|
まずは、乾杯のやらせ写真からスタートです。 当ブログ恒例の「やらせ乾杯」ですが、この会の常連の皆さんは、もう何年も、このやらせ乾杯撮影にご協力いただいている方が多く、皆さん、慣れてらっしゃいます。 結構な人数で撮影しにくい状況のはずなのですが、身を乗り出したり、下に潜り込んだりと、見事に全員のグラスがアングルに収まり、一発OKです！ このオードブルもまたよかった！ 手前のは、キムチにクリームチーズが乗ってるんですよ！こういう組み合わせ、考えたことがなかったですが、これがまた実によく合うんですねえ。すばらしい！ 右側は、エビのフリットをマヨネーズ風のソースであえて、エビ船風のせんべいの上に乗せたという、これまた美味しかったです。 鶏皮と砂ずり。 おっと、ここで、品管のFさんが遅れて登場。 お近くの皆さんを中心に、再度乾杯♪ お料理はまだまだ続きます。 揚げ出しヒレカツ！ やわらかくて、程よい味付けで、これまた美味。 ホルモン味噌炒め。 イカとエリンギのバター炒め。 これね、写真写りはいまいちですが、味は抜群でした。 レンコンの肉詰め(奥)と、自家製あぶりチャーシュー(手前)。 これもまた、おいしかったなあ。 チャーシューもさることながら、煮卵もおいしかった。 この店、もちろんお好み焼き屋さんですけど、ラーメン屋さんもやれるのではないかと思ったりもしました。 さぁ、そして、いよいよお好み焼きです。 この店のお好み焼きについては、すでに記事にしていますので、詳細は、そちらをご覧いただきたいと思います。 一言でいえば、府中焼きに近いお好み焼きですが、この「近い」というところがポイントなんですね。 府中焼きとそっくり同じではないところに、この店のオリジナリティがあるわけです。 たとえば、ひき肉ではなく、豚肉を包丁で粗みじんにしたものを使うとか、ヘット(牛脂)を使うというあたりだけでも、食感も、風味もだいぶ違ってきますね。 このお好み焼きを、食べられるだけでもうれしいのですが、この日はお好み焼き課のHさんの実況解説付き！ お好み焼き課というのは、イベントでお好み焼きを焼いたり、お好み焼き教室の講師をしたり、お好み焼き屋さんの開業研修をしたりして、お好み焼きの普及促進を図る、お好み焼きのプロ中のプロ。 Hさんは、就職以来焼き課一筋で、Hさんの指導を受けて開業したお店も多く、こちらのお店もその一つなのです！ こんな方の解説を聞きながら、お好み焼きを食べられるとは、幸せです♪ じゃ〜ん！ できました！ お味のほうは言うまでもなく、おいしい！ さてさて、そして、コーヒーを入れていただきました。 コーヒーを入れる姿が、なんとも板についていますね。 それもそのはず、こちらのマスター、喫茶店を経営されていたこともあるのです！ というわけで、コーヒーの味も抜群。 しめのコーヒーもうまい、お好み焼き屋！ いいですねえ。 さて、でも、うたげはまだまだ終わりません。 Kさんが、ソフトクリームにオタフクソースをかけている？！？！ 実は、以前、オタフクソースさんがオタフクソース・アイスというのを開発されたことがあって、「あれを再現してみよう」ということになったんですね。 こちらのお店のソースは、レギュラーのオタフクソースに、ウスターソースをブレンドされて使っているので、少し酸味が勝ってしまいましたが、それでもやっぱり、美味しかった！ デザートが出ても、宴はひたすら盛り上がり続けました。。。 名残は尽きませんが、皆さん翌朝が早いので、お開きと相成りました。 オタフクソースさん8時始業なんですよ！ でも、結構遅くまで飲んでましたけどね(笑) いやぁ、この日は、いろんな方とたくさんお話しさせていただきました。 焼き課のＨさんだけでなく、お好み焼きを語る会主宰・「開発の母」Ｆさんをはじめ、産休から復帰したばかり(だけどもうすぐ二度目の産休)のＫ村さんとか、久しぶりにお目にかかった企画のＫさんとか、、、 ただでもお好み焼き大好きの私ですし、ミシュランガイド広島に24軒もお好み焼き屋さんが載った直後ということもありますし、とにかく話が盛り上がりまして、全く話し足りません。ぜひ近いうちに、また開催したいと思います！ それにしても、話す時間は全く足りませんでしたが、おなかのほうは、ほんとにいっぱいになりました。 あの値段でよくこれだけ出してくれたなというくらい、美味しい料理をたくさん出してくださいました。 横川鉄板さん、ほんとにありがとうございました！ お好み焼きについてたくさん語って、美味しいものをたくさん食べて、とっても幸せな夜でした。 横川鉄板 広島市西区横川町１−８−１吉村ビル1階 082-296-6041 http://yokogawateppan.com/ http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340103/34017487/dtlrvwlst/4643591/ http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/40243734.html |
全体表示
[ リスト ]
「区内町御用達」ですね(^o^)丿
どの料理も美味しそうですよ。
さすが御用達のお店です。
特に「揚げ出しヒレカツ」が気になりますわ(^^♪
2013/6/5(水) 午後 11:55
ジーナさん
そうなんですよ、区内町(笑)
揚げ出しヒレカツ、いい感じにした味が付いていて、お肉もやわらかくて、とてもおいしかったです♪
2013/6/6(木) 午後 0:47
お好み焼きがズラッと並んだ写真が壮観です！
2013/6/6(木) 午後 8:25
教授のパワーにはホント、脱帽です。
休みがないですねぇ〜。
(*^。^*)
2013/6/6(木) 午後 10:19
zokutyouさん
確かにそうですね。
広島のお好み焼き屋さんでは、ランチタイムなどによく見られる光景です。
ぜひ見に来てください！！
2013/6/8(土) 午後 11:31
なおさん
パワー・・・
ううむ、あまりパワーがる気はしないのですが、、、
でも、そういわれてみれば・・・
この記事が火曜日ですけど、木曜には、講義一つと会議三つをこなして22時から別のメンバーと飲みに行き、気が付いたら、朝の4時過ぎだったということがありましたね。その日は、朝5時に寝て、8時に起き、10分程度の昼寝を2回したものの、ちゃんと講義もこなし、その他の業務もいつも通り片付け、最後のミーティングが終わったのが20時。そして今日が知りため！プラス。。。
こうして振り返ってみると、いろいろやってますね。
でも、パワーがあるからできているというよりは、けっこう空元気なので、綱渡り的にこなしていることが多いです。
パワーほしいです(^^ゞ
2013/6/8(土) 午後 11:37