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広島お好みアカデミーというのは、私が講師役、桜井アナが受講生役で、お好み焼き屋さんを紹介していく特集企画。色々なお好み焼き屋さんがあって、「それぞれに違った美味しさがあること」、そして「その美味しさにはそれぞれ理由があること」を伝えていきたいというわけです。 まずは極めてオーソドックスなのにびっくりするくらいおいしい月ちゃんを基準として、ざく切りのキャベツがおいしい常太郎、磯野の麺や生地など小麦の旨さが抜群のMasaru、半熟でとろとろの卵がすばらしいこうさかの4軒をご紹介しました。 取材はすでに済んでいて、YディレクターがVTRにまとめてくださっています。といっても、VTRの編集が完了したのは番組が始まってから、特集コーナーに入る10分ほど前でしたので、事前に見ることはできず、ぶっつけ本番でしたが・・・まぁこの業界ではよくあることですかね（笑） で、今日はそのVTRを見ながら、あれこれとスタジオで解説してきたわけです。 スタジオはご覧の面々。 写真左から、桜井弘規アナウンサー、私、番組MCでタレントの西田篤史さん、同じく番組MCの伊藤文アナウンサー。 MCの西田篤史さんは、広島を中心に活躍されるタレントさんで、広島では知らない人はいないというくらい超有名人。 実は、同じく西田さんがMCをされていた、イブニングふぉーという番組が始まった頃、不肖私がコメンテーターをさせていただいておりました。それが2005年のことでして、西田さんとはそれ以来ですから、7年ぶりの再会です。 相変わらずの見事なトークで、番組がしっかり盛り上がりますね。 西田さんや伊藤さんが盛り上げてくださるし、足りない部分は、一緒に取材した桜井さんがフォローしてくださるので、実にやりやすかったですね。 ※取材内容は既にブログ記事にしていますので、こちらをご覧ください。 http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/39644052.html http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/39659677.html 常太郎さんのお好み焼き、こんな風に二人で持ち上げないと、持ち上げられないほど大きいのです。マスター一人では上がらないので、いつもは妹さんと二人でこんな風に持ち上げているのです。 取材の日は、お店がお休みの日に無理言って取材をさせてもらったので、マスター一人だったので、こうやって妹さんと一緒に持ち上げるシーンが撮影できなかったんですね。 番組でもぜひお見せしたかったシーンなのですが、まぁまたの機会に♪ さて、取材にご協力いただいたお店の皆様、番組スタッフの皆さん、どうもありがとうございました。 この企画、一応単発の企画なのですが、継続できるといいなぁという思いもあって、 広島お好みアカデミー「結成編」というタイトルになっております。 さぁ、続編はあるのか？！ それは反響次第というところでしょうけれど、、、、期待したいと思います。 |
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ジーナさん
そうでしょう、そうでしょう、広島を離れると「あっちゃん、なつかしいわ」ということになるのでしょうね。
で、お好み焼き教授・・・まぁ、そのうちぜひ、お好み焼きを語る会にもご参加ください♪
2012/4/24(火) 午後 11:52
ヒロシ！さん
そうですね、広島風お好み焼きをどう普及させるかなんて言うのは、とても面白いですね。
でも、ひとまずは、なぜガラパゴス化が生じたのかという、現在の状況をきちんと研究しておきたいなと思います。
それがすんで、本格的に売り出す時には、ヒロシ！さんをマーケティング本部長としてスカウトします？！？！
2012/4/24(火) 午後 11:56
お好みプロフェッサーか・・・なんか違う意味に読みそう
2012/4/25(水) 午前 6:27
Ｈｏｓｏｉさん、お好み焼きの本を出版されてはいかがでしょうか？（*^_^*）
勿論、オタフクソースさんの後援付きということで・・・
ベストセラーになるかも知れません。
2012/4/25(水) 午前 7:01
ほんと放送見たいですね・・・
家で奥さんが録画してないのですか？
こう言う番組は
地方の「なっちゃって広島焼き屋」に見せてあげたいですね（＾＾ｂ
2012/4/25(水) 午前 8:14 [ ＩＣＨＩＲＯ ]
こんなｺﾄ言うのも失礼極まりないのですが・・・
先生のお顔が、ま〜るい「お好み焼き」に見えてきました。
ごめんなさいm(_ _)m
続編あるといいですねヽ(*^▽^)ﾉ
2012/4/25(水) 午後 0:37
観た〜い！！！
だんだんお好み焼き評論家の方がメイン業務になっていう予感です♪
2012/4/25(水) 午後 0:46
先生、見ましたよ！
「広島やらせ乾杯本舗」っていうテロップが何とも言えず
お好み焼き店の連絡先とかが表示されそうなタイミングでしかも「本舗」ってついてるから・・・いろいろ想像してみると面白かったです。
「細井ゼミブログ」に直さなくてよかったと思いますよ（笑）
で、肝心な取材ですが、分かりやすい上に自分までお好み焼きに詳しくなった様な気がして本当によかったですヨ☆☆☆
お好み焼き ＝ キャベツ料理 ってことがよく分かりました！
第��弾も楽しみにしています♪
2012/4/25(水) 午後 3:05
はじめまして。呉市のお好み焼”めいじ”で働いております。
今回の特集は大変興味深く見せていただきました。焼き手としてとってもいい勉強になりました。ありがとうございます。
第２弾、期待しています。
うちの店は（そばのみなのですが）自家製麺でお好み焼を作っています。
呉に来る機会がありましたら、ぜひ一度お立ち寄りください。
また、幻の呉焼きも現在復刻すべくいろいろな活動が呉に起こり始めています。（秘密のケンミンショーでもとりあげられました）
こちらも合わせてぜひどうぞ＾＾
2012/4/25(水) 午後 6:17 [ とまこまゐ ]
こんばんは。
話をして・・・食べたくなったから、食べる。。。
自然の摂理ですねぇ〜〜。
ポチリ
2012/4/25(水) 午後 9:31
にゃーごさん
どういう意味ですか（笑）
2012/4/25(水) 午後 10:30
みかんさん
そうですね、もうちょっと硬い学術書を先に出したいと思っているのですが、こういうのが先でもいいかもしれませんね。
頑張ります！
2012/4/25(水) 午後 10:31
ICHIROさん
いやぁ、録画はしているのですが、メディアに書き出す方法がないのですよ。
拙宅までお越しいただければ、ご覧いただけるのですが(^^ゞ
2012/4/25(水) 午後 10:35
chacoさん
ははは、まぁ自分が見てもそう思うので、仕方ねいですね（笑）
2012/4/25(水) 午後 10:36
tomoさん
そうですねえ、これで生きていければ、それはそれで・・・いやいや、本業あってのことですから、本業もがんばります♪
2012/4/25(水) 午後 10:37
GIPSYさん
お気に召したようで、何よりです。
励みになります♪
2012/4/25(水) 午後 10:38
とまこまゐさん
ご訪問＆コメントありがとうございます。
そうですか、お好み焼き屋さんをされていらっしゃるのですね。
自家製麺に、呉焼き！！
これはぜひうかがってみないと行けんせんね。
近いうちにぜひうかがいたいと思います。
どうぞよろしくお願いします。
2012/4/25(水) 午後 10:42
かめさん
そうそう、そうなんですよ。自然の摂理です（笑）
2012/4/25(水) 午後 10:42
先生の肥大化が心配デス・・・
2012/4/26(木) 午後 0:26
kossさん
私も心配です(笑)
2012/4/27(金) 午後 9:19