お好み焼き：燦々

とっても美味しいお好み焼きをいただきました。

いろいろいいところはありますが、香りがいいですね。
生地をひいたらまず削り節、キャベツをのせて削り節、ソバを炒める時にも削り節。
鰹のうまみと香りがググ〜ッときます。

キャベツの火加減も程良くて、押さえつけずにふんわりホクホク。
麺には、軽くソースで味をつけますが、削り節との相乗効果で、実にいい味に。
生に近い半熟に仕上げたトロトロの卵が、このソース味の麺にからんで、とっても美味です。

形もいいですよね。
きれいなドーム型で、食欲をそそります。

いやぁ、思い切って、入ってみて、良かった♪

え、「思い切って」って、なにかって・・・？

よくぞ聞いてくださいました。
「思い切って」というのはね、実はこの店、ちょっと入りにくいのですよ。

だって、こんな感じなんです。
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広い駐車場の奥の民家の、さらに奥。
ほんとに、お好み焼き屋さんがあるのか？っていう感じの場所なんです。
炎の鉄板にも、食べログにも、出てこないし、グーグルで検索かけてもヒットしない。
どう見ても民家だし、近くまで行っても、民家があって、さらにその奥ですからね。
ほんとにお好み焼き屋さんなんだろうなあ・・・と不安になるわけです。

まぁ立地そのものは、分かりにくいというわけではないのですけどね。
比治山下の電停のところ、交番の角の現代美術館の入り口のところです。
比治山線の電車通り沿いですし、お好み焼きの幟（のぼり）も何本も立っていますから、一見してわかると言えば、まぁ分かる。
でも、ちょっと、入りにくいですよね。

ところがね、意を決して入ってみると、入りにくいどころか、実に居心地がいいのですよ。
店主のご自宅の一部を改装したお店で、カウンターだけでなく、座敷もあって、きれいなんです。
この地に住んで350年という旧家なのだそうですよ。
お店もきれいだし、店主のおばさまも、とても品よく、話し好きで、またサービス精神も旺盛で、とても気持ちよく食事ができます。

というわけで、意を決して入ってみて、ほんとに良かったです。
とっても、美味しくて、居心地のいいお店でした。
「そうそう、気になってたんだよ」という方がいらっしゃいましたら、ぜひ行ってみてください！

お好み焼き　燦々
広島市南区比治山町７−１８　電話　[phone]

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