お好み焼き：じゅにあの肉玉うどん

じゅにあの肉玉うどんです。
いいです。
これは、かなりいい！

この写真は、わざと麺がよく見えるように撮ってますけど、とにかくこの麺がいいんですね。
このうどんは、この店の中華めんと同じく大栄食品の麺なんですけどね、これがまたいいですね。細うどんの盛んな呉の製麺業者だからか、細めのうどんですね。でも、歯ごたえとやわらかさを兼ね備えた見事な弾力。風味、味、すべてそろった実に美味しいうどんです。
それを程よく焼き上げてね。見事な仕上がりです。

もちろん、麺がいいだけではお好み焼きになりません。
生地に忍ばせた隠し味のカレー粉、この店の持ち味のキャベツの甘み。
うどんの素直な味だからこそ、この店のお好み焼きの持ち味を際立たせます。

だいたいどこのお店でも、うどん入りのお好み焼きを頼むお客さんは1割程度しかいないのです。9割のお客さんはソバ入りです。
肉玉うどんがおいしいということは、わずか1割のお客さんしか頼まないメニューにまでしっかりこだわりを持っているということなんですよね。

肉玉うどんの美味しいじゅにあ、、、

言うまでもなく、いい店です！

じゅにあ
広島市中区立町３−２１　082-247-1033
http://junia-hiroshima.wix.com/okonomiyaki
http://ameblo.jp/junia1214/
http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34018451/
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/40814416.html

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確かに「そば玉」を注文する客が圧倒的に多いですね。
でもこの店の「うどん麺」は、細いですね。
呉の細うどんを思い出しました( 〃▽〃)

ジーナさん
そうなんです、細いんですよ。
これがなかなかいいのです。
おすすめです！！

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