英国屋台 in 広島＠ju-shi(十四) ( 大学 ) - 広島やらせ乾杯本舗旧館

昨晩のことです。
あの「永遠の21歳（自称）」おひささんの妹で、これまた20歳（自称）のまこはんがお仕事で広島にいらっしゃいました。
お好み焼をご所望でしたので、ju-shi(十四)にお連れいたしました。

まこはんといえば、おひささん同様、強要・・・いや、教養あふれるお人柄で有名。
粗相があってはいけないと、お店に緊張が走ります（冗）。

こちらのju-shi(十四)さんは、お好み焼屋さんなのに、お刺身なんかも美味しい。
薬味に唐辛子（おそらく韓国唐辛子）を振っているところなんかも面白い。
いろいろ工夫があります。

こちらはチーズのみ焼き。
お好み焼の生地に、チーズのみをかけて焼くという、ピザのような食べ物です。
というか、ピザですね。
クレープ状の生地に具材を重ねて行くという、広島風お好み焼きの成り立ちが良くわかるメニューでもあります。

と、そんなことを解説しつつ、いよいよメインのお好み焼。
当然、広島風の、重ね焼きです。
重ね焼きと混ぜ焼きの違い、お好み焼の歴史、お好み焼の作り方などなど、まこはんにむりやりレクチャーを聞かせてしまいました(^^ゞ

当然（？）、食べ方指導もさせていただきました。
昨年9月ののものもツアーで、おひささんが、ヘラの使い方を見事にマスターされましたが、「姉がすっかりマスターしたようなので、私もぜひマスターして帰りたい！」ということで、しっかり指導させていただきましたが、、、、

ものの5分で、見事にマスター！

さすが、姉妹だけあって、食べることと呑むことへの熱い想いは、そっくりですね(笑)

そして、マスターの元パティシェの技も見せていただきました。
バレンタインデーも近いということで、チョコクリームをモンブラン風にあしらったチョコケーキ。
「もうおなかいっぱいでしょうから、軽くでいいですよね」と一口サイズのミニケーキを作ってくれました。

バレンタインデーと言えば、こちらのお店、スタッフの似顔絵をあしらった、特注チロルチョコをお客さんにプレゼント中。
人気投票も兼ねていて、一番先にチョコがなくなった人が何かをするという約束になっているらしい。
なんで、一番人気の人が何かさせられるのか、逆な気もしますが、まぁいいでしょう。
それに、何をするかもまだ未定だそうですが、まぁ、これもいいでしょう(笑)

まこはんは、「お好み焼を焼いていただいた義理で」マスター(右端)をチョイス。
私は一番残数が少なくなっているマスターの妹さんをあえてチョイス。マスターの妹さん、お料理が苦手だそうなので、もし何かするということになったら、あえて何かお料理を作って出してみてほしいなと思いましてね(笑)

このあと、まこはんにマスターやお店のスタッフも交えて、食べ物の話から、食文化の話やら、、、もう、いろんな話題になりましてね。
まこはんのブログは英国屋台というのですが、イギリスに5年いらっしゃって、昨年6月に日本に戻られた方でして、そのころのことがたくさん書かれているのが、ブログ名の由来です。
まこはん、そのせいもあって、話の引き出しの多い方で、興味深くいろいろ聞かせていただきました。
まこはんとお会いするのは初めてなのですが、ほうぼうのブログでものすごい酒豪で、ものすごいめちゃくちゃな人という書かれ方をしていますが、そんなこともなかったです。
あれは主にkazubonさんが作り上げた架空の姿ですね。
まぁ、強いて言うなら、お酒が強いのは、ほんとですが。
というか、イギリスでもずいぶん破天荒な暮らしぶりだったようだというのも、まぁ、ほんとのようですが。。。。

ということはやっぱり本当か(^^ゞ