地鶏らぁめん 麺匠かけはし

いやぁ、このラーメンは美味かった！

地鶏ラーメン麺匠かけはしさん。

9月13日の知りため！プラスのラーメン道のコーナーで取り上げたお店です。
番組中に試食があったんですけど、なんと、スープだけの試食だったんですよ。
でも、これが、もう、ものすごく美味しいスープでね。
このスープに麺が入ったらどんなに美味しいか！
想像しただけでよだれが出るわけですよ！

もう、食べに行かないわけにはいかない！

というわけで行ってまいりました！
そして、めちゃくちゃ美味しかった♪

スープは、番組中に「え、鶏でしょ？鶏からこんなに濃厚なスープが出る？」と絶句してしまったほどの濃厚なとりスープ。
麺は、かなり腰のある、ちょっとパスタ的な感じもある、ストレート麺。
すごくあいます！

予想通り、いや、予想以上の美味さ！

こちらは鶏ねぎそば。
スープは先ほどの地鶏そばと比べるとあっさりですが、香ばしく焼き目のついたチャーシューがすごくよくあう！
このネギもまた、薫り高く、歯ごたえもよく、それでいて癖がない、素晴らしいネギ！

トーマスさんのようなラーメンブロガーでなくても、思わず「これはブログ記事にしたい！」と「麺リフト」なんかをして撮影したくなる！そんなおいしさです(笑)

そして、ラーメンとともにいただきたいのが、こちら「たまごかけごはん」。

ううむ、このたまごかけごはんもまた、すごく美味しい。
このたまごご飯、もちろんこのままでも美味しいですが、ラーメンのスープにもよくあます。
私のお勧めは、このたまごかけごはんをすごしレンゲにとってね、レンゲごとスープに浸して、スープごとパクっといただく・・・至福です♪

かけはしさん、ランチだけの営業ですけどね、貴重なランチタイムを使って、時間を作ってでもわざわざ食べに行く価値、ありますよ！

地鶏らぁめん　麺匠かけはし
広島県広島市南区段原3-3-23　電話：[phone]
http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340102/34019730/
http://coaki.jp/hiroshima/2014/10/post-1395.html

※こちらの「麺匠かけはし」さんは、ミシュラン広島にも掲載された地鶏かけはしさんが出されたラーメン専門店なのです。
http://r.gnavi.co.jp/y656000/

※「麺匠かけはし」さんは、COAKIのYOHKOさんも記事にされています。YOHKOさんの記事、写真が美しく、見ているだけでよだれが出ます。
http://coaki.jp/hiroshima/2014/10/post-1395.html

[yabusuke1]

私もトーマスさんの記事で見ました！
流川の方の居酒屋のかけはしに行ったことがありますが、そちらも美味でしたよ*\(^o^)/*

卵がヤバイ！！

(^_^;

反則です∋―o(｀▽´)Ψ

うわぁ〜〜、、
すご〜。(*^。^*)
で、、
卵の黄身だけがポロッ！ってあるのはいったいどういうわけなんですかぁ？
(^_^;)

すごーくおいしそうなんだけど
すごーく麺が少なそうに見えるのは気のせいだろうか
なおさんには足りないよ

yabusuke1さん
私、逆に流川のかけはしに行ったことがないんですよ。このラーメンのレベルの高さから推察するに、きっとものすごい美味しさなのではないかと思います。ぜひ行ってみたいです！

おこマニアさん
おっしゃる通り反則なのですが、反則を講義する間もなく、ノックアウトされてしまいました(笑)

なおさん
これはね、きんかんとか、玉ひもとか呼ばれているものですね。卵になる前の卵黄です。レバーなんかと一緒に煮物にしていることが多いですよね。

サクラノさん
気のせいです・・・というか、私の写真の撮り方がまずいんですね。
器がね、割と縦長で、口の部分がぐっと開いた器なんです。なので、表面だけ撮ると、ぐっと開いた開口部とのコントラストで小さく見えるんですね。でも、実際は結構深さがあるのです。
ま、いちど食べに来てみてください♪

たまごがぁ〜〜！！
卵の食感はぷにぷに？でしょうか〜？

野遊花さん
すごいでしょう！
ぷにぷにというよりは、どろっとした感じですね。
濃厚で、美味です♪

すいません、この記事見逃してました^^;
今日このお店に行こうと思って「広島市南区の美味しいブログ」で情報を探してたら細井先生のブログでした。
しかも私の紹介もして頂いてありがとうございます^^。ナイス、麺リフト！！
しか〜し、今日は祝日だったからかお店はお休みでした(T_T)
せっかく行く気になってただけに残念でしたが、次回リベンジして卵ご飯まで頂こうと思います！

流川のかけはしは新鮮な鳥刺しがあって美味しいお店でしたよ♪

トーマスさん
広島でラーメンブロガーと言えばトーマスさんですからね、ラーメンの記事を書こうとすると、どうしてもご紹介することになってしまいます(笑)
今日はお休みだったとのことで残念でしたが、ぜひまた行かれてみてください！
流川の方もよさそうですね。ぜひ行ってみたいと思います！