久々の「仕事人」

お好み焼きノルマに追われた12月ですが、お好み焼き屋さん以外にも、年内にご挨拶に行っておきたい店が何軒かありましてね。もう2週間くらい前のことですけど、うちの奥様と一緒に久々に行ってきました。

包丁一閃　仕事人です！！

超お気に入りのお店なのですが、なんだかこの一年バタバタしてましてねえ、2014年初訪問ではないかと思うのです。

で、どうですか、このゴージャスな刺身の盛り合わせ！

いやぁ、久々の仕事人の刺身！
魚の質、盛り付けの見事さ、どこをとっても素晴らしいです。

こういう器も面白いでしょ。
北大路魯山人じゃないですが、自分の作った料理がどんな器に盛り付けられても構わないなんて、まともな料理人の言うセリフじゃないですからね。
こういう面白い器にゴージャスに盛り付けられた刺身を見ると、食べる前から幸せな気分になります。
もちろん、食べておいしいのは言うまでもありません。

お刺身を食べた後、つまにドレッシングをかけてくれるのも、とっても嬉しい・

久々に食べるくし天もまた美味しい♪

こちら、「おのっち」作のきんきの煮つけ。
良い味付けです。

懐かしいと言えば、もう、このメニューは、いったい何度カメラに収めたことか。

穴子の笹包おこわです。

きれいな断面ですねえ。

ふっくら感や、米粒のツヤ感を出そうと思ったら、こういう撮り方ですかねえ。

仕事人の前身のまるびやの頃に、アルバイトのミナミさんに「細井さんの写真は、食べたいという気持ちが前に出過ぎて見苦しい」といわれて、「なにを撮りたいのかはっきりさせましょう」とか「見る人に何を伝えたい写真なのか」とか、このおこわをテーマに写真談義をしたのも懐かしい思い出です。

いやぁ、久しぶりだなぁ。

・・・とかなんとか、昔話も含めて、大将と盛り上がって、調子に乗ってしまいましてね。

既におなかいっぱいだというのに・・・

こんなものまで頼んでしまいました。

天茶でございます。
正直な話、シメに食べるというよりも、これだけで十分満腹になるだけのボリュームなんですよね。
なのに、ついつい全部食べちゃうおいしさです。

いやぁ、久々の仕事人、大満足でございました。

2015年は、この店にしっかり通いたいと思います！

包丁一閃　仕事人
広島市南区的場町１−５−１　レインボーパーキング的場２階　
082-262-1292

あぁ〜〜〜、仕事人さん。文句なしに素晴らしいですよねぇ。さすがの仕事っぷりです。

めぐみぃさん
ええ、おっしゃる通りです。また行きましょうね♪

仕事人の刺身は旨いですよね♪私も今年は2回しか行けませんでしたが、美味しい刺身をまた食べに行きたくなりました^_^

トーマスさん
ここの刺身は絶品ですね。お刺身なんて、結局魚屋さんから入れるのだから、良い仕入先さえ確保しておけば、どこでも同じになりそうなものなのですが、下処理とか、保管とか、熟成とか、いろんなことで大きく違ってくるんですよね。ほんと、この店はいい仕事をします。こんどぜひご一緒しましょう！