お好み焼き：まるめん本店

「まるめん」が新たにもう一軒、「まるめん本店」というお店を出したという情報を入手しましたので、行ってきました。
まさに「まるめん」そっくりなお好み焼き！

というのも、当然で、こちらの「まるめん本店」は、「まるめん」のご主人が、満を持して開店されたお店なのですね。同じ人が焼いているわけで、同じものでないほうが驚きますね。

かなりしっかりめの麺パリで、薄めの味付けで素材の持ち味を良く活かした、美味しいお好み焼きです。

さて、このまるめん本店、磯野製麺の２階にあります。
まるめんのご主人は、磯野製麺のご兄弟ということのようですね。

元々は、白島で「まるめん」として開店されたわけですが、磯野製麺さんの新社屋の2階で「まるめん本店」として、満を持しての開店だそうです。
そんなわけで、ちょっとややこしいですが、2号店のほうが本店です。

いずれにしても、「まるめん」も「まるめん本店」も、製麺所の直系だけあって、磯野の麺の扱いは抜群の上手さです。

ちなみに、こちらは白島の「まるめん」現在のお好み焼き。
実は、「まるめん本店」には11月の初めに行っていたのですが、ご主人がいなくなった後の「まるめん」がどうなったのか、比べてみたいと思って、記事にするのをしばらく待っていました。

現在「まるめん」では「店長」と呼ばれている若い男性が焼いていらっしゃいますが、やはり、これまで通りの「まるめん」のお好み焼きですね。

この「店長」のほうが器用なのか、外観は見事な正円ですが、メンパリなところも、薄味でいながらしっかり素材の味が出ているところも、これまで通りです。
「まるめん」出身の三幸も、まさにこのまるめんそのもののお好み焼きですし、まるめんの店主の教育能力の高さがうかがえます。

というわけで、新たにできた「まるめん本店」はもちろん、店主が本店に移った後の白島の「まるめん（こちらが1号店）」も、どちらもとっても美味しいです。

まるめん本店
広島市東区東蟹屋町18-15　082-298-8903
http://www.maru-men.jp/shop1/
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340102/34018374/

【再訪記事】
2015年8月5日：http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/42328076.html
2015年12月6日：http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/42545734.html

まるめん
広島県広島市中区白島中町14-8　電話　[phone]
http://r.tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34002779/
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/37162682.html

磯野製麺
http://www.isonoseimen.co.jp/

カルメンみたいですなあ。

またまた気になるお店が…
出張予定表を作り、あちこち回らないと回りきれないですよヾ( ´ー｀)

kazubonさん
そう、この店では、闘牛士の歌が聞こえま・・・せん（笑）

ジーナさん
幸い、このまるめん本店は、広島駅から歩いて行けます（笑）

ISONOさんのマークがよくわからないのですが・・・
鳥が帽子かぶってるんでしょうか
ドロンパが帽子かぶったみたいなんでしょうか

お二人で歌ってください、細井さん、kazubonさん

[T]

こんばんは
15期生の●●です笑

いつかゼミでお好み焼きを食べに行ける日を楽しみにしています!!

[ＩＣＨＩＲＯ]

大阪じゃ「製麺店＝お好み焼き屋」って言う発想は
浮かばないですね
中に入る麺の調理の仕方によって個性が変わるって言うのも
面白いですね
先生の記事ばかり読んで頭でっかちになるけど
実践が伴っていないので悲しいような・・・

サクラノさん
そういえばそうですね。
何のマークなんでしょう・・・？
いつか聞きに行きます。

にゃーごさん
いいですね。
まずはkazubonさんが来てくれるといいのですが。。。

T君
15期生の●●ですって、該当者が多すぎて誰かわかりませんが（笑）

いいですね、いつかもなにも、誘ってくれればすぐ行きますよ！

↑
あ、でも、一人ひとり付き合ってたら、体がもたない気がするので、4人以上揃ったらということにしてください(^^ゞ

ICHIROさん
そういえばそうですね。
製麺所＝お好み焼き屋というのは、広島ならではかもしれませんね。
広島では違和感がないので、逆に気がつきませんでした（笑）

でも、面白い発見ですね！( ..)φメモメモ