントありがとうございます。
十四代、高いですか？
amazonよりもだいぶ安いようなので、ももちゃんもなかなか頑張ってくれたなと思っていたのですが。
中どり大吟醸とかいう限定酒だからでしょうか？

賀茂泉の純米、気になりますね。
今度飲んでみます。