旬菜亭たかでお好み焼きアカデミーの未来を語る

もう2週間くらい前のことなのですが、理事をさせていただいている一般財団法人お好み焼アカデミーの理事の皆さんと、飲みに行きました。
うかがったのは、M理事おすすめの旬菜亭たかさんです。

ちょっとご無理お願いして、ブログ用のやらせ乾杯からスタートさせていただきました♪

こぉれがねぇ・・・

ちょっと写真が下手で恐縮なんですが、このフネの空間を見事に使った、絵画のように繊細で美しく、それでいて豪快な、見事な盛り付けなのです。

4人で座っているから、どこから見ても美しいように、まるで日本庭園のように盛り付けられているのですが、シンメトリーとか幾何学模様とかいう西洋美的なものとは一切無縁な、和の美しさ。
どこから見ても美しいから、どこからどう撮ったら魅力が伝わるのか、迷いに迷って、アングルが決まらず、、、ううむ、写真にとれないほど美しい。

そして、穂紫蘇が香る、ミョウガが香る、春菊までが香る上にアクもなく生で食べても甘くておいしい。付け合わせの薬味の一つ一つまでもが、いちいち美味い。
何もかもがいちいち美味しくて、箸が進まないんですよ。

ああ、お刺身がおいしいのかなんて、しょうもない質問はしないでくださいね。
これだけ何もかも美味しいんだから、お刺身が美味しいかどうかなんて、書かなくたってわかりますよね♪

それ以外もいちいち美味しいんですけど、もうコメント不能なので、ノーコメントで行きます（笑）

というわけで、ほかにもいろいろいただいたんですけど、いやぁ、美味しかったなぁ。。。

さてさて、お料理もさることながら、この夜はほんとに楽しい夜でした。
一般財団法人お好み焼アカデミーの理事の皆さんと、お好み焼やお好み焼アカデミーの未来についてものすごく盛り上がりましてね。
いやぁ、もう、わくわくします。

まぁ、手始めに本を出させていただいたりしましたけどね、まだまだこんなもんじゃないですよ。

2015年のお好み焼きアカデミーに期待してください！

旬菜亭　たか
住所: 〒733-0841 広島県広島市西区井口明神１丁目５−１０
電話:[phone]
http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340103/34006727/