お好み焼き：はせがわ

たまたま通った路地裏に、新しくできたお好み焼き屋さんを発見。
恐る恐る入ってみたのですが、大正解でした！

どうですか。
高さがあって、ボリューム感たっぷりのお好み焼きでしょう。

ネギは有料の店が多いですが、この店は無料。
しかも、肉玉ソバで５７０円という超良心的価格設定が嬉しい。

お店に入って最初に感じたのは、この安さでした。
もっとも、安いお店が美味しいとは限らないので、少し警戒しつつ、作るところを見ていました。

すると、この光景に驚きました！

おお、この肉の分厚さ！
すごいですよね、普通の店の倍はある分厚い豚肉が三枚。
通常の店の２倍以上の肉の量です。

細「すごい厚さですねえ。」
店「ええ、まあ、そうですねぇ。」
細「こんなに厚い店は珍しい。私が知ってる店だと南区のひらのさんくらいかな」
店「え、はい、まさにそのひらのなんです。」

なんと、ここの御主人、ひらので修業されたのだそうです。
それも、驚くべきことに、ここの御主人、なんとこの６月まで競輪選手だったのだとか。
ひらのさんが広島競輪場の近くにあることもあって、客としてよく通っていたのだそうです。
その競輪選手を引退して、翌日１日だけ休んで、翌々日からひらので修業。
こちらのお店は、先月オープンされたばかりだそうです。
いやあ驚きました。

細「え、ひらのさんのご出身ということは、ライス入りなんかも？！」
店「ええ、あります！」
細「じゃあ、ライス入りにしてください！」

ということで、ライス入りにしていただきました♪
これがひらの名物の「ソバライ」です。

広島風お好み焼きというのは、奥の野菜部分を、手前の麺の上に載せるわけですが、「ソバライ」はさらにライスが入ります。

ここで、初めて気がついたのですが、御主人が来ているTシャツの背中には「お好み焼き　ひらの　公認ソバライス」の文字が。
のれんにも「はせがわ」と大書されたその右下に、小さく「ひらの」と書いてあります。

ちなみに、ひらのから独立されたお好み焼き屋さんは、そばらいファームとこちらだけだそうです。

と、そんなことをお話しているうちに、お好み焼きが完成。
食べてみると、ひらののいいところをしっかり受け継いでいます。
それでいて、ひらのより、気持ち薄味で、繊細な感じがします。
ひらのはかなりの人気店で、行列ができたりしますのが、こちらは一枚一枚丁寧に焼いていることもあってか、ひらのより美味しいくらいかもしれません。

店「ええ、まぁ、確かに一枚にかけている時間は、ウチのほうが上だとは思うんですけど、正直、ひらのくらいのペースでやっていかんと、ほんとはやっていけんところもあってですねえ・・・（苦笑）」

そういって、笑う店主の人柄も、実に良くて、また来たいなと思うお店でした。

お好み焼き　はせがわ
広島市中区宝町６−２　村上ビル１階 　電話[phone]

※ちなみにこのお店の価格ですが、一般的な広島風のお好み焼き（肉玉そば）が５７０円。ライスを入れても６３０円しかしません。しかも、普通の店では、１００円くらいはとるネギも無料でかかっています。そして、イカ天は、普通のお店なら１００円ですが、この店では５０円。つまり、肉玉そば＋イカ天＋ネギという、私のいつものオーダーをすると、通常の店では８００円から９００円になるのに、この店では６２０円にしかならないのです。しかも美味しいのですから、ほんとに超がつくほど良心的な価格設定です！

【再訪記事】
2010年12月30日　http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/37674499.html
2012年1月29日　http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/39420179.html
2015年7月8日　http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/42260494.html

【追記】

ブログ引っ越し済みです　→　https://knhosoi.blog.fc2.com/

当ブログは、2019年5月8日に、fc2ブログに引っ越しました！

[ＩＣＨＩＲＯ]

先生、凄いですね。
広島焼の系統が頭に入ってるから
評論家になれますよ。
研究の集大成に広島焼ブックでも出したらどうですか？

安い、旨そう、行きたい
関内だとネギ２００円します

マスターもひらのと言い当てるお客さんに驚いたんじゃないですか？

常太郎も行きたいけど、ここもいいなあ〜(^皿^)

いい店、見つけましたね〜

広島焼きの本、出しますか?

おお、肉、ソバ、飯の素晴らしいミルフィーユ状態・・・
ウチの彼が見たら飛びつきそうな濃厚なバラ肉・・・

おはようございます。
ライス入りのお好み焼きにびっくりです。
これは？も？美味しそうですね。

ICHIROさん
お好み焼き好きの方も多いでしょうから、私なんかが出せるかどうかわかりませんが、出せたら面白いですね♪

ヒロシ！さん
ううむ、ネギ200円かぁ・・・
広島にもごくたまにありますけどね、そういう店。
でも、ネギ200円は高いですね。
その点、この店はとても良心的な価格設定です。

マスターが驚いたかどうかは知りませんが、話はあいました。
嬉しかったです。

にゃーごさん
広島にはおいしい店がたくさんありましてねえ。

広島に来るときは、1週間くらい滞在してください(笑)

kazubonさん
お好み焼き地図帳っていうのはどうですか(笑)

もちろん、編集担当はkazubonさんでお願いします！

サクラノさん
今度こそ彼氏と一緒に広島までどうぞ♪

かめさん
ええ、広島でもライス入りは珍しいです。
おいしいですよ♪

なんて美味しそうな「ソバライ」なんでしょうか！！食べたいです♪
ライスにはソースか何かで味付けされているのですか？？
それにしても本当に安いですね。月島で食べる「もんじゃ」は、いつも１０００円以上払ってますが、ボリュームを考えたら比べものになりません＞＜

ライスが入ったお好み焼きは食べたこと無いです・・・
広島焼きは奥深いですね〜
行きたいなあ・・・旨そうです！

かわしり奥様
私はそのもんじゃ焼きにも結構興味があるのですよ。
ぜひ今度連れて行ってください。

もちろん、広島にお越しの際は、こちらにお連れいたしましょう♪

かわしり奥様
補足です。
で、そうそう、ライスには、軽くソースで味がついています。麺にもあらかじめソースで味がついています。
でも、その味が付いているというより、風味付け程度ですね。あまりしっかり味をつけると、ちょっとくどいので、風味付け程度がちょうどいいのでしょう。
程よい味付けで、美味です♪

SAKUZZOさん
ソバライ、なかなかいいですよ。
ぜひ今度行ってみてください。

このお店、サイドメニューがないので、「今度ここで一杯やりましょう」という話にはちょっとならないのが残念なのですが・・・
ま、それはそれで、今度「お好み焼きを語る会」をやるときにでも、ぜひお越しください♪

美味そうです。
食べてみたいです。
でも広島は遠すぎます。(^_^;)

くまさん
遠いですか・・・確かにそうかも知れませんが、いつか、ぜひ！！