オタフクソースさんから頂き物 ( 大学 ) - 広島やらせ乾杯本舗旧館

オタフクソースさんから、なにやら荷物が届きました。
差出人は、先日いろいろとお世話になったT相談役。

はて、これはいったい・・・

なんと、箱を開けてみると、こんなにたくさん、オタフク商品が！（驚）

まずは、「1歳シリーズ」の新製品ですね。
1歳からのお好みソースは、開発のFさんと出会ったころにFさんが開発されていて、いろいろとエピソードをうかがった、懐かしい商品です。
Fさんとのご縁から、オタフクソースさんやお好み焼き屋さんとのご縁がいろいろと広がっていっているわけですが、Fさんが開発した「1歳シリーズ」もいろいろとバリエーションが広がってきています。

ホルモン焼きうどんのたれなど、各地のいわゆるB級グルメのタレなんかもいろいろあります。
ソースメーカーというと、ソースを作っているというイメージしかないと思いますが、合わせ調味料というのも多いんですね。
お店の料理も、スーパーやコンビニで買った総菜も、実はオタフクソースさんの合わせ調味料で味つけられたものかもしれません。

そして、もちろん、お好み焼き用のソースというのが、なんといっても主力商品ですよね。
とはいえ、焼きそばやたこ焼きには、それに合わせた専用ソースがあります。焼きそば用は加熱することで一層風味が増すように、たこ焼き用は、たこ焼きに味があうのはもちろん、小さくて丸いタコ焼きでもしっかりとつくようにと、それぞれに合わせたソースになっています。
また、焼きそばやたこ焼きと言っても、オーソドックスなものだけでなく、塩焼きそばソースも人気ですし、Kさんが開発されたぽん酢風味たこ焼きソースもこれまた美味しい。ぽん酢風味たこ焼きソースは、さっぱりして、たこ焼き以外にも、いろんなものによく合います。
もちろん、最近良くこのブログで紹介している広島カキフライソースも、この冬一押しの傑作です。

こちらは東京の老舗メーカーで、平成17年からオタフクソースのグループ会社になっているユニオンソースの特級中農ソースと特級とんかつソース。
実は、私、まだこのソースは頂いたことがないので、頂きます！
楽しみです！

そしてこちらは、オタフクソースの原点、合わせ酢の数々。
オタフクソースさんは、元々は酢の会社です。
佐々木商店という名前で創業し、酢の醸造が本格化して昭和27年に「お多福造酢株式会社」という名前になります。
お好み焼き用のウスターソースを発売するのも昭和27年。「お好み焼き用」は、お好み焼き屋さんの要望を聞いて、ウスターソースに改良に改良を重ねて出来上がるものですが、合わせ酢も顧客の要望に真摯に応えた努力のたまもの。
すし屋さんの要望に徹底的に応えて生まれた「寿司酢」、らっきょうを漬ける主婦が「塩漬け→本漬け」という「二度付け」という難しい作業をしなくてもだれでも上手にラッキョウがつけられるようにと生まれた「らっきょう酢」などなど、顧客の要望を徹底的に研究して、それに応えるという基本姿勢は、現在もオタフクソースの商品開発の基本姿勢だと思います。
どの商品も、マーケティングの教科書にケーススタディの教材として納められてもおかしくないものばかり。
今風に言えば、STP (Segmentation→Targeting→Positioningというマーケティングの仕事の流れ)の典型のような、見事な商品開発。
この辺は、語れば長くなるのですが、これほどきれいにヒット商品が生まれてくるのは、結局、「無理がない」からなのかなと思っています。
ニーズに真摯に向き合い、だましのない誠心誠意の商品開発。
誰かに迷惑をかけるような、無理やりなことは一切しないんですよね。
まさに「於多福の心」です。