お好み焼きランキング2011年第1四半期分の解説今回のランキングでは、八丁堀おはぎ、Masaru、笑顔（スマイル）、ju-shi(十四) 、日々来 、たんぽぽ、MAWASHIGERI（まだ記事にしていません）の７軒が新たにベスト50入りしました。前回の2010年第4四半期から、公表方法の見直しを行い、ベスト50のみの公表としましたので、ブログで記事にした店でも何回か訪問した後でないとランキングで紹介されるのは難しいシステムになりました。しかし、今回は八丁堀おはぎが初登場17位と、大躍進です。そのほかにもベスト50入りした7軒のうち5軒が初登場で、それに伴って順位が大きく変わっています。 また、貴家。、どいがベスト10入りするなど、上位でも久しぶりに順位の変動がありました。 この第1四半期の最後の一ヶ月は、東日本大震災がありました。この大震災、ランキングには直接影響はありませんが、お好み焼き屋さんにとっても無縁ではありません。原材料の供給事情が変わり、材料費が変わる。自粛ムードが広がったり、出張客が増減したりして、客足に影響が出る。これが長引いて、経営状態に影響が出てくるかもしれません。そういう事態はぜひとも避けたいと思いますが、そういう意味でも、今後の第2四半期、第3四半期のランキングは注目かも知れません。 次に、殿堂入の店と、お好み焼き研究の上で参考になるランクなしのお店を紹介します ランクなし味で勝負というよりも、広島のお好み焼きを考える上で、参考になるお店です。みっちゃん八丁堀総本店 大野 一番 ふみちゃん 美笠 ぼてじゅう KAJISAN いこいや 食堂ふじむら としのや かぐら（みや離宮） Post Office Café@Poznan みっちゃん いせや 紙屋町本店 2009年1月12日：広島風お好み焼きの作り方と鑑賞のツボ http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/29000841.html 2009年7月14日：お好み焼きの原点、一銭洋食 http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/33516674.html 2009年8月23日：粋のお好み焼きを「皿で食べる」 http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/33925382.html 2010年6月11日：広島風お好み焼き進化系統図 ver1 http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/36370353.html 2010年7月31日：極みのお好み焼き教室 第一回（トッピング理論） http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/36717213.html 2010年9月17日：極みのお好み焼き教室 第三回（府中焼き他、広島県内のお好み焼き） http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/37030698.html 2010年12月17日：オタフクソース：極（きわみ）のお好み焼き教室 最終回 http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/37601023.html 2009年9月20日：お好み焼きランキング評価方法を見直しました http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/34193318.html 2011年1月5日：お好み焼きランキング公表方法を見直しました http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/37713340.html |
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NHK朝ドラの広島焼きは旨そうでしたか？ あたしゃ、近所の広島焼きでも十分満足。
2011/4/3(日) 午後 8:04
こんばんは。
お好み焼き・・・素晴らしい食べ物だと思います。
これからもご紹介のほど、宜しくお願いいたします〜。
ぽちっ〜。
2011/4/3(日) 午後 8:10
ブログでの公開以上にお好み焼き屋さんを巡っておられるのですね。素晴らしい。今回の震災の影響は、全国的に、そしてある程度長期にわたって続くのでしょうね。心配です。
２０１１年第１四半期を1月からカウントするのですね。その方が自然かも。
2011/4/3(日) 午後 11:49 [ みけねこ姫 ]
のん兵衛さん
いやいや、のん兵衛さんですからね。
２、３軒食べ比べてもらえば、きっとその奥深さにはまってしまって、大変なお好み焼き通になるのではないかと思いますよ♪
2011/4/8(金) 午後 9:57
かめさん
ありがとうございます。
そう言っていただけると、励みになります！
2011/4/8(金) 午後 9:58
みけねこ姫さん
四半期の数え方、そうですね、1月からにしています。企業の会計年度とか、大学なら学年歴とか、期間の区切り方は、それぞれの仕事や活動に都合がいいようにすればいいのかなと思います。
とかいって、別段、お好み焼きの調査に都合のいい期間の区切り方というのがあるわけでもないのですけどね(笑)
2011/4/8(金) 午後 10:02