お好み焼：れんれん焼き＠れんれん ( 飲食店 ) - 広島やらせ乾杯本舗旧館

れんれんの、れんれん焼き＋ごはん入りです。

こちらのれんれんさんについては、既に記事にしていますし、広島お好みアカデミーでご紹介させていただいたこともあります。

しかし、このれんれん焼きは、初めていただきました。
前から気になっていただけに、どんな物が出てくるか、わくわくして待ってました。

このれんれん焼きというのはね、なんと、ハンバーグが入るんですねえ。
どうですか、結構大きいでしょ。

基本になるのは広島風のお好み焼きですから、クレープ状に引いた生地の上に、キャベツ、天かす、もやしなどが乗るところまでは、基本通り。
しかし、そこにハンバーグが載るって、なかなか珍しいです。

そのハンバーグにチーズがたっぷり乗ります。
奥に見えているのが野菜部分。
これにオプションで入れたご飯がすでに合わされています。

断面はこんな感じですね。
ちょっともやしが出てしまってますが(^^ゞ、生地の上に、野菜部分があって、オプションのご飯の層があって、その上にハンバーグがあって、一番上が卵です。
ご飯の入るお好み焼きというと、ひらの系列（ひらの、そばらいファーム、はせがわ）が有名ですね。ひらの系列は、ご飯をあらかじめ味をつけてソース味のチャーハンのような状態にするのですが、こちらのお店のご飯は、白いご飯をそのまま平らに広げて醤油系の出汁をさっとかけて焼きおにぎり風。
この焼きおにぎり風のご飯を、野菜と、ハンバーグと重ねて、この写真のような層ができるわけですね。
ハンバーグと、チーズと、ご飯と、野菜ですから、ハンバーグ定食を一つにまとめたようなお好み焼きです。

広島風のお好み焼きは、肉の存在感ってそんなにないのですが、このれんれん焼きは、ハンバーグの存在感がすごいですね。
ハンバーグをお好み焼きに入れるというアイディア、広島風のお好み焼きのイメージが変わりますね。
新しいです。

今回は、れんれん焼きにご飯を入れましたが、そばやうどんを入れるのも、会うだろうと思いますね。
特にソバ(中華麺)なら、ハンバーグと合わさって、坦々麺のような味わいになるでしょうね。