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「アメリカでウケる味」を意識して、今日はチーズを入れてみました。このチーズとソースの組み合わせは、アメリカ人好みなのではないかと思います。 アクセントがほしくて、ネギをかけているのですが、アメリカならコリアンダー（パクチー、シャンツァイ）とセロリかなとか思ったりもします。 ひで家さんの、片面麺パリのクリスピーな食感とモチっとした食感が同時に味わえる絶妙な麺の美味さはラーメンバーガーに通じるものがあるし、きっとアメリカでも受けるはず。 実はこちらのひで家さん、近所にゲストハウスがあるので外国人観光客も多いお店。 アメリカでお好み焼きを普及させるにはどうすればいいか、いろいろヒントをいただきたくて伺った次第でもあります。 いろいろうかがえて、勉強になりました。 ひで家
広島市西区己斐本町１−１４−３ T&Yビル１F 電話082-274-1101 http://www.chugoku-np.co.jp/blog/article/article.php?page=4&comment_id=518&comment_sub_id=0&category_id=202 http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340103/34015050/ |
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お疲れ様です！！
ＮＹの空港で事故があったようなので
足止め食らってないかな〜
なんてチョッと心配しておりましたが
最後はＬＡでしたね(^_^;
観光で来日する外人さんも多い広島！
広島焼きならアメリカでも知名度もありそうですが
ＮＹ・ＬＡのお好み焼きは
独自のジャンルに走ってるお好み焼きでしたね(^_^)
2015/3/7(土) 午後 10:43
おこマニアさん
はい、最後はロスでした。
今回の視察、ほんとにいろいろ勉強になりました。
お好み焼き普及の実務のためにも、食文化とビジネスの関係という意味では論文のネタとしても、まぁ、とにかく、ものすごく勉強になりました。
そして、何より楽しかったです！
2015/3/8(日) 午後 4:29
お帰りなさい〜
＆
お疲れ様でした。
日本人には【青ネギ】！
たっぷりかけて〜
超・超Nice！
お味は、やっぱ食べ慣れたのがホッとしますね。
2015/3/11(水) 午前 7:03
フェアリーさん
そうなんですよね、新しい味にどんどんチャレンジしようと思いつつ、結局食べなれた味がほっとします。
2015/3/14(土) 午後 6:17