水野さんと再会＠まるびやさん

16日の夜、仙台フィルの水野さんと、まるびやさんにいきました。
水野さん、18日に広島でお仕事があるということで、早めの広島入り。
5月に開催した「仙台フィルメンバーによる震災復興チャリティコンサート以来、久々の再開です。
まずは、やらせ乾杯からスタートです。

まずはお刺身の盛り合わせ。
言うまでもなく、美味いです！

赤天です。
島根（特に浜田）の特産で、仙台あたりにはあまりないと思って、食べてみていただきました。
水野さん、こういう各地の練りものを食べるのがお好きなのだそうで、喜んでいただけました。

これは、もお、ものすごい美味しさでした。
白子の茶わん蒸しです。
この中に、とろりととろける白子が入っております。
もっとも、これはほっとくととろけてなくなっちゃうのだそうで、いろいろ下処理して手間をかけないとちょうどいい具合に行かないらしいです。
上からかかった出汁にも少しポン酢が入って、とろとろなのに、さっぱりとして、もう絶品という言葉がぴったりですね！

出汁巻きです。
味加減も火加減も、さすがです！

串揚げいろいろ頂きましたが、水野さんには、この牡蠣の串揚げ、喜んでいただきました。
水野さんのお住まいの仙台でも、もちろん牡蠣が良く獲れるわけですが、今年に限っては三陸の牡蠣が食べられない状況ですからね。。。

串揚げいろいろ。
どれも美味しい♪

ところで、今回気がついたのですが、まるびやさん、お酒の燗のためだけに、こんな鍋が置いてあるんですね。
確かに、レンジとか、お燗マシーンでは、味が落ちますからね。
こんなことまでこだわっているのは、さすがです。

ここで、VnのSさんと、FgのTさん、Hさんが登場。
皆さん、今日はコンサートがあったのだそうで、18日には水野さんと一緒にちょっと大きなコンサートに出演されます。
Sさんとも5月に初めてご一緒させていただいた時以来、半年ぶりの再開です♪

皆さん揃ったので、お料理も追加。
お刺身の盛り合わせ。
ヨコワは、今度は炙ってきましたね。
これまた、美味♪

コウネの炙り。
肉の甘みというのは、こういうものなんだなと、改めて実感するような、見事な甘さ。
美味しかったです。

くわいのから揚げ。
くわいって、こういう食べ方もあったんですね。
お酒のつまみには、ほんと最適。
美味しいです。

黄さんのマーボー豆腐。
まるびやさん、マスターと黄さんが、二人でお料理を作られています。
マーボー豆腐は、黄さんが作る、この店の名物料理のひとつ。
この豚肉にもしっかり味が付けてあって、いろいろ工夫があるんですよ。

ちなみに、この日は、黄さんのお誕生日でした。
黄さん、誕生日、おめでとう！

穴子おこわの笹づつみ。

このおこわの写真を何度撮影したことか（笑）
この店に来たら、最後はこのおこわを頂いて帰りたいですね♪

でもね、まるびやさん、変わるんですよ！
この定番メニューはどうなるのかな？

ま、とにかく、何がどう変わるか、楽しみです♪

さて、最後に、皆さんにソースを差し上げて、お開き（笑）
もちろん、ソースはオタフクソースさんから頂いたものなんですけどね(^^ゞ
水野さん、仙台に帰って、ぜひご自分で、広島風お好み焼き作りに挑戦していただこうと思います（笑）

というわけで、写真のほうは、お料理のことばかりになりましたが、いろんなことをお話ししました。
なんと、5時間以上、まるびやさんにいましたからね（笑）
いろいろお話しして、とっても楽しかったです。
また飲みに行きましょう♪

なにはともあれ、水野さん、Sさん、Tさん、Hさん、18日のコンサート、大成功をお祈りしております。

広島ブログランキング「クリサポ」です。よろしければぜひクリックしてください！
↓↓↓

昨夜、我が家は「牡蠣の土手鍋」と「鯵のたたき」で一杯飲みましたよ(=^▽^=)
久し振りに牡蠣を食べました。
あっ、もちろん広島産の牡蠣です。
スーパーで買って来ました。
無性に牡蠣が食べたくなったのですよ(*^-^)b
まるびやさんのお料理は、どれも美味しそうで、涎が出ますよ(^▽^)

[D-day]

まるびや万歳

今日本番なのですね いいなあ

実は私も昨夜我慢できず、まるびやさんに行ってきました。
白子茶碗蒸しもいただいてきました。
美味しかったです〜！
先生も必ずいらっしゃってるはず…とは思ってましたが、やはり。
(^^

小さいクワイ 広島だけ見たいですねぇ 素揚げするのって・・・

今のところ、他の地方でやってますって聞かないのですが・・・・

こんにちは。
どれもお酒を促進させてくれそうなお料理ですね〜。
ぽちり。。

ぷち助と土曜に行ってきました！
白子茶碗蒸しも美味しかったですが、サバの刺身が旨かったです！！

ジーナさん
次回はぜひご参加ください♪

D-dayさん
まるびや、いいですよね。
ちなみに、年明けから、体制が変わります。
また記事にしますね！

にゃーごさん
私は行かなかったのですが、18日が本番だったようです。
私も、テナーが歌えます♪
下手ですけど（苦笑）

ぷち助さん
一日ずれていましたね。
近いうちにぜひまたご一緒しましょう！

まるちゃんさん
そういうことだったんですね！
実は私も初めて見たのです。
揚げる、揚げない以前の問題として、そもそもこんな小さなくわいも初めてでした。
広島ではよくあるメニューだったとは・・・勉強になりました( ..)φメモメモ

かめさん
そりゃ、もう、どんどん進みますよ♪
ぜひ一度広島までお越しください！

トーマスさん
そうでしたか、土曜日に・・・一日違いでしたね。
そして、サバの刺身！
ここのシメサバも、ほとんど刺身に近いような、軽いシメ加減ですが、刺身もまたいいでしょうねえ。
こないだ行ってきたのに、早速、うらやましい感じがします。

[D-day]

ここの写真を見たら、もう我慢できなくなりました。木曜日に行きます。

D-dayさん
お返事遅くなりました。
ぜひ行かれてください！
私も年内に何とかもう一度いければいいと思っているのですが、、、