Masaruで今月一枚目のお好み焼き

9月になりましたね。
昨日（9月1日）、早速、今月一枚目のお好み焼きをいただいてまいりました。
Masaruの肉玉ソバです。
八昌（薬研堀）、LOPEZの流れをくむ正統派ですが、磯野の生めんを羽釜を使って丹念にゆで上げるなど、麺の扱いに関しては、広島でも一二を争う名店ですね。
この日はハラペーニョトッピングですが、これはLOPEZで修行された店のシンボルみたいになってますね。昨日は雨でじとじとしていましたから、こういう辛いもので、気分もすかっとします！
また、大きな二黄卵を使うのが八昌（薬研堀）系の店のシンボルみたいになっていますが、この日は、その二黄卵がいつもの半熟、、、というよりかなり生に近い状態で、黄身の形もほとんど崩れず、絶妙な火加減でお好み焼きの上にのっておりました。

この黄身にへらを入れると、とろっと流れ出てまいりまして、何とも食欲をそそります。
この黄身が麺パリ気味に仕上げられた、磯野の生めんに絡み合って、絶妙なハーモニーを奏でます。

というわけで、9月はいいスタートを切ることができました。
実は、8月はちょとバタバタしておりまして、お好み焼きノルマが未達でした。年間180枚（月15枚）を目標にしていますから、8月末で120枚食べていないといけなかったのですが、113枚しか食べていないので7枚不足だったのです。
なので、9月に22枚食べれば、元のペースに戻せる計算です。
がんばります！

Masaru
広島市東区光町２丁目１４−２４　 電話[phone]
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/higashi/masaru.html
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/37980168.html

で、今日も食べたの？

にゃーごさん
食べました（笑）

こちら、いつか連れて行っていただいた思い出のお店！
それにしても１か月２２枚だと、毎営業日お好み焼きですね〜

tomoさん
そういう計算になりますよね・・・(^^ゞ
ぜひまたMasaruで一枚お付き合いください♪