kossさんと「おはぎ」に行きました。

kossさんと八丁堀おはぎに行ってきました。
まずは乾杯のやらせ写真から。
kossさんとは、広島でも東京でも、何度も飲んでいますが、最近ちょっとご無沙汰でして、前回飲んだのが1月なんですね。
なのに、ブログでしょっちゅうやり取りしていると、いつもあっているような気がするのが不思議です。

さて、おはぎさんは、何度も記事にしていますが、実は、夜に来るのは初めてなんです。
昼はお好み焼きだけ食べてさっさと帰ってしまいますが、夜は夜で美味しいものがたくさんあります。
まずは「焼き枝豆」。
細「焼き枝豆って・・・？！」
店「え、焼き枝豆ですよ。食べたことありませんか？」
・・・って、そりゃ、食べたことありませんよね。枝豆焼いて食べませんよ（笑）
でも、これがまた実にうまい。
鉄板の上で、少し油をかけて焼くのですが、実にうまいです。
そして、なんと、これが180円！！
kossさんのところと半分に分けてくれたので、この写真の量の倍あって、180円です♪

茄子のゴマポン酢・・・だったかな？(^^ゞ
メニューの名前を忘れてしまいましたけど、これはすごい！
これね、うかつに噛むと、まるで小龍包の肉汁のような、アツアツの汁がぶちゅうっと、飛び出してきて危険です！
でもね、このアツアツの汁がうまい！
ゴマ油の香りと、茄子のうまみが凝縮された、すごく美味しいスープが出てきます。
すごいです。。。

せせり。

豚キムチ。
マスターが言うには、たまごの黄身をつぶさずに、豚キムチと一緒に口の中に入れ、口の中で混ざるようにするのが一番うまいというのですが。。。なかなか高度な技です。まぁみなさんやってみてください（笑）

豚トロ。
歯ごたえがあるのに、脂が乗って、旨味があって、実に美味！

そしてこれが「とろろ焼き」。
山芋をすりおろして焼くのですが、シャブシャブ用の薄いお餅とチーズが乗っています。
これは、超お勧め、実にうまい！

焼きうどんです。
この店の焼きそばや焼きうどんはほんとに飽きずに最後までしっかり食べきれる。
もちろん、お好み焼き屋さんの、焼きそばや焼きうどんは、中華料理屋さんのそれとは違ってとても美味しいのが普通ですが、でも食べるうちに飽きてくる店も結構あります。
この店は、全くそんなことがなくて、とっても美味しい♪

もちろん、お好み焼きもとっても美味しい。
今日は世羅町（広島県）のキャベツだそうですが、これがまた驚くほどうまい。
もちろん、嬬恋などキャベツ産地はいろいろありまして、広島県でも北広島町や音戸などキャベツがとれるところはいろいろありますが、世羅のキャベツって初めて聞いたな。
でも、これが驚くほどうまい！
調理そのものもさることながら、素材の目利きも、料理人の腕の見せ所ですからね。
素材選びまできちんとこだわっている店のお好み焼きは、やっぱりおいしい！

そして、これだけ基本のお好み焼きがおいしいと、この店のウリのサンバルソースにも負けない、しっかりした味のお好み焼きになります。
う〜ん、実にうまい！

そうそう、今日は、kossさんと飲みに行ったのでした（笑）
今日、kossさんをこの八丁堀おはぎにお連れしたのは、お好み焼きが美味しいのはもちろんなのですが、音楽好きという点でも趣味が合うだろうと思ったからなのです。
この写真は、エリック・クラプトンの来日コンサート（91年？）のパンフレットをkossさんが見ているところです。
この店には、こういう、音楽関係のものがたくさんあるんですよ。
お好み焼き好きの方はもちろん、音楽好きの方もぜひどうぞ♪

八丁堀おはぎ
広島市中区八丁堀４−７　 電話[phone]
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/ohagi.html
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/37815229.html
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/38692781.html

奥の深いお店ですね。
お好み焼きはもちろん，その他がまいう〜だとお酒がすすんでしまう。
〆におはぎが出ると落ちるんだけどなあ。

いくら３人でも・・・こんなに食べますか♪

やっぱり〜〜〜
Hosoi先生とだったんだぁ〜

とろろ焼きいただきたいです！

[きりしま]

凄い量を頼みましたね（＾−＾）
僕なんて、お好み焼き一枚で腹いっぱいですよ。
焼きうどん何て・・・ねぇ・・・・・入りませんよwww

いいお店を紹介戴き、ありがとうございます。
お世話になりました。
奥様、いつも綺麗で先生が羨ましい・・・

こんばんは。
焼き枝豆、一度だけ食べたことがあります。。。
ちょいと硬めだった記憶が・・・
豚キムに目玉・・・これは気になります。

みけねこ姫さん
はい、楽しい夜でした。
もう一人というのは、奥さんです。
一人多いのに、何も書いてない時は、だいたいそうです（笑）

Genaさん
え、御主人入院なのですか？
それはたいへんですね！
どうぞお大事に！

でも、お好み焼きは、ほんと、広島だけのガラパゴス化した食文化ですから、この機会にぜひ！

たっち。さん
ええ、まぁ、たっち。さんに言われたくはないですね（笑）
次回はぜひご一緒しましょう♪

ヒロシ！さん
確かに、もはや小料理屋さんですね。
ここのマスターはいろいろ研究熱心なので、どれも美味しいのですy。
広島にお越しの際は、お連れしますよ♪

サクラノさん
そっちに反応しましたか（笑）
ま、kossさんもそっちもお好きだろうなと思ってお連れしたのですけどね♪

zokutyouさん
〆におはぎ。。。まぁ確かにデザートっぽいものがあってもいいのかもしれませんね。
ただ、おはぎは日持ちしないから、在庫管理が難しいかなぁ。
あ、そういえば、なんで店名が「おはぎ」なのか・・・今度聞いておきますね。

にゃーごさん
にゃーごさんが来たらもっと食べましょうね（笑）

のゆかさん
はい、広島にお越しになりました。
とろろ焼き、美味しいですよ♪
今度弾丸ツアーでお越しになる際には、ぜひどうぞ！

きりしまさん
確かに多いですね。
もちろん、3人だということもありますし、お酒を飲むと食欲が増すということもありますが、それにしても翌朝は朝ご飯が食べられませんでした(^^ゞ

kossさん
こちらこそお世話になりました。
お気に召して何よりです。

kossさんのコメントを読んで、喜んでいる人がいます（笑）

かめさん
豚キムチと卵の組み合わせって、実は広島のお好み焼き屋さんでは、時々みかけるパターンなんですよ。
たまごをポトンと落とすだけだったり、蓋をして火を通したり、この店のように目玉焼きをつくってのせたり。
結構あいますよ♪

[名無しの権兵衛]

美味しそうなものばかりで・・・
目の毒です（＾＾）

リッチーさん
そうですね。私自身、改めてこの記事をみると、また食べに行きたくなってしまいます。目の毒ですね（笑）

20:15の内緒さん
お好み焼き屋さんのメニューにゴーヤがあってもいいかもしれませんね。
で、ご自宅のゴーヤが苦いということでしたが、もしかしてそれが本来の姿なのかもしれません。本学に沖縄方言が専門の先生がいるのですが、昔は苦かったのに、沖縄以外に売るためにマイルドに改良したとかいう話を聞きました。食品というのは、広く普及させようと思うと、クセをなくす方向に変わるケースが多いように思います。