味季彩・手結（福山市）

今日もまた、大学の重要任務のため、福山にいます。
昨晩に続いて、Aさんと一緒に、ミーティングに行きました。（Uさんは、事情があって戦線離脱）。

今日、ミーティングの会場に選んだのは、味季彩・手結（しゅんさい・てい）さん。
これといって、下調べをしたわけでもなく、カンで入ったお店でしたが、これがまた、大当たり♪

・・・というか、明日も仕事を控えた身には、危険すぎる店でした（笑）

なにがどう危険かというとですね・・・

こちら、一品目の刺身の盛り合わせ。
太刀魚の炙り加減が、実に良くて、この後のお料理を期待させます。

二品目は、白子ポン酢。
時期とはいえ、これがまた、美味いのなんの・・・♪

焼きソラマメ。
一度茹でてから焼いているのかなというくらいじっくり火が通って、しっとりして、甘みがでて、実に見事な焼き加減でした。

こちらはユッケ。
まるでタタキみたいに、一度表面をカリッと焼いてあるんですよ。
だから、味はもちろん、食感の違いも楽しめて、実に美味しいユッケでした。
こういうユッケもありかと目からうろこの逸品です。

そして、白子の天ぷら。
先ほどの白子ポン酢があまりに美味しいので、天ぷらも行っちゃいました（笑）
白子の天ぷらって、クリーミーで、とっても美味しいですね♪

そして、これがまた美味い！！
サバのへしこ。
福井あたりの特産品らしいのですが、サバに塩をしてかす漬けにしたものだそうです。
まるでイクラのような芳醇なうまみと香りがあって、実にうまい。
あまりにうまいので、お金を払うから分けてくれと言ったのですが、「へしこの中でもかなりの上物で、うちもあまり残ってないので・・・」ということでやむなく断念。

いや、でも、これは、ほんとに美味い！

こちらはノドグロ。
新潟あたりで食べるものと比べると少し小ぶりですが、（広島あたりではむしろ大きい）、脂のノリは最高で、抜群においしかったです。

こちらは筍の木の目焼き。
筍って、もう九州あたりじゃ出てるんですってね。
一足先に春を感じさせていただきました。
歯ごたえといい、味付けといい、実に美味しかったです。

さぁ、で、ここまで、何もかも美味しかったので、ちょっと調子にのっちゃいました(^^ゞ

こちらはAさんがしめに食べた、カレーうどん。
私も、一口いただきましたが、辛すぎず甘すぎず、実にいい味で、ほんとに美味い。

そして、こちら、私がしめにいただいたカツ丼です。
これだけ食べて、しめにカツ丼なんか良く食うなぁというはなしですが、バイトのまいちゃんがまかないで食べてた親子丼がうまそうでねえ・・・こりゃ、カツ丼もきっと美味いだろうなと。
予想通り、きちんとしたとんかつを揚げてくれて、サクサクした食感と、やわらかくしっとりとした揚げ加減の完璧なカツ丼でした♪

で、それと、この店、店員さんも実に気さくで、バイトのまいちゃん、店長のまりえさん、板長の「けんちゃん」、料理人のあなんさんと、皆さんの名前もしっかり覚えてしまう勢いで、初めての店とは思えないくらい意気投合致しました。

店長のまりえさんは、男性がネクタイを外すしぐさが大好きだそうで、私とAさんが「え、外そうか？」といって、いきなり外すと、涙を流して喜んでくれました（笑）

いやぁ、料理は美味しいし、酒は美味しいし、酒が進むような料理が多いし、店員さんは気さくだし・・・

と、まぁ、そんなわけで、つい調子に乗って、飲み過ぎて食べすぎてしまいました。

明日の朝イチで重要任務がある身としては、とても危険な店でした。
皆さん、この危険すぎる店には、十分注意してください（笑）

味季彩・手結（しゅんさい・てい）
住所：福山市延広町３−３　電話：０８４−９２６−８８２５

にゃーごさん
その時間帯は、完璧に仕事をこなしておりました。
やはり、しっかり食べると、元気が出ますね（笑）

かわしりさん
重要任務、お疲れ様でした。
熱燗は、アルコールが飛びますので、任務を無事完了できる可能性が高くなって、良いですね。
私も、この日、燗に関する調査も行っておりまして。
〆張鶴は、燗をつけると美味しいということが分かりました。
ぜひ今度調査報告会を開催できればと思っています（笑）

ぴよぴよさん
そうそう、普通は、一本裏通りに入った方がいい店があるものですけど、福山は大通り沿いでもいい店がありますね。

このお店、ぜひ行ってみてください。
よろしければ、私もお供いたします♪（笑）

ガビィさん
それ、何弁ですか？
最近は関東に来たせいか・・・って、もともとは別のところのお生まれなのですね？！？！

SAKUZZOさん
お誉めいただきありがとうございます。
ほんとに、この写真だけでお酒が飲めれば、太る心配がなくていいのでしょうけれど。。。(^^ゞ

たっち。さん
食べすぎ。。。ですね（笑）

で、え、IXY30s、お揃いになったのですね！
使い方、いろいろ教えてください♪

イソ君
久々のコメントなのに、厳しいねえ。。。というか、ほんとのことか(^^ゞ

なおさん
私もね、あれから数日たって、改めてこの記事を読み返してみると、シメにカレーうどんとかカツ丼とか・・・
自分のしたことにビビりました(^_^; ｱﾊﾊ…

なおさん
美味しそうに撮れてますか？
ありがとうございます♪

kossさん
だからね、これだけ食べすぎちゃうという意味で、危険な店なんですよ。
福山出張の際はお気を付けください（笑）

にゃーごさん
いつも身の危険を顧みず、調査に励んでおります（笑）

panponさん
この時期の重要任務と言えば、まぁ、だいたい察しはつきますね（笑）

これだけ食べてもおなかを壊したりはしませんが、太ります(^^ゞ

[AHIRU]

締めにカツ丼って、一体（笑

和気あいあいと出来るお店、いいですね〜♪
料理が尚更美味しくなりそうです＾＾


重要任務って、胃袋の限界に挑戦…とか？

Hosoiさん

私、北海道出身です。

北海道弁じゃないことはたしかです。

アヒルさん
シメにカツ丼、もうやめようと思います(^^ゞ
でも、美味しかった(笑)

ガビィさん
北海道のご出身でしたか。
北海道では、白子の味噌汁とかあるんですね。
うらやましい♪

ネクタイ外すのが好きな人がいるのですね
知らなかったーー
最近ずっとノータイなので５時からネクタイでも始めようかな

ヒロシ！さん
５時からネクタイ・・・（笑）
ぜひやってみてください。

[わー（和田聡）]

海老てんぷらからホッチキスの針が出てきました。店長と名乗る女性も悪びれるでもなく、「代わりのてんぷら揚げてきましょうか？」と。食の安全をどう考えてるんだろう？
「板前を謝りに来させます」とは口だけで、実際には帰るまで板前など一切来ず。客を馬鹿にしているように感じた。福山保健所に連絡したが、動くのだろうか？

わー（和田聡）さん
ご訪問＆コメントありがとうございます。
普通ではちょっと考えられませんね。
もとより、私は、このお店の関係者でもありませんので、事情を知る由もございませんが。。。
この記事、書いてからだいぶ時間も経ちましたし、状況が変わっている部分があるのかもしれませんね。
混乱を生じさせるのは、本意ではありませんので、記事の公開を見合わせることとしたいと思います。
このリコメ、ご覧いただけるかどうかわかりませんが、明日あたり、そのように処置させていただこうと思います。